Kartof və ət ilə Rustik salat

Kartof, qaynadılmış ət və turşu ilə rustik salat çox dadlı və hazırlamaq asandır. Əvvəlcədən ədviyyat, sarımsaq və soğan ilə donuz ətini qaynadın, ətini bulyonda soyudun və bir gecədə soyuducuya qoyun. Unisex gənc kartof. Tərkibi doğramaq, qarışdırmaq, mövsüm keçirmək və yeməyə xidmət etmək qalır.

Əgər kənd toylarında və ya digər kənd tətillərində olsanız, düşünürəm ki, belə qəlyanaltılar ilə tanışsınız. Bu yeməyi hazırlamaq üçün müxtəlif variantlar var - toy rustik salatı, göbələk ilə rustik salat, isladılmış alma ilə. Hazırlıqda vacib bir məqam - məhsullar qaba doğranır;

Bu yeməyi təzə otlar və kartof ilə hazırlanmışdır, buna görə uzun müddət saxlaya bilməzsiniz, xidmətdən 2-3 saat əvvəl etmək məsləhətdir.

Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə
Konteynerə qoyulmuş porsiyalar: 4

Kartof və ət ilə rustik bir salat üçün maddələr

350 q qaynadılmış donuz əti;
130 q soğan;
100 q yaşıl soğan;
300 q qaynadılmış gənc kartof;
60 g turşu;
30 q şüyüd;
30 ml təmizlənməmiş günəbaxan yağı;
5 g xardal toxumu;
alma sirkəsi, qırmızı bibər, duz.

Kartof və ət ilə rustik salat hazırlamaq üsulu

Tərkibi hazırlayın. Soğanları nazik halqalara doğrayın. Yaşıl soğan lələklərini diqqətlə yuyuruq, incə doğrayırıq.

Soğan və yaşıl soğanı doğrayın

Dərilərində qaynadılmış, böyük dilimlərə kəsilmiş gənc kartof. Kiçik kök yumruları bütöv qala bilər və daha böyük olanlar iki və ya dörd hissəyə kəsilə bilər.

Bişmiş donuz ətini böyük parçalara kəsin. Yağlı ət kənd mətbəxində müsbət qarşılanır, buna görə bir az yağ tərk etməlisiniz, buna görə yeməyi daha məmnun və dadlı olacaqdır.

Doğranmış soğanı bir qaba qoyun, bir kaşığı alma sirkəsi və bir az yer qırmızı bibər əlavə edin. Soğanı yumşaq etmək üçün sirkə ilə ovuşdurun və acılıq çıxır.

Gənc kartofları böyük dilimlərə kəsin

Böyük qaynadılmış donuz ətini kəsin

Yumşaq olmaq üçün soğanı sirkə ilə ovuşdurun

Kartofu turşu soğana əlavə edin. Yeri gəlmişkən, qidalanma mütəxəssisləri kartofu soymağı, xüsusən də gəncləri qarşısını almağı məsləhət görürlər. Yumurtlamadan əvvəl kök yumruları bir aşındırıcı təbəqə ilə yuyun və axan su ilə yaxşıca yuyun.

Turşu soğana kartof əlavə edin

Sonra qabda turşu və ət əlavə edin. Turşu əvəzinə, məsələn, "Şirin xiyar" deyə turşu xiyar götürə bilərsiniz.

Kassaya turşu və ət əlavə edin.

İncə doğranmış bir dəstə şüyüd və yaşıl soğan tökün. Bağda fərqli göyərti çox olarsa, bəyəndiyinizə əlavə edin.

Bütün maddələr duz ilə səpin, qarışıq qarışdırın ki, məhsullar bərabər duzlu olsun.

Salatın dadına və duzuna göyərti əlavə edin

Rustik salatı kartof və ətdən təmizlənməmiş günəbaxan yağı ilə tökürük, toxum kimi iy verir və quru bir qızartma qabda kalsınlan bir çay qaşığı xardal toxumu əlavə edirik.

Xardal və günəbaxan yağı əlavə edin

Məhsulları hərtərəfli qarışdırın, bir müddət buraxın ki, onlar bir-birlərini "tanısınlar" və ədviyyat və otların ləzzətini və aromasını alsınlar.

Yeməyi yaxşıca qarışdırın və bir neçə dəqiqə dəmləyin

Kənd salatını kartof və ət ilə bir qabda bir qabda yayırıq, reyhan yarpaqları və ya cəfəri ilə bəzədik və süfrəyə təzə çovdar çörəyi ilə xidmət edirik. İştahsızlıq!

Salatanı kartof və ət, otlar ilə bəzəyirik və xidmət edirik

Kartof və ət ilə rustik bir salat həm bayram süfrəsi üçün, həm də adi bir gündə nahar üçün hazırlana bilər, məqsədəuyğunluğu sadəliyindədir və müasir mətbəxdə kənd yeməyi çox populyardır.