Xoşbəxtlikdən, ya təəssüf ki, amma hamımız çiçək çarpayılarımızı, rabatka, mixborders və bəzən çarpayılarımızı bəzəyən çiçək aranjımanlarının sırf estetik baxımdan özlərinə aid olduğuna alışmışıq. Ancaq əslində çiçəklər yalnız görmə qabiliyyətinə görə yaxşı deyil, həm də son dərəcə faydalıdır və ... ləzzətlidir. Əlbətdə ki, bunların heç biri zəngin xoş bir ləzzətə malik deyildir, lakin bir çox aşpazın bacarıqlı əllərinə düşərək, bişirilmənin əsl şah əsərinə çevrilə bilər. Ən çox bunlar bağçalarımızın və mətbəx bağlarımızın heç düşünməyəcəyimiz cute "coquette" dir. Bu materialda sizə bəzi yeməli çiçəklərin siyahısını təqdim edirik.
Primrose
Onun erkən çiçəklənməsi sarı çiçəklərin incə günəşli ləkələri ilə bir çoxumuzu sevindirir. Ancaq bu eyni çiçəklərin xəmirləri bəzəyə və ya torta incəlik əlavə edə biləcəyini kim təklif edər? Çiçək ləçəkləri özləri xüsusilə dadlı deyil, yumurta ağ və şəkərlə örtülmüşlər sadəcə ləzzətlidirlər!
Primrose
Daisies
Bu təmkinli qırıntılar, çərəzlərin incə bəzəyi kimi kulinariya dünyasına da girdi. Ancaq onlar yalnız çiçəklər deyil, həm də yarpaqları yeməli olurlar - ümumiyyətlə bahar vitamin salatlarına əlavə olunurlar. Papatyaların qönçələri, əsas yeməklərə əlavə olunan tarragon və sarğı şorbaları üçün istifadə olunur.
Daisies
Lalələr
Bəli bəli! Və çoxları tərəfindən sevilən, çiçək yataqlarının bahar favoritləri yeməkdə geniş istifadə olunur. Onların bişmiş soğanları dadmaq üçün şirin kartofa bənzəyir. Krem və ya çırpılmış krem ilə qarışdırılmış şirəli ləçəklər incə bir müalicədir. Lalələrin təzə yarpaqlarından gözəl bir salat hazırlanır. Dünyada bir anda bir neçə restoran var (Kanada və Fransada), bu qeyri-adi tərkib hissəsinin əlavə edilməsi ilə öz menyularında birdən çox yeməyi saxlayırlar!
Lalələr
Ətirli bənövşəyi
Bu yeməkdə istifadə üçün uyğun olan yeganə bənövşəyi növüdür. Onu tamamilə istifadə edirlər: onu tərəvəz yan yeməklərinə, meyvə salatlarına əlavə edirlər və təəccüblü dərəcədə zərif jele təzə ləçəklərdən hazırlanır.
Ətirli bənövşəyiÇobanyastığı officinalis
Bu gözəl çiçəyin ləçəkləri həm çayda, həm də dərman tinctures-da yaxşıdır. Ancaq nəinki! Yulaf ezmesi sıyığına fövqəladə zərif bir ətir verir, əlavə zərif bir kölgə tökür və çobanyastığı şərbətindən hazırlanmış yumşaq içki xiyar limonad ilə də rəqabətə hazırdır!
Çobanyastığı dərmanı və ya çobanyastığı dərmanıdır.
Kalendula
Hər kəs ləçəklərindən alınan tincture çoxşaxəli dərman xüsusiyyətlərinə sahib olduğunu bilir. Ancaq bunun ət, şorba və kartof üçün gözəl bir ədviyyat olması - çoxları qarşılaşmadı. Bununla birlikdə, kalendula ədviyyatlı bibər dadı və gözəl bir qızıl rəngə malikdir, qablara orijinal bir orijinallıq bəxş edir. Bəzi aşpazlar onu ayrıca bir qab kimi hazırlayır, bişmiş inflorescences ət və balıq üçün əla yan yeməyi kimi təqdim edir, onları salat və şorba ilə bişirirlər.
Kalendula və ya Marigold.
Nasturtium
Köklərdən başqa hər şey bu bitkidən yeməlidir. Nasturtiumun yarpaqları sirkə istehsalında istifadə edilən sendviçlərə, salatlara əlavə olunur. Capers yaşıl toxumdan hazırlanır. Və çiçəklər gurmeler üçün ən yaxşı ləzzət hesab olunur.
Nasturtium, ya da Capuchin.
Mallow
Oh, nə haqqında, nə haqqında, ancaq bu bitki yeməli olduğunu düşünməzsən. Ancaq əslində, şirniyyatlı mallow çiçəkləri çörək və desertlər üçün gözəl bir bəzəkdir. Onun qaynadılmış yarpaqları xoş bir qozlu bir ləzzətə malikdir və toxumlar əla bir ədviyyə kimi istifadə olunur, kifayət qədər parlaq pendir ləzzəti ilə.
Mallow meşə və ya Mallow meşəsi.
Geranium
Bu geniş tanınan çiçəyin çiçəkləri buz kublarını dondurmaq üçün istifadə olunur, dondurma və çırpılmış qaymaq, qaynadılmış meyvəyə əlavə olunur. Yarpaqları çay ilə qarışdırılır, armud və alma ilə bişirilir.
Geranium və ya kran.
Daha çox yeməli çiçəklər
Yeməkdə Begonia çiçəkləri və xrizantemanın ləçəkləri və mixəklər və irislər və qladioluslar, və dahlia, və monarda, qarğıdalı və marigolds (Chernobrivtsi) və əlbətdə gül istifadə olunur. Onların hamısı fərqli dad çalarlarına malikdirlər və buna görə də hər cür yeməklərin məqamıdır. Bununla birlikdə, bağınızdakı bitkiləri yemək üçün istifadə etmək daha yaxşıdır, bunlardan ekoloji təmizliyə tam əminsiniz. Pişirmə zamanı zərərvericiləri və stamensləri istifadə etməyin.
Çiçəklərlə salat.
Və daha çox! Bu cür qeyri-adi təcrübələrə hazır olduğunuzdan əmin deyilsinizsə - sınaq keçirməyin! Yalnız bilin ki, çiçək yatağınız hər cəhətdən unikaldır və buna görə də xüsusi diqqətə layiqdir!
