Bu günəşli giləmeyvə cazibəsinə baxmayaraq, bütün bağbanlar balqabaq yetişdirmir. Və boş yerə! Böyüdükdə böyük kənd təsərrüfatı səyləri tələb etməyən əla bir pəhriz məhsulu. Ənənəvi tibbdə geniş istifadə ilə tanınır. Mədəniyyətin müalicəvi xüsusiyyətləri rəsmi farmakologiya tərəfindən tanınır. Bəzək bitkisi. Saytınızı nəinki bəzəmək, həm də boş ərazini işğal etmək imkanı.
Balqabaq bir mədəniyyət olaraq 8000 ildən çoxdur ki, tanınıb. Əvvəl vətəndə (Meksika), daha sonra isə bütün isti qitələrdə. XVI əsrdən balqabaq Qərbi Avropada, daha sonra Rusiyada şöhrət qazanır. Optimal şəraitdə 250 kq-a qədər ağırlığında balqabaq meyvələrini meydana gətirmək, Rusiyanın mülayim və isti bölgələri şəraitində 15-50 kq ağırlığında fərdi meyvələrin misli görünməmiş məhsulu ilə kəndliləri təəccübləndirir.
BalqabaqlarBalqabağın kimyəvi tərkibi
Bu tərəvəz bitkisinin balqabağında 11% -ə qədər şəkər və 6-20% -ə qədər nişasta var. Pulpa vitamin, o cümlədən "B1", "B2", "B5", "C", "E", "PP", "K" tərkibində kalium, maqnezium, kalsium, dəmir və iz elementlərinin, o cümlədən mis, kobalt duzlarında çoxdur. , sink və s. Meyvələrin tərkibindəki faydalı maddələrin siyahısına pektin, lif, zülallar, fermentlər daxildir. Xüsusilə 40-48% yağ yağı olan, üzvi turşuların qliseridləri, o cümlədən linolenik, oleik, palmitik, stearik olan toxumlar faydalıdır. Toxumlarda, xüsusən istilik müalicəsindən sonra, efir yağının, qatran maddələrin ətri açıq şəkildə özünü göstərir. Onların tərkibində fitosterollar, kükürbitol, karotenoidlər və digər faydalı maddələr var. Balqabaq çiçəkləri zəngin qida maddələri ilə də tanınır. Onlar sağaldır və yeməkdə istifadə olunur. Xüsusilə yazda toxunulmazlığın azalması, vitamin çatışmazlığı ilə bir parçalanmanı tez bir zamanda bərpa edirlər.
Balqabaq istifadəsi
Balqabağın meyvələri və toxumları bir çox faydalı müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Balqabaq pulpası mədə-bağırsaq traktının və mədəaltı vəzinin xəstəlikləri üçün əvəzolunmaz məhsuldur. Balqabaq pəhrizi görmə problemləri olan xəstələrə oftalmoloqlar tərəfindən tövsiyə olunur. Tykvina - müxtəlif etiologiyalı metabolik pozğunluqlarda, piylənmədə istifadə olunan əvəzolunmaz pəhriz məhsullarından biridir. Sink tərkibindəki artım səbəbiylə toxum cavanlaşdırıcı xüsusiyyətlərə malik təbii afrodizyak kimi təsnif edilir. Təbii birləşmələr, vitaminlər, flavonoidlər, bədənin yaşlanmasını yavaşlatır, kişi libidoya müsbət təsir göstərir. Yeri gəlmişkən! Kişilərdə testosteron miqdarını artırmaq üçün lazım olan sink və bədənin toxunulmazlığından məsul olan sağlam qalxanabənzər vəzinin uşaqları üçün balqabaq toxumu istiridyandan sonra ikinci yerdədir. Həkimlər gündə 50-60 qram balqabaq toxumu yeməyi məsləhət görürlər. Qadınlar üçün - yaşlanma əleyhinə, təmizləyici maskalar, toniklər, kremlər, təravətləndirici emulsiyalar, qarışıqları və yaş ləkələrini aradan qaldırmaq üçün istifadə edərkən təbii kosmetikanın əsasıdır. Anemiyanın müalicəsi üçün dəmir, balqabaq pulpunun çempionu tövsiyə olunur. Böyük anthelmintic.
