Yaz ortasında yetişmiş albalıdan daha sevimli və arzu olunan bir giləmeyvə yoxdur. Meyvəni yedikdən sonra sağlamlığa faydaları və zərərləri onların tərkibindən və insan sağlamlığının vəziyyətindən asılıdır. Parlaq qırmızı, tünd qırmızı və ya demək olar ki, qara giləmeyvə iyul ayının ortalarında yetişməyə başlayır və yazın ikinci yarısında böyük və kiçik gurmurlar məmnuniyyətlə istifadə edirlər.
Masada, albalı təzə olur, mürəbbə şəklində, pies və köftə, suyu və ya kompotu. Bəs ətirli albalı bu qədər təhlükəsiz və sağlamdırmı? Albalı istifadəsi nədir və nə vaxt sağlamlığa zərər verə bilər?
Mövzuyla əlaqədar məqaləni də oxuyun: şirin albalı istifadəsi nədir?
Albalı və onun kalorili tərkibi
Albalıların faydalı xüsusiyyətləri, dadı, aroması və mümkün əks göstərişləri şəkər, turşu, vitamin, iz elementlərinin, eləcə də digər bioloji aktiv maddələrin tərkibindəki meyvələrlə əvvəlcədən müəyyən edilmişdir.
Sağlamlıq üçün vacib olan askorbin və fol turşusu, tokoferol və karotin, vitamin PP və B1, hər ovuc təzə giləmeyvə ilə insan orqanizminə daxil olur. Üstəlik, şirəli pulpa içərisində minerallar da az deyil. Albalı kalium və mis, sink və manqan, fosfor, kalsium və flüor ilə zəngindir. Bununla birlikdə, həkimlər dəmiri giləmeyvə tərkibində ən vacib mineral element hesab edirlər, bu 100 qram yetişmiş albalı üçün rekord 500 mikrogramdır.
Üzvi turşuların və şəkərlərin tərkibinə görə meyvənin şirin və turş dadı tanınır. Böyüyən şərtlərə və müxtəlifliyə görə turşuluq və şirinlik fərqlənə bilər, lakin hər bir giləmeyvə, saxaroza istisna olmaqla, fruktoza və qlükoza ehtiva edir və turşular arasında kəhrəba və malika, salisilik və sitrik, askorbin və folik var.
Üzvi turşular yalnız faydalı deyil, həm də sağlamlığa zərərli ola bilər, albalı yüksək turşuluğu olan mədə xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar üçün tövsiyə edilmir.
Belə bir zəngin biokimyəvi tərkibi ilə albalı tamamilə qidalanmır, 100 qram giləmeyvə üçün 52 kkal. Bu xüsusiyyətə görə, həmçinin yüksək lif tərkibi, pulpa içərisində faydalı pektinlər, antosiyaninlər və digər birləşmələrin olması, albalı qidalanma mütəxəssisləri və digər tibb mütəxəssisləri tərəfindən yüksək qiymətləndirilir.
Albalı nəyə yarayır?
Biokimyəvi tərkibi bilik meyvələrin insan orqanizminə təsirini dəqiq müəyyənləşdirməyə imkan verir. Albalıların sağlamlıq faydaları və şirəli ətirli giləmeyvə üçün ehtirasın zərərləri nələrdir?
Albalı, təzə meyvə məhsulları kimi son dərəcə faydalıdır:
- artrit və digər damar xəstəlikləri ilə;
- ödem təhlükəsi ilə;
- istəsən, tez və zərərsiz şəkildə arıqlayın;
- fiziki yorğunluq və stres ilə;
- tez-tez yetkinlik və hamiləlik dövründə inkişaf edən anemiya riski;
- urolitiyaz ilə;
- sistematik qəbizliklə.
Pulpa içərisində salisilik turşusu və pektinin olması albalı faydalı bir antibiotik olduğunu, lazımi şəkildə istifadə edildikdə, patogen bağırsaq mikroflorası, stafilokoklar və streptokokklarla mübarizədə kömək edə biləcəyini göstərir.
Təbii süngər, lif kimi fəaliyyət göstərir:
- bağırsaqdan toksinləri toplayır və çıxarır;
- həzm sisteminə kömək edir;
- toxunulmazlığı gücləndirməyə kömək edir;
- arıqlamaq prosesini asanlaşdırır.
