Diyetisyenlər uzun müddət bir zucchini qarşısında papaqlarını çıxarıblar. Nəinki çox miqdarda kalium (100 qr başına 238 mq-a qədər) var, natrium, kalsium, maqnezium, fosfor, mis və dəmir, üzvi turşular, C, B1, B2 vitaminləri, həmçinin natrium və kaliumun nisbətləri demək olar ki, mükəmməl şəkildə saxlanılır. (1: 100). Əgər kilokalori haqqında danışırıqsa, onda 100 qram təzə zucchini içərisində cəmi 27 var.
Bütün bunlar sayəsində zucchini, sağlam insanların diyetində yer alaraq, uzun müddət belə qalmalarına kömək edir. Bu, C vitamini ilə doludur və aterosklerozla anemiyanın qarşısının alınması və bütün mədə-bağırsaq traktının yaxşılaşdırılmasıdır. Və həkimləri əvvəlcədən bilənlər üçün, zucchini çox qiymətli bir pəhriz məhsuludur. Mədə, öd kisəsi, duodenum, hipertansiyon, piylənmə, anemiya və ürək-damar xəstəlikləri üçün tövsiyə olunur.
Balqabaq. © nocivegliaSquash suyu kalorilərdə çox azdır, buna görə arıqlamaq istəyənlər üçün tövsiyə olunur, içmək piylənmənin qarşısını alır və bədəndə artıq xolesterolun toplanmasına mane olur. Bu tərəvəzi məmnuniyyətlə böyüdürük və çox miqdarda vitamin və sağlamlıq alacaqsınız!
Balqabaq (Cucurbita pepo var. giromontina) kirpikləri olmayan, uzanan meyvələri olan ümumi bir balqabağın müxtəlif çeşidi.
Balqabaq ailəsinin balqabaq cinsinə aid bir illik ot bitkisi, müxtəlif ümumi balqabaq. Uzun meyvələr yaşıl, sarı, qara və ya ağ ola bilər. Həzm və dəri sağlamlığına yaxşı təsir edən asanlıqla həzm olunan və sağlam bitki məhsulu.
Zucchini, şimal Meksikadan (Oaxaca Vadisi) gəlir, burada əvvəlcə yalnız toxumu istifadə olunur. Balqabaq Avropaya 16-cı əsrdə Yeni Dünyadan gətirilən digər "maraqlı şeylər" ilə birlikdə gəldi. Əvvəlcə zucchini, əksər möcüzələr kimi, botanika bağlarında böyüdü. Bu gün Aralıq dənizi mətbəxini bu tərəvəz olmadan təsəvvür etmək çətindir. XVIII əsrdə italiyalıların bugünkü kimi, yetişməmiş balqabaqdan istifadə etməyə başladığı güman edilir.
Toxum əkmək və balqabaq fidanı əkmək
Fidan üçün 10x10 sm ölçüdə tam torf qablarını götürün, onlara torf və humusun qidalı bir qarışığı tökün və ya xiyar üçün hazır bir torpaq əldə edin, isti su tökün və hazırlanmış toxumları 2-3 sm dərinliyə əkin.
Fidanlar 18-22 ° C hava istiliyində böyüyür. Fidanları ilıq (22 ° C) su ilə 1 qazana 1-2 stəkan nisbətində 10-12 gün ərzində bir dəfə tökün. Böyüyən fidanın bütün dövrü ərzində 2 dəfə bəslənir.
Balqabağın fidanları. © Joanİlk üst sarğı ortaya çıxdıqdan 8-10 gün sonra edilir. 1 litr suda 1 g Bud artırılır (böyümə təşviqçisi). 1-2 bitki üçün 1 stəkan ilə sulayın. İkinci üst sarğı ilkindən 8-10 gün sonra edilir. 2 l suda 1 çay qaşığı "Agricola-5" seyreltilir və 1 bitkiyə 1 stəkan həll nisbətində sulanır.
