Portağal kremi ilə yerkökü süngər tortu

Müntəzəm qaynadılmış yerkökü, portağal meyvəsi və zerdeçal ilə ləzzətli bir dad və ətir ilə parlaq və nəmli havuç biskvitini yeyə bilərsiniz. Belə bir biskvit portağal kürd üçün uyğundur - portağal suyu ilə qarışdırılır. Bu kiçik zest tortu və suyu verən zəngin portağal ləzzəti rəng və ləzzətdə şirin yerkökü ilə yaxşı gedir.

Pişirmə vaxtı: 65 dəqiqə
Konteynerə qoyulmuş porsiyalar: 4

Tərkibi

Havuç biskvit üçün:

yerkökü 140 q
portağal qabığı 2 osh qaşığı
zerdeçal 3 q
yumurta 3 əd.
buğda unu 125 q
şəkər 65 q

Narıncı krem üçün:

portağal 200 q
kərə yağı 45 q
nişasta 15 q
şəkər 55 q
yumurta 1 ədəd.

Dekorasiya üçün:

tünd şokolad 20 q

Portağal kremi ilə yerkökü süngər tortunun hazırlanması üsulu

Biskvitə parlaq bir narıncı rəng verən maddələr: yerkökü çox incə bir qızartma qabda qaynadılır və qızardılır, qurudulmuş və ya təzə portağal zesti və zerdeçal. Bu reseptdəki maddələr kiçik bir pasta hazırlamaq üçün kifayətdir (kalıbın ölçüsü 18 x 18 santimetrdir).

Rəng Tərkibi

Biskvit üçün xəmir bişirmək. Yolklarını və şəkərini ovuşdurun. Yerkökü, zerdeçal, portağal meyvəsi və süzülmüş buğda ununu püresi ilə qarışdırın. Ayrı-ayrılıqda zülalları davamlı zirvələrə döyün. Zülalları narıncı xəmirə yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

Bir biskvit xəmirini bişirmək

Formanı kərə yağı ilə yağlayın. Torpaq krakerləri və ya buğda unu ilə çiləyin. Test ilə doldurun.

Formada biskvit üçün xəmiri yayırıq

30 dəqiqə bir yerkökü biskvitini bişirin. Temperatur 170 dərəcədir. Hazırlığı bir bambuk çubuqla yoxlayırıq.

Fırında bir biskvit bişirin

Narıncı bir qaymaq etmək. Şirəsini təzə portağaldan sıxın və incə bir təbiət qoyun. Zest və suyu şəkərlə qarışdırın, bir qaynağa gətirin, süzün.

Yumurtanı, soyudulmuş və süzülmüş suyu, soyuq suda seyreltilmiş nişastanı birləşdiririk. Qarışığı qarışdırırıq, az atəşə və ya su banyosuna tökürük. Kərə yağı isti bir kremə qoyun.