Antosiyaninlər və pektinlər gəncliyə diqqət yetirir və xərçəng hüceyrələrinin yaranmasının qarşısını alır, təbii antioksidanlar kimi çıxış edir.
Yadda saxlamaq lazımdır ki, meyvələr yumşaq bir şəkildə dondurulursa və ya qurudulursa, gilasın sağlamlığa faydaları və zərərləri qorunur. İstilik müalicəsi vitaminlərin miqdarını azaldır.
Albalı yarpaqları: faydalı xüsusiyyətlər və əks göstərişlər
Şirin meyvələrdən əlavə, bitkinin yeyilməz hissələri də dərman üçün xammal hesab olunur.
Xalq təbabətində meyvə ağacı yarpaqları, budaqları və albalı daşları uğurla istifadə olunur. Zavodun bu hissələrindən qaymaq və tinctures edin.
Çınqılmış bitkilərin əsasında hemostatik büzücü təsir göstərən kompresslər hazırlanır. Belə bir sadə vasitə kiçik bir xəsarət, aşınma və ya kəsilmə riskini istisna etmək mümkün olmayan bir ölkə evində və ya gəzintidə faydalı ola bilər. Süddə bir yarpaqdan bir həlim xərçəng üçün tövsiyə olunur. Ancaq bu vəziyyətdə, yalnız bir peşəkar həkim albalı yarpaqlarının faydalı xüsusiyyətlərini və müəyyən bir xəstə üçün əks göstərişlərini düzgün qiymətləndirə biləcəyini xatırlamaq lazımdır.
Sümüklər kosmetikaya daxildir. Bundan əlavə, aydın bir sidikqovucu təsiri olan xalq müalicələrinə ödem, hipertansiyon, diatez və oynaq xəstəliklərində istifadə tövsiyə olunur.
Pedicellər və gənc tumurcuqlar tənbəl bağırsaqlar üçün faydalıdır. Bu bitki materialının bir həlimi həzmi və peristaltikanı stimullaşdırır.
Gilasın yaşlı nəslin sağlamlığı üçün faydaları və zərərləri
Albalı müntəzəm istehlak ateroskleroz və varikoz damarlarının əla qarşısının alınmasıdır. Qırmızı meyvələrin menyuya daxil edilməsi qan təzyiqinin aşağı düşməsinə, kapilyarların təbii şəkildə güclənməsinə kömək edir. Bədəndə pis xolesterolun nisbəti azalır. Nəticədə infarkt və vuruş, koroner xəstəliklər və digər təhlükəli xəstəliklər riski azalır. Buna görə ətirli yay meyvələri ürək və damar xəstəlikləri riski olan orta və yaşlı insanlara etibarlı şəkildə tövsiyə edilə bilər.
Albalı qaraciyər üçün böyük faydalara malikdir, lakin zərər yalnız meyvələrə həddən artıq ehtiras ilə mümkündür. Meyvələr qaraciyərin təmizlənməsinə, toksinlərin bədənindən, xarici mühitin mənfi təsirindən və toksinlərin yığılmasından kömək edir.
Dəmirin yüksək konsentrasiyası, həmçinin qan laxtalanmasını tənzimləyən birləşmələrin olması, hemofiliya, anemiya və ya anemiya kimi qan xəstəliklərində albalı faydalı edir.
Təzə meyvələrin aşağı glisemik indeksi diabet üçün albalıların minimum zərərini təyin edir, faydası yeyilən giləmeyvə miqdarından və müəyyən bir insanın sağlamlıq vəziyyətindən asılıdır.
Kişilər üçün gilasın faydaları və zərərləri
Xalq təbabətində albalı çoxdan kişi gücünü qorumaq və bərpa etmək üçün bir vasitə kimi istifadə edilmişdir. Meyvənin hərəkəti onlarda sinkin yüksək olmasına əsaslanır. Bu element boş yerə deyil "kişi".
Sink kişi hormonlarının sintezini təşviq edir, nəticədə:
- özünə inam daha güclü cinsin nümayəndəsinə qayıdır;
- potensial artır;
- sperma keyfiyyəti yaxşılaşır, kişi sonsuzluq riski azalır.