30-35 günlük fidanlar isti havanın başlamazdan əvvəl bir filmlə örtülmüş bir yataqda açıq yerə əkilmişdir. Balqabağın əkin sxemi 70x70 sm-dir.Fidan əkilməsi səhər və ya buludlu isti günlərdə aparılır. Bir çuxurda əkərkən, qabların torpaqdan möhkəm bir şəkildə basıldığına və səthindən 2-3 sm aşağı olduğundan əmin olun. Aşağıdakı tərkibli bir orqano-mineral qarışığı əkmədən əvvəl quyuya əlavə etmək effektivdir: 0,5 kisə humus və ya kompost, 5 q karbamid, 20 q superfosfat, 10 q kalium xlorid. Zucchini əkərkən suvarma lazımdır (bir bitki üçün 1-2 litr su).
Zucchini günəşli, isti yerdə bir neçə yerə əkilə bilər. Bunu etmək üçün, bir və ya iki bitki üçün kiçik bir boş torpaq istifadə edin. Düzgün qayğı ilə bu bitkilər yaxşı böyüyür və bir çox meyvə verir. Bir sayt seçərkən, əvvəlki illərdə balqabaq bitkilərinin becərildiyi yerlərdə balqabaq yetişdirməyin mümkün olmadığını xatırlamaq lazımdır.
Torpağa əkilmiş zucchini fidanları. © Lance FisherƏlverişli hava şəraitində, zucchini, fidan (70x70 sm) ilə eyni nümunəyə uyğun olaraq bağdakı dəliklərdə açıq yerə əkilə bilər. Əkin mayın 1-dən iyunun 10-dək aparılır. Yataq fidan üçün olduğu kimi hazırlanır. Hər bir quyuda 2 toxum bir-birindən 5 sm məsafədə 2-3 sm dərinliyə əkilir. Hər iki toxumun cücərməsi halında, bir bitki çıxarılır və ya başqa bir yatağa köçürülür.
Toxum əkdikdən və ya fidan əkdikdən sonra yataq bir örtük materialı və ya filmlə örtülmüşdür. Şaxta olduqda əlavə istiləşmə lazımdır. Film 12-15 iyun tarixlərindən sonra bağçadan çıxarılır. Qışda saxlanması üçün nəzərdə tutulmuş balqabaq məhsulu almaq üçün toxumlar iyunun 1-dən 10-dək əkilir.
Qayğı
Balqabağın tumurcuqları qarğalar və çəngəllərdən qorunmalıdır. Bunu etmək üçün, çiyələkləri qoruyan kimi kağız və ya film zolaqlarını asın.
Balqabağa qulluq, toxumla əkilib-becərilməməsindən asılı olmayaraq torpağı boşaltmaq, otları otlamaq, suvarma, üst sarğıdan ibarətdir.
Torpağın ilk gevşetilməsi fidanların göründüyü zaman və ya əkildikdən 5-7 gün sonra həyata keçirilir, ümumiyyətlə alaq otları ilə birləşdirilir. Balqabaq toxum əkməklə böyüdülürsə, ilk həqiqi yarpaq görünəndə bitkilər çuxurda birini tərk edərək incələnir. Eyni zamanda, bitkilər yerdən kökləri ilə çıxarılmamalı, əksinə torpaq səviyyəsində səpilməlidir.
Balqabağın çiçəkləri və meyvələri. © udextensionBitkilər müntəzəm olaraq suvarılır, 10 gündə təxminən 1 dəfə, 8-10 l / m2, meyvələr zamanı suvarma dərəcəsi iki qat artır. Günortadan sonra bitkiləri yalnız 22-25 ° S-dən aşağı olmayan isti su ilə suvarmaq lazımdır. Soyuq su ilə suvarma zamanı gənc yumurtalıqların kütləvi çürüməsi mümkündür. Yetişmə mövsümünün sonunda məhsul yığımından 7-10 gün əvvəl, meyvənin keyfiyyətini pozmamaq üçün suvarma dayandırılır.
