Ət, kartof və pendirdən hazırlanan xəmir xəmirləri - puff pastries üçün sadə resept. Evdə hazırlanan şirniyyat xəmirini hazırlamaq üçün vaxtınız yoxdursa və yaxınlarınızı ləzzətli bir şeylə müalicə etmək istəyi varsa, onda çörək bişirmək üçün yarı bitmiş məhsullar çox faydalıdır, hətta demək olar ki, əvəzolunmazdır.
Ət, kartof və pendir ilə puffsDad seçimlərinizə görə puff topping maddələrini düzəldə bilərsiniz və birləşdirə bilərsiniz - turşu, vetçina, kolbasa, hər şey olacaq!
- Pişirmə vaxtı: 45 dəqiqə
- Konteynerə qoyulmuş porsiyalar: 8
Ət, kartof və pendir ilə şirniyyat bişirmək üçün maddələr:
- 500 q hazır puff pasta;
- 250 q donuz əti;
- 50 q pendir;
- 150 q kartof;
- 1 pod təzə çili bibəri;
- Ət üçün 5 q köri toz;
- 15 g cilantro və ya cəfəri;
- 5 g kərə yağı;
- 1 toyuq yumurtası;
- duz, qızartma yağı, süd.
Ət, kartof və pendir ilə şirələrin hazırlanması üsulu
Kartofu soyun, dilimlərə kəsin, bişənə qədər qaynatın, duz. Kartofu yoğurun və ya bir kartof presindən keçirin. Kərə yağı və yumurta ağını əlavə edin. Hamuru yağlamaq üçün sarısını buraxın.
Kərə yağı və yumurta ağı ilə püresi bişirməkDonuz əti liflər arasında nazik incə dilimlərə kəsilir. Bu pies hər hansı bir ət ilə hazırlana bilər - mal əti, toyuq və ya hinduşka.
Donuz ətini doğrayınBir tavada qızartmaq üçün bir kaşığı zeytun yağı tökün. Yağ qızdırıldıqda, donuz ətini tavaya atın, 7-8 dəqiqə qızardın, ət yandırılmaması üçün qarışdırın, bişmədən 2 dəqiqə əvvəl duz və köri tozu ilə səpin.
Donuz ətini bir plaka qoyun, soyumalıdır - puff pastries üçün doldurma soyuq lazımdır.
Fry doğranmış donuz ətiDondurulmuş şirniyyat xəmirini götürün, otaq temperaturunda 40 dəqiqə-1 saat buraxın. Bu reseptdə hazır bir, bir çantada dörd boşqab istifadə etdim, bunların hər birini iki pattie halına gətirə bilərik, nəticədə 8 ədəd olur.
Beləliklə, düzbucaqları kəsdik, ölçüsü 14x11 santimetr oldu.
Yastıq pastasını 14x11 santimetr ölçülü düzbucaqlılara kəsdikİş parçasını lövhəyə qoyduq, 1,5 santimetr kənarından geri addım atırıq, bir kəsik düzəldirik, 1,5 santimetr kənarına kəsmirik.
Hamurda kəsiklər etməkİş parçasının ortasında, bir kaşığı kartof püresi qoyun, kiçik bir cilantro və ya cəfəri otu əlavə edin.
Hamurun ortasına kartof püresi və göyərti qoyunDonuz dilimlərini kartofa qoyun. Təzə çili bibərinin qabığını toxum və arakəsmələrdən təmizləyirik, üzüklərə kəsirik, ət və kartofa əlavə edirik.
Qızardılmış ət və doğranmış çili kartof püresi üstünə qoyunXəmir parçasını kənarın üstündən (kəsilmiş tərəfdən) götürün, doldurulma ilə sürün, indi kəsikdə olacaq. Sonra, digər tərəfi bir kəsiklə qaldırırıq və eyni şeyi edirik. Nəticə, bir qayığa bənzəyən bir şiş.
Hamuru bir qayığa çeviririkUçlarını bir-birinə sıx bağlayırıq, doldurmağı doğranmış pendir və çili bibəri ilə səpirik.
Doldurmağı pendir və isti çili bibəri ilə səpin.Qayçı xəmirin kənarlarını kəsdi. Bu lazım deyil, ancaq bir az müxtəlif şişlər zərər vermir.
Xam sarısı bir çay qaşığı südlə qarışdırılır. Bir fırça götürün, bu qarışıq ilə puff pastasını yağlayın.
Yastıqları sarısı ilə yağlayın və bişməyə qoyunFırını 220 dərəcəyə qədər qızdırırıq. Bir bişirmə vərəqinə bir təbəqə yağlı perqament qoyduq, sonra şişləri oraya qoyduq.
İsti bir sobada puffs ilə bir soba qoyduq. 20 dəqiqə bişirin.
Ət, kartof və pendir ilə puff 20 dəqiqə 220 dərəcə istilikdə bişirinƏt, kartof və pendir ilə şirniyyatları istinin istisi ilə süfrəyə verin, amma soyuqda bu ev pastası müalicə etmir.