Sink, bir çox vitamindən fərqli olaraq, yüksək temperaturda dağılmır, buna görə də budaqlardan çıxarılan giləmeyvə deyil, həm də mürəbbə, mürəbbə, şirələr və digər dadlı qidalar kişi sağlamlığı üçün faydalıdır.
Bundan əlavə, kişilərə fayda və zərər vermədən albalı, prostat adenomasının, digər iltihablı və onkoloji xəstəliklərin inkişafına mane olur. Onlardan olan meyvələr və məhsullar qan keyfiyyətini yaxşılaşdırır, stres və xroniki yorğunluqla mübarizəyə kömək edir. Məsələn, albalı suyu ürək xəstəliyinin əla bir qarşısının alınması olacaq və qaçışdan, güc idmanı və digər fiziki fəaliyyətlərdən sonra daha sürətli yaxşılaşmağa kömək edəcəkdir.
Gilasın qadınlar üçün faydaları və zərərləri
Albalı qadın orqanizmi üçün zəruri iz elementləri və vitaminlər mənbəyidir. Giləmeyvə içərisindəki maqnezium bir antispazmodik təsir göstərir, aybaşı qıcıqlandırmağa kömək edir və toxumalarda qan dövranını yaxşılaşdırır. Zavodun yarpaqları və meyvə filialları qaynadılır və israr olunur, nəticədə ödem və qəbizlik üçün effektiv vasitə əldə edilir.
Albalı, menopozu yaşayan gənc qızlar və qadınlar üçün eyni dərəcədə faydalıdır. Bu vəziyyətdə, meyvələrdən və dərman birləşmələrindən yalnız içəridən istifadə edə bilərsiniz. Üz dərisi üçün evdə hazırlanan maskaların hazırlanmasında meyvə turşuları və vitaminlər əvəzsizdir. Albalı təmizləyici, yaşlanma əleyhinə təsir göstərir.
Gilasın qadınlar üçün faydaları məlumdursa, meyvə yeməyin zərəri, təəssüf ki, ədalətli cins tərəfindən nəzərə alınmır. Lakin qırmızı meyvələr gastroenteroloji xəstəliklərin kəskinləşməsinə və allergiyaya səbəb ola bilər.
Gilasın hamilə qadınlar və uşaqlar üçün faydaları və zərərləri
Gözləyən anaların və uşaqların metabolizması yüksək intensivliyə malikdir, buna görə istehlak olunan qidalar, vitaminlər və mineral elementlər tez bir zamanda doldurulmalıdır. Təbii bulaqlar ən yaxşı seçimdir. Albalı, orqanizmi kalium və maqnezium, kalsium və dəmir ilə təmin edən çatışmazlığı ödəyir. Qan üçün lazım olan son elementdir, maqnezium sinir sisteminin inkişafı üçün cavabdehdir, kalsium sümüklərin böyüməsi və gücü üçün vacibdir.
Uşaqlar və hamilə qadınlar üçün antipiretik, sedatif olaraq istifadə olunan albalıdan hazırlanmış bir kəklik faydalıdır. Belə bir həlim ağız və boğazın selikli qişasının iltihabı ilə şişkinliyi və ağrıları rahatlaşdıra bilər.
Uşaqlar və hamiləlik dövründə albalıların faydaları və zərərləri meyvənin tərkibi ilə müəyyən edilir. Giləmeyvə əla bədən təmizləyicisidir:
- Bir tərəfdən giləmeyvə həzm və toksinlərin bağırsaqlarını təmizləməyi təşviq edir, digər tərəfdən allergik reaksiyalar riski var.
- Albalı və ondan hazırlanan yeməklərin diüretik təsiri qastritin alovlanması və ya mədəaltı vəzin inkişafı ehtimalına bitişikdir.
Albalı istehlak edərkən, insanın yaşından və fərdi meyllərindən asılı olaraq həddindən artıq ehtiyatlı olmaq və istehlak standartlarına riayət etmək lazımdır.
Orta hesabla, əks göstərişləri olmayan bir yetkin təxminən bir stəkan yetişmiş giləmeyvə yeyə bilər. Ancaq bu vəziyyətdə də həkimlər, albalı tərkibindəki turşuların emaye və lövhənin çökməsinə gətirib çıxarmaması üçün ağzını yuyub təmizləməyi məsləhət görürlər.