Balqabaqda tez-tez suvarılmadan kök sistemi yayıla bilər ki, bu da 3-5 sm təbəqədən ibarət olan torpaq qarışığı ilə örtülməlidir 3-4 həqiqi yarpaq fazasında bitkilər torpaqlanmalıdır, çünki bu əlavə subordinat köklərin yaranmasına kömək edir. Ancaq gətirilən torpaqla becərmək lazımdır. Zucchini, bitki üçün bir doğrama ilə yer səpərək, kartof kimi yayıla bilməz. Bununla kök sisteminə zərər verirsiniz və kömək etmək əvəzinə bitkiyə ciddi ziyan vurursunuz.
Eyni zamanda, bitkilər ilk dəfə 10 bitki suyu, 20 q ammonium nitrat, 40 q superfosfat və 20 q kalium gübrələri ilə qidalanır, 10 bitki üçün bir çömçə həll xərcləyirlər. İkinci dəfə üst sarğı, 10 l su, 20 q fosfor və 5-6 bitki üçün 40 q potas gübrəsi əsasında çiçəkləmə zamanı aparılır. Eyni zamanda, kalium gübrələri seçərkən, zucchini xlora dözmədiyini xatırlamalıyıq; kalium sulfat istifadə edilməlidir. Çox yaxşı nəticələr, bitkilərin seyreltilmiş mullen (1:10) və ya toyuq qozu (1:15) ilə sarğı ilə əldə edilir.
Zucchini, bitki. © CristinaBalqabağın yüksək məhsulu əldə etməsinin vacib bir elementi, qadın çiçəklərinin yaxşı tozlanması üçün lazımi şərait yaratmaqdır. Buna görə, tozlanmanı yaxşılaşdırmaq üçün, həşərat tərəfindən çiçəklərə giriş imkanı verərək, bitkilərin yarpaqlarını mütəmadi şəkildə yaymaq lazımdır. Həşəratları cəlb etmək üçün 1 stəkan suda 1 çay qaşığı bal həll etmək və səhər bu həll ilə çiçəkli bitkiləri çiləmək lazımdır.
Bir çox bağbanlar bir gün ərzində şəkər siropundakı kişi çiçəklərindən israr edir və qadın çiçəklər yaranan məhlul ilə püskürür.
Hava uzun müddət buludlu olur və ümumiyyətlə heç bir böcək yoxdursa, çiçəklərin əllə tozlanması zəruridir. Bunu etmək üçün, bir kişi çiçəyini yırtırlar, ləçəklərini yırtırlar və bir qadın çiçəyinin pistilinə polen tətbiq edirlər (çiçəyin ortasında) Bir kişi çiçəyi ilə 2-3 dişi tozlaya bilər.
Balqabağın yüksək rütubətə dözə bilməyəcəyini unutmamalıyıq, buna görə yay boyunca filmin altında zucchini yetişirsinizsə, isti havada səhər şaxtasının dayandırılması ilə filmi hər iki tərəfdən qaldırmalı və sığınacaq havalandırmalı və ya filmin hamısını perforasiya etməlisiniz. bir çox deşik var.
Balqabağın toplanması və saxlanması
Çiçəklənmədən balqabağın tam formalaşmasına qədər olan dövr 15-20 gündür. Meyvələr istehlakçı yetkinliyinə, yəni 15 sm uzunluğa və 5-7 sm qalınlığa çatdıqda məhsul yığmağa başlayır.Bu zaman kökləri şirəli olur və meyvələr bıçaqla asanlıqla kəsilir.
Balqabaq. © Julian ColtonƏlverişli xarici şəraitdə meyvələr sürətlə böyüyür və münbit torpaqlarda hər bitki yetişmə dövründə 15-20 meyvə verir.
İntensiv böyümə dövründə meyvələrin böyüməsinə imkan vermədən hər gün yığılmalıdır. Meyvələrin nizamsız yeyilməsi sonrakı yumurtalıqların əmələ gəlməsini kəskin ləngidir. Bundan əlavə, ləzzət baxımından vaxtında yığılan meyvələr bitmiş meyvələrdən xeyli üstündür.
