Toyuq qanadları şorbası

Qanadları ilə şorba - dadlı ilk toyuq yeməyi. Toyuq qanadları şorbası - təcrübəsiz bir aşpaz üçün sadə bir şorba hazırlamağa kömək edəcək bir fotoşəkili olan resept və təcrübəli evdar qadınlar reseptə gizli maddələr ilə baxa bilər və o, dadlı ev reseptləri kitabında yer tapacaq.

Zəngin birinci kurs hazırlamaqda ən vacib məqamlardan biri də toyuq qovurmaq və tərəvəzləri souting. Bu əvvəlcədən müalicə, çoxlarına toyuq şorbası kimi bilinən solğun və nonsescript dəmindən çox fərqli olacaq zəngin bir dad verir. Şərq ədviyyat dükanında Hindistan ədviyyatları yığdığınızdan əmin olun. Bir mütəxəssis deyilsinizsə və bir qarnir deyilsinizsə, onda toyuq üçün universal ədviyyat ədviyyatları da daxil olmaqla bir çox hallarda uyğun gəlir.

Pişirmə vaxtı: 1 saat 20 dəqiqə
Konteynerə qoyulmuş porsiyalar: 8

Toyuq qanadları şorbası üçün maddələr:

1 kq toyuq qanadları;
350 q kartof;
100 g basmatti düyü;
200 q yerkökü;
150 soğan;
200 g pomidor;
4 ədəd sarımsaq;
1 çili bibəri;
3 sm zəncəfil kökü;
10 g toyuq köri;
3 dəfnə yarpağı;
2 kub toyuq ehtiyatı;
qızartma yağı, duz.

Toyuq qanadlarının şorbası hazırlamaq üsulu.

Çili bibərinin qabığını toxumlardan təmizləyirik, üzüklərə kəsirik. Zəncəfilin kökünü yapışdırırıq, zolaqlara kəsirik. Bir tavada iki yemək qaşığı təmizlənmiş bitki yağı (iysiz) qızdırın. Yağdan ləzzət almaq üçün çili və zəncəfili bir neçə saniyə qızardın.

Sauteed isti çili bibəri və zəncəfil

Toyuq qanadlarını üç hissəyə ayırırıq, artıq zəncəfil və çili olduğu qızdırılan bir qabda atırıq, qızıl qəhvəyi qədər bir neçə dəqiqə qızardırıq.

Xəmir yağında qızardılmış toyuq qanadları

Qanadların qızardılmış parçaları şorba qabına köçürülür. Şorba sarğı hazırlamaq üçün sobada yağ qalıqları olan bir qızartma qabını buraxırıq.

Qızardılmış qanadları tavaya qoyun

Soğanları üzüklərə kəsin, sarımsaq mixəklərini mətbuat vasitəsi ilə qoyun, qızardılmış bir qaba atın, sonra incə doğranmış pomidor əlavə edin və orta istilikdə 10 dəqiqə qaynamaq. Şorba qabındakı soyunuşu toyuq halına salırıq.

Qızardılmış pomidorları soğan və sarımsaq ilə tavaya əlavə edin.

Kartof və yerkökü soyun, qaba kəsin, qalan maddələrə tərəvəz göndərin.

Yerkökü və kartofu doğrayırıq

Bu nöqtədə düyü və ədviyyatlar əlavə edin. Basmati düyünü bir neçə dəfə yuyuruq, tavaya qoyuruq. Kori əlavə edin - toyuq üçün ədviyyat qarışığı və iki kub toyuq ehtiyatı. Sübut edilmiş qidalardan düzgün qidaları bişirənlər, şübhəsiz ki, bulyon kublarının ev yeməyində yer olmadığını söyləyəcəklər. Ancaq toyuq şorbası vəziyyətində bu sizə lazım olan şeydir: dadını artırır.

Düyü və ədviyyatlar əlavə edin

Tava içərisinə isti su tökün, bəyəndiyinizə süfrə duzu tökün, dəfnə yarpaqları qoyun və atəşə qoyun. Küp bulyonları nəzərə alaraq duz əlavə edirik, onlar duzdur!

İsti su, duz tökün, dəfnə yarpağı əlavə edin və bişmiş şorbanı qoyun

40-50 dəqiqə bişirin, bu müddət ərzində toyuq yumşalacaq, ət asanlıqla sümüklərdən ayrılacaq və tərəvəz və ədviyyatlar öz şirələrini və ətirlərini bulyona verəcəkdir.

Tərəvəz və toyuq qanadları hazır olana qədər şorbanı bişirin

Toyuq qanadlarının qalın və zəngin bir şorbasını boşqablara tökün, qanadların bir hissəsini əlavə edin, yaşıl soğan ilə çiləyin və bir dilim təzə çovdar çörəyi ilə süfrəyə xidmət edin. Yeri gəlmişkən, şorbanı xama və yer bibəri ilə ədviyyat etmək də çox yaxşı olacaqdır.