Butternut balqabağı © Kenneth HongBalqabağın müalicəvi xüsusiyyətləri və xalq və rəsmi tibbdə istifadəsinin çox yönlü olması sayıla bilməz. Balqabaq eyni zamanda əla bir qastronomik məhsuldur: balqabaq püresi, bişmiş pirojna üçün doldurucu, sobada bişmiş, vitaminli təzə salat, balqabaq suyu şəklində. Balqabaq çox sayda milli yeməklərin ayrılmaz hissəsidir.
Balqabağın növləri və növləri
Yetişdirilən 5 balqabaq növündən əsasən üçü böyüyür: böyük meyvəli, muskat və sərt qaynadılmış. Görünüşündə, sapın quruluşu ilə ayırd etmək asandır.
- At böyük meyvəli sapı dəyirmi silindrikdir. Meyvələr nəhəngdir. Şəkildə onlar düz-dəyirmi, yuvarlaq yastı, müxtəlif rəngli dəyirmi, qabarıq ola bilər. Onların tərkibində yüksək (15% -ə qədər) şəkər var. Çeşidləri soyuqlara davamlıdır və toxum + 12 ... + 14 * C-də cücərir.
- Son zamanlarda muskat növlərinə yüksək tələbat var. At butternut squash sapı Eyfel qülləsinə bənzəyir. Balqabağa bitişik hissə ilə nəzərəçarpacaq dərəcədə genişlənir. Bəzən bir qədər qabırğa şəklində uzanan meyvələrlə xarakterizə olunur. Texniki yetkinlikdə, yaşıl. Bioloji, sarı və tan. Kiçik kompakt ölçülü toxum otağı balqabağın bir tərəfində yerləşir. Karotin və vitaminlərin ən yüksək miqdarı ilə xarakterizə olunur. Çeşidlər istilik sevəndir, toxum + 14 ... + 16 * C-də cücərir.
- Sərt görünüş sapında izlərin olması ilə xarakterizə olunur. Dərin yivlər çapıqlar arasında aydın görünür. Sərt bağbanlardan, yemək növləri yaxşı məlumdur: balqabaq, balqabaq, balqabaq. Yaşıl formada yeməkdə istifadə olunur.
Bağbanlar ən çox öz sahələrində balqabaq və muskat bağlarında böyüyürlər. Cənub bölgələrindəki sərt qaynadılmışlardan, hər yerdə balqabaqla məşğul olurlar və daha az tez-tez qovrulurlar. Ekzotik aşiqlər meyvələri mürəkkəb formalarda fərqlənən və rəngləri çox rəngli olan bir dekorativ balqabaq əkirlər.
Balqabağın becərilməsi
Balqabaq sürünən gövdələri olan illik bitkilərə aiddir. Antenaların köməyi ilə dayaqlar boyunca yerdən yuxarı qalxmaq mümkündür. Çiçəklər sarı, böyük, ikiqatdır. Çirklənmə xaçdır. Bir bitki məhsulunun meyvələri 0,5 ilə 20-30 kq arasında dəyişir. Mediada yayılan məlumatlara görə bəzi nəhənglər 280 kq-a çatır və Bavariyadan olan bir tələbə Avropa rekordu qoyaraq 550 kq-dan çox ağırlığında bir balqabaq yetişdirdi.
Balqabağa bürünmüş bir yataq. © Kristin CrouchƏtraf mühit tələbi
Balqabaq termofilik bir bitkidir. Əkin üçün torpağın + 15 * С-yə qədər istiləşməsi lazımdır, meyvələrin əmələ gəlməsi + 15 ... + 17 * С. 25-30 dərəcə istiyə asanlıqla dözür. Artan mövsümdə böyük bir hava hissəsi meydana gəlir. Kirpiklər 5-7 m-ə çata bilər.Nəmlənmələrini təmin etmək üçün balqabaq kirpiklərində əlavə köklər əmələ gəlir. Balqabaq günəşi sevir, lakin sakitcə kölgəyə (kölgə tolerantlığı) dözür.
Sələflər
Balqabaq toxumlarını yetişdirərkən ən yaxşı əvvəlki məhsullar kartof, kələm, erkən pomidordur. Balqabaq açıq yerə gec əkilir, buna görə erkən yazda sərbəst olan bir sahəni erkən yetişən bitkilər - turp, salat, soğan, göyərti və s. Götürmək olar. Çit boyunca sərbəst ərazilərdə, arborların yaxınlığında, əkin xaricində 2-4 kol bitkisinin dırmaşma növlərini əkmək daha yaxşıdır. xəndək. Dəstəklərə yapışaraq, balqabaq saytı abadlaşdıracaq, ətrafı dekorativ yaşıllıqlar və digər narahatlıqlar ilə əhatə edəcəkdir.
Torpağın hazırlanması və balqabağın əkilməsi
Böyük bir yarpaq səthini inkişaf etdirən balqabaq, qida maddələrinin mövcudluğunu tələb edir. Buna görə, payızda bir balqabaq üçün bir süjet hazırladıqdan sonra, gübrə ilə yaxşı mövsümlənməlidir. Balqabaq xüsusilə üzvi maddələrə qarşı həssasdır. Payızdan etibarən qazma işləri zamanı hər kvadrat metrə 1,5-2,0 buketə humus, kompost və ya humus gətirmək vacibdir. m və nitrofosk, 50-60 g kv.m dərəcəsi ilə.
Balqabaq mayın 10-15-dən sonra açıq yerə əkilir, lakin 10 sm təbəqədəki torpaq + 14 ... + 15 * C qədər istiləşdikdə daha praktikdir (bölgə üzrə). Əkin ən yaxşı şəkildə kvadrat yuva qurma nümunəsinə uyğun olaraq, sıra və sıra boşluqlarında 50-60 sm məsafəni tərk edir.Toxumlar 1-2 toxumun 3-4 sm qatında əkilir. Cücərmədən sonra zəif bitkilər çıxarılır.
Torpağın rotasiyası xaricində torpaq hazırlığı və balqabaq əkini
Balqabaq mədəni inqilab xaricində əkilmişdirsə, onda payızda torpaq hazırlana bilməz. 0.4-0.6 m diametrli ayrı hissələrdə əkmədən əvvəl, 1/4 çömçə humus və ya yetkin kompost əlavə edin, 30 q karbamid və ya nitrophoska əlavə edin. Qarışığı torpaqla qarışdıraraq qazın, ancaq anbarı çevirmədən daha yaxşıdır, 0,5 kova su tökün. Yutulduqdan sonra təxminən 2 sm toxumdan 3-4 sm dərinliyə 2 toxum əkin.Bəzən 2 toxum bir çuxurda əkilir, ancaq cücərmədən sonra zəif bir bitki çıxarılır.
Balqabaq zərbə endirir. © Jose CazadorTorpağın hazırlanması və balqabaq fidanının əkilməsi
Qısa isti dövrü olan bölgələrdə, balqabaq fidanlar vasitəsilə açıq yerə əkilə bilər. Balqabağın kök kökü seçicilərə dözmür, buna görə fidan torf-humus qablarında və ya çıxarıla bilən dibi olan digər qablarda əkilir ki, açıq yerə köçürüldükdə kök sisteminin bütövlüyünü pozmasın. Tencerede fidan əkmək açıq yerə əkilmədən bir ay əvvəl aparılır (ilkin olaraq mayın 5-dən 20-dək). Tencerələr isti bir istixana və ya evdə yerləşdirilir. Adi qayğı. Fidanlar isti isti keçdikdən sonra (təxminən iyunun ilk yarısında) açıq yerə köçürülür. Bəzən açıq torpaqda fidanlar əvvəllər əkilir. Bu vəziyyətdə, əkinlər mümkün şaxtadan və ya temperaturun kəskin düşməsindən lutrasil və ya digər material ilə örtülmüşdür. Balqabaq istilik sevən bir mədəniyyətdir və şaxtaya belə dözmür, hətta əhəmiyyətsizdir.
Torpağa fidan əkərkən quyular bir sıra 70-90 sm məsafədə əvvəlcədən hazırlanır. Cərgə aralığı 1,0 m-dən az deyil.Əkin əkilməsi nümunəsi fərqli ola bilər, lakin 1,5-2,0 kvadratmetr başına 1-2 bitkinin sıxlığı. m., 1/3 çömçə humus, 30 q nitrophoska hazırlanmış quyulara əlavə olunur. Qarışıq qarışdırılır, 1-2 litr isti su tökülür və bir qazan fidanı (torf yosunu) torpaq torpağında boğulur. Konteyner fərqlidirsə (plastik stəkanlar), yan tərəfi kəsin və fidanı çuxura diqqətlə köçürün. Əkin əkilən fidanların ətrafındakı torpaq mulş olunur.
Balqabaq Baxımı
Açıq zəmində bir balqabağa qulluq, ərazini alaq otları olmadan qorumaq, torpağın balqabağın hava kütləsi ilə örtülməsinə qədər davamlı gevşetilməsindən, bəslənməsindən və suvarılmasından və zərərvericilərdən və xəstəliklərdən qorunmasından ibarətdir. Formalı, böyüyən balqabağa zibil (karton və ya digər material) ilə torpaqdan təcrid etmək lazımdır.
Üst sarğı
- Balqabaq ilk dəfə 3-5 həqiqi yarpaq mərhələsində bəslənir. Kök altında 5-7 boş, tükənmiş torpaqlarda - nitrophoski koluna 10 q. Nəmli torpaqda gübrə 5-7 sm təbəqədə gevşetməklə bağlanır. Torpaq qurudursa, gübrələndikdən sonra su tətbiq olunur.
- İkinci üst sarğı kirpiklərin meydana gəlməsinin başlanğıc mərhələsində həyata keçirilir. Hər kolun altında, suvarma altında torpağın münbitliyindən asılı olaraq, 10-15 q nitrophosfat əlavə olunur.
- Paltarlar arasında 1 kvadrat başına 2-3 stəkan ağac kül edə bilərsiniz. m kvadrat. Tükənmiş torpaqlarda, bağbanlar-praktikantlar, böyümək mövsümünün əvvəlində kol başına 2 litr və meyvələrin kütləvi yetişmə mərhələsində 3 litr həcmində mullein həllini təklif edirlər. Çözüm, suyun 9-10 hissəsində 1 hissə Mullen nisbətində hazırlanır.
Balqabaq © mystatesmanSuvarma
Yuxarıdakı yerüstü bitki kütləsi və böyük meyvə məhsullarının meydana gəlməsi çox miqdarda su tələb edir. Balqabaqlar hava kütləsində nəm saxlamır, ancaq yarpaqları arasından dərhal buxarlanır və artan hava rütubəti ilə yerli istixana effekti yaradır. Ehtiyatlı olun! Suvarma seyrəkdirsə və ya torpaq həddən artıq yaşlanırsa, xüsusilə çiçəkləmə dövründə balqabağa qadın çiçəkləri yaratmağı dayandırır. Suvarma ən yaxşı şəkildə torpaqları islatmaqla satırlar arasında aparılır. İnkişafın ilkin dövründə torpaq nəm itirməməsi və günəş altında istiləşməməsi üçün malçlanır.
Suvarma həyata keçirərkən bir xüsusiyyət var. Balqabaq soyuq suya dözmür. Buna görə, artezian quyularından və ya digər soyuq mənbələrdən suvarmaq olmaz. Suvarma suyunun temperaturu + 20 * C-dən aşağı olmayan bir temperatur olmalıdır. Suvarmadan əvvəl, balqabaq əkinlərindən yuxarı qalmış alaq otları çıxarılır.
Xəstəliklərdən və zərərvericilərdən qorunmaq
Balqabaq, kök çürüyü, saxta və toz küf, rizoktonioz, gec zərərvermə ən çox yayılmışdır. Şəxsi ərazilərdə onlarla mübarizə aparmaq üçün yalnız insan və heyvan sağlamlığı üçün zərərsiz bioloji preparatlardan istifadə edilməlidir. Gamair + alirin-B biofungisidlərdən ibarət bir tank qarışığı hazırlamaq yaxşıdır. Bir qarışıqda, onlar çürüməyə və böyüməyə qarşı təsirli olurlar. Digər bioloji məhsullardan fitosporin, glyokladin, ekstrasol və digərləri yuxarıdakı xəstəliklərə qarşı təsirlidir.Lakin bioloji məhsullar tək istifadədən sonra istənilən effekti verməyəcəkdir. Qarışıqlar və fərdi bioloji məhsullarla müalicə, böyümək mövsümü boyunca bir çox müalicə üçün təsirli olur. Səhv bir həll ilə çiləmə yaz boyunca hər 10-12 gündə bir həyata keçirilir.
Zərərvericilərdən aşağıdakı əmziklər nəzərə çarpan ziyan vurur - qurd aphids, hörümçək ağaları. Yumruğundan - tumurcuqların sürfələri və tırtılları, çəmən güvə, güvə. Torpaqlardan, qurd qurdlarından və digərlərindən Bitki və torpaqların təkrar müalicəsi zamanı bioinsektisidlər insanlara və heyvanlara zərər vermədən bitkiləri yaxşı qoruyur: virin-OS, planriz, bitoxybacillin, dendrobacillin lepidocide.