Balqabağın yetkinliyi toxunuşla müəyyən edilir: qabığı kifayət qədər möhkəm olmalıdır və vurulduqda darıxdırıcı bir səs eşidilir.
Zucchini toplanır, hər birində uzun bir sapı buraxır. Mümkünsə, onlar bir neçə gün günəşdə saxlanılmalıdır ki, dəri qurusun və sərtləşsin. Meyvələrə dondan toxunulmamalıdır, çünki bu, saxlanma keyfiyyətinə çox təsir edir.
Zelentsy balqabaq 0-2 ° C temperaturda 12-14 gün ərzində yaxşı saxlanılır, sonra meyvənin keyfiyyəti pisləşir və qaba çevrilir.
Yetişmiş zucchini meyvələri quru, havalandırılan bir zirzəmidə və ya normal vəziyyətdə 4-5 aya qədər saxlanıla bilər. Tavandan asılmış torlarda bir-bir saxlanılır və ya samanla örtülmüş rəflərə qoyulur. Bununla birlikdə, onlar bir-biri ilə təmasda olmamalıdırlar.
Xəstəliklər və zərərvericilər
Antraknoz
Qorumalı yerə əkilmiş bitkilərin yarpaqlarında yuvarlaq, bir qədər aydın olmayan ləkələrlə ifadə edilir. Vərəq boşqabının əhəmiyyətli bir hissəsini əhatə edən, artan, birləşən, ləkələr yanmış bir görünüş verir. Sonra yarpaqlar qəhvəyi olur, quruyur və çökür. Narıncı astar kirpiklər üzərində yaranır və qaynaqlanır.
- Nəzarət tədbirləri. Meyvələrin dəyişdirilməsinə və yığım sonrası qalıqların məhv edilməsinə uyğunluq; istixana çərçivələrini və istixanaların taxta hissələrini ağartıcı (10 l suya 200 q) emal etmək. Xəstəliyin ilk əlamətləri görünəndə bitkilər 1% Bordo mayesi ilə müalicə olunur, lakin məhsul yığımından 5 gün əvvəl.
Asokitit
Bu qorunan torpaqda yetişən bitkilərin yarpaqlarına və saplarına təsir göstərir. Xəstəliyin simptomları kök düyünlərində, yarpaq və tumurcuqların natamam çıxarılan ləçəklərində müşahidə olunur, sonra isə sapı yuxarı və aşağı yayılır. Təsirə məruz qalan ərazilərdə çoxsaylı qara nöqtələr olan boz ləkələr meydana gəlir. Yarpaq xəstəliyi, aşağı, zəifləmiş və ən az işıqlanaraq, çox sayda qara nöqtə olan xlorotik ləkələr şəklində qeyd olunur.
- Nəzarət tədbirləri. Çirklənmiş torpağın dəyişdirilməsi; əkilmədən əvvəl toxum dezinfeksiya edilməsi; bitki yetişdirərkən optimal rejimə uyğunluq; xəstəlikdən təsirlənmiş ərazilərin tozlanması, kükürd turşusu mis və təbaşir qarışığı (1: 1).
Bakterioz və ya açısal ləkə
Sığınacaqda böyüdülmüş balqabaqda paylanır, bitkilərin bütün orqanlarına təsir göstərir. Semptomlar kotletlonlardakı açıq qəhvəyi ləkələr, yarpaqlarda yağlı bucaqlı ləkələrdir, onlar tədricən qaralır və quruyur. Təsirə məruz qalan toxuma çölə düşür. Qurudulmuş yağlı ləkələrin yerinə xoralar əmələ gəlir. Bitkilərin xəstə orqanlarında buludlu sarımsı mayenin yapışqan damlaları görünür. Qurudulduqda bir film meydana gətirirlər.
- Nəzarət tədbirləri. Bitki fırlanmasına uyğunluq; torpağın dəyişdirilməsi; xəstəliyin ilk əlamətləri görünəndə bitkiləri 1% Bordo mayesi ilə püskürtmək. