Yeni il mühasirəsində salat hazırlamaq üçün bükmək çox asan olar və şirniyyatı tamamilə unutmaq olar və bu da bayram süfrəsinin heç də vacib olmayan bir hissəsidir. Qış şirniyyatının seçimlərindən biri xama içərisində qoz olan gavalılardır. Bəziləri üçün bu yeməyi çoxdan tanıyıb və seviblər və bir çoxlarının belə bir ləzzətli yeməyi haqqında təsəvvürləri belə yoxdur.
Bir çox desert reseptləri var, bəzən qatılaşdırılmış süd əlavə olunsa da, başqası bal və ya karamel şərbətini təmizləyir və əlavə edir. Ancaq bir çoxu bu zərifliyin klassik hazırlanmasına aşiq oldu, çünki sovet dövründə bir çoxu bir yeni il də etmədən edə bilməzdi. Və xama bu yeməyin milli reseptinə daxil edildi. Müalicə hazırlamaq üçün yaradıcı bir yanaşma heç vaxt artıq olmayacaqsa da, reseptin əsas məqamlarına hələ də riayət etmək lazımdır və sonra maddələr və ya nisbətləri öz istəyinizlə dəyişə bilərsiniz.
Qoz ilə gavalı budama resepti
Tərkibi
- 500 qram gavalı (quru və daşla götürmək daha yaxşıdır, çünki təbiiliyinin faizi daha yüksəkdir);
- 250 qram qoz;
- 300 qram xama (üstünlükdən asılı olaraq daha az və ya az ala bilərsiniz);
- 3 xörək qaşığı qamış şəkəri;
- bəzək üçün nanə yarpaqları.
Pişirmə üsulu:
- Gavalıları yarım saat isti suda isladın.
- Sümükləri diqqətlə çəkin. Gələcək hazırlıqda gavalı bütöv qalması üçün o qədər də böyük olmayan bir çuxur buraxmağınız məsləhətdir.
- İndi qoz ilə doldurulmuş gavalıların yalnız dadlı deyil, həm də yaxşı görünməsi üçün bu meyvənin ortasında çox böyük qoz parçaları çox diqqətlə yerləşdirilməlidir. Estetika üçün dölün formasının ən azı bir qədər bənzərliyini qorumaq vacibdir.
- Sonra incə bir krem hazırlığı gəlir. Xama içərisində qoz olan gavalılar üçün qamış şəkərinə ehtiyacınız olacaq, çünki bu, viskoz bir karamel ləzzəti verəcəkdir, yeməyi bir az yeni kölgə alacaq, ancaq düz ağ rəngdə edə bilərsiniz. Xəmir xama şəkəri ilə qarışdırın və ya aşağı sürətlə quraşdırılmış bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Havalı və dadlı bir krem olmalıdır. Bu reseptdə də istifadə edilə bilən bir az ərinmiş dondurmanı qalınlaşdırmaq və toxumaq üçün dörddə bir saat ərzində soyuducuya qoyun. Ancaq qoz ilə gavalı uşaqlıq və Yeni il təlaşına bənzəyir.
- İndi goodies üçün böyük və gözəl bir plaka seçmək qalır. Sonra gavalıların bir hissəsini bir qab qabına qoyun. Artıq soyudulmuş xama şəkərlə qarışdırın və desertin ilk qatını tökün. Bu krem, gavalı qatları arasında yumşaq bir təbəqə rolunu oynayır. Beləliklə, bütün yeməyi qoymaq lazımdır.
- Dekorasiya üçün nanə yarpaqları və müalicənin təzəliyi üçün zərif bir ətir əlavə edin. Hələ qaranlıq şokolad doğrayın və ya darçınla çiləyə bilərsiniz, hamısı dad üstünlüklərindən asılıdır.
Pişirərkən bir az gizlidir: Təcrübə etməkdən qorxmayın və əlinizə yeni maddələr əlavə edin. Şirin o qədər çox yönlüdür ki, demək olar ki, hər şey (şirin, əlbətdə) ilə yaxşı gedəcəkdir. Zövqdə bal və ya bir az daha çox şəkər olacağından, dadı yalnız fayda gətirəcəkdir.
Xama içərisində qoz ilə şirniyyat hazırlayın!
O, şənlik ailə süfrəsindəki bütün təravətlərin diqqət mərkəzində olacaq və şübhəsiz ki, Yeni il ab-havasının uşaqlıq xatirələrini oyandıracaqdır! Hətta yaz aylarında da zəriflik öz aktuallığını itirməyəcək və bütün ailə üçün sevimli desertə çevriləcək evdə hazırlanan dondurma qədər ləzzətli olacaqdır!
