Xiyar və göbələk ilə ləzzətli bir cır salatı - tender, ürəkaçan, yüksək kalorili! Belə bir iştahanın bir hissəsi, bir yetkin uşağı qidalandırmaq üçün kifayət edən təzə bir buğda çörək ilə nahar üçün verilə bilər. Crab salatı üçün bu resept qonaqlar qapının ağzında olduqda və uzun müddət bişirmək üçün vaxt qalmadığı təqdirdə xilaskar olacaqdır. Məhsullar ən sadə və ucuzdur, onları qış və yayda hər hansı bir baqqal mağazasında tapa bilərsiniz.
Xiyar və göbələk ilə Crab salatıYeri gəlmişkən, sizə bir sirr deyim - tələsirsinizsə, yeməyi süfrəyə bir az isti verə bilərsiniz. Zövqü korlamır, mənə elə gəlir ki, daha yaxşıdır. Şən bir xidmət üçün, salatı dəniz məhsulları ilə - karides və midye ilə bəzəməyi məsləhət görürəm, onlar yeməyi mükəmməl şəkildə tamamlayacaqlar.
- Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə
- Konteynerə qoyulmuş porsiyalar: 3
Xiyar və göbələk ilə Crab salatı üçün maddələr
- 300 qr cır çubuqları;
- 150 q təzə xiyar;
- 150 g şampinonlar;
- 80 g kök kərəviz;
- 120 q soğan;
- 50 q yaşıl soğan;
- 130 g yerkökü;
- 100 g mayonez;
- 15 g kərə yağı;
- qızartmaq üçün bitki yağı, duz, qara bibər.
Xiyar və göbələk ilə cır salatı hazırlamaq üsulu
Kərəviz budaqlarını və soğanı incə doğrayın. Bir tavada bitki yağı qızdırın, kərə yağı əlavə edin. Kərə yağı əridikdən sonra kərəviz və soğanı qoyun, 8-10 dəqiqə aşağı istilikdə qızardın, tərəvəzlər demək olar ki, şəffaf olana qədər.
Sauted edilmiş tərəvəzləri tavadan diqqətlə çıxarın, yağı tərk edin - gələcəkdə lazım olacaq.
Qızartma kərəviz və soğanı az istidəYerkökü zolaqlara kəsin, tavaya göndərin, örtün və orta istilikdə təxminən 10 dəqiqə bişirin. Bu müddət ərzində yerkökü yumşalacaq.
Yerkökü də tavadan diqqətlə çıxarılır. Qızartmaq üçün yağ yığmamaq üçün, yuvaları olan bir spatula ilə tərəvəz almaq daha yaxşıdır.
Ayrı-ayrı yerkökü qızardınXiyar və göbələk ilə cır salatı üçün göbələkləri incə dilimlərə kəsin, isti yağa qoyun. Bu mərhələdə göbələklər onu çox udduğu üçün bir az bitki yağı əlavə etməyi məsləhət görürəm.
Göbələkləri 6-8 dəqiqə bişiririk, bu dəfə şampinonlar hazırlamaq üçün kifayətdir.
Şampinonları əlavə kərə yağı ilə qızardınKrab çubuqlarını əridin, birlikdə dar zolaqlara kəsin.
Krab çubuqlarını zolaqlara kəsinDoğranmış cır çubuqlarını əvvəlcədən qızdırılmış bir qaba atın, incə doğranmış yaşıl soğan əlavə edin. Soğan doğranmış çubuqlarla 1-2 dəqiqə qızardın.
Fry cır çubuqlarını soğan ilə 1-2 dəqiqə bişirinDərin bir plaka içərisində kərəviz və bişmiş yerkökü ilə soğanlı soğanı qoyduq, yaşıl soğan ilə qızardılmış xərçəng çubuqlarını və qızardılmış göbələkləri əlavə etdik. Yeməyi otaq istiliyinə qədər soyuduq, boşqabı bir müddət soyuducuya qoya bilərsiniz.
Crab çubuqlarını, tərəvəzləri və göbələkləri bir boşqaba qoyunTəzə xiyarları nazik bir samanla doğrayırıq, qalan hissələrə bir plaka əlavə edirik. Duz, istiot və qara bibər ilə dadmaq üçün hamısını birlikdə səpin.
Xiyarları doğrayın və qalan maddələrə əlavə edinXiyar salatını xiyar və göbələk ilə mayonez əlavə edərək yaxşıca qarışdırırıq və xidmət etməzdən əvvəl təzə otlar ilə bəzəyirik. İştahsızlıq!
Xiyar və göbələk ilə cır çubuqlarının salatı hazırdır!Bu iştahaaçan sizə çox yüksək kalorili görünə bilər, çünki demək olar ki, bütün maddələr yağda əvvəlcədən qızardılır, əlavə olaraq salat mayonez ilə geyinilir. Kalori miqdarını bir qədər azaltmaq olar - formasını yerkökü qaynatın, göbələkləri də qaynatın və mayonezi bərabər nisbətdə xama ilə qarışdırın.