Balqabaq © Tony WorrallDozlar, emal üsulları qablaşdırma və ya müşayiət olunan sənədlərdə verilir. Bioloji məhsullar alarkən, son istifadə tarixini yoxlamağı unutmayın. Bioloji məhsullardan istifadə edərkən onların təsiri 10-12 gün davam edir. Bu müalicələrin təkrarlanmalı olduğu dövrdür. Bioloji məhsulları kimyəvi məhsullarla birlikdə saxlamayın. Yaşayış mədəniyyəti belə bir məhəllədə ölür.
Qida dərəcəli balqabaq
Böyüyən mövsümün müddətinə görə, balqabağa bənzəyir:
- erkən yetişmə
- orta mövsüm
- gec yetişmə.
Erkən yetişmə növlərində, fidandan bioloji yetişmə meyvələrinin alınmasına qədər vegetasiya dövrü orta hesabla 90-113 gün çəkir. Şəkər tərkibi 5 ilə 9% arasında dəyişir. Aşağıdakı növlər ən çox yayılmışdır: Muscat, Batternat (həmçinin qoz, muskat yağı da deyilir), Şəfa, Təbəssüm, Bush Gribovskaya-189, Bush Portağal, Rus.
Orta mövsüm şəkər miqdarı daha yüksəkdir - 7-13%. Böyümək mövsümünün müddəti 135-140 günə qədər artır. Yaxşı saxlama keyfiyyətinə malikdirlər. Tövsiyə olunan növlər: Badam, Mərmər, Anbar, Vitamin, Aport, Çiçək, Ölkə, Biznesmen, Şirin, Volqa boz.
Gec yetişən növlər əsasən cənub bölgələrində yetişdirilir. Mərkəzi Rusiyada yetişmiş balqabaq bitkiləri fidan vasitəsilə yığılır. Gec yetişən sortlar böyüyən mövsümdə 140-160 gün olmaqla ən yüksək şəkər nisbətini (11-12%) qazanır. Çeşidləri: Göbələk qışı, Qış şirin, Şərqin şəfəqi, Prikubanskaya, Tutuş, Gec vitamin, İnci, Premyer.
Balqabaq © Jerry Coleby-WilliamsMərkəzi Rusiyada yuxarıda göstərilən növlərdən ən çox yayılmış növləri Gribovskaya qış, Çil, Smile, İnci, Premiere, Rus.
Balqabağın müxtəlif çeşidi, şirin bir ləzzəti olan, aşağı axan, xəstəliklərə və zərərvericilərə qarşı davamlı və emala ehtiyac duymayan istədiyiniz çeşidi seçməyə imkan verir. Çeşid seçərkən ətraflı təsviri tərəvəz bitkilərinin müvafiq kataloqlarında tapıla bilər.
Balqabaq yığımı və saxlanması
Balqabağın dad itirmədən uzun bir raf ömrü var. Fərdi növlər optimal şəraitdə bir ilədək saxlanıla bilər. Böyük meyvəli növlər uzanan növlərə aiddir. Nutmeg, varietal aradan qaldırılması prosesində saxlama keyfiyyətini itirdi. Onlar 2 aydan çox olmayaraq saxlanılır. Saxlama üçün yatarkən bu keyfiyyətləri nəzərə almalı və qısa raf ömrü olan sortlardan ilk istifadə etməlisiniz.
Məhsul yığımının başlaması doymuş rəng və mədəniyyətin qurudulmuş kirpikləri ilə sübut olunur. Təmizləmə, don başlamazdan əvvəl quru və isti bir vaxtda aparılır. Mexanik zədələnmiş dondurulmuş balqabaqlar dərhal emal və qış qorunması üçün istifadə olunur. Balqabağı çıxararkən, meyvənin bütövlüyünü pozmamaq üçün sapı 6-8 sm buraxın. Hava buludlu, yağışlı, məhsul yığılmışsa, qapalı, quru bir otaqda yerləşdirin, meyvələri qurutun və yalnız sonra onları saxlayın.
Balqabaq © Maja DumatMəhsulları müxtəlif otaqlarda (çardaqlar, çardaqlar, mətbəxdə, kilerdə) saxlaya bilərsiniz. Saxlama vəziyyəti: temperatur + 10 * С-dən aşağı olmayan, quru otaq. Dondurulmuş məhsul mükəmməl şəkildə saxlanılır. Dilimlənmiş balqabaq tədricən istifadə edilə bilər.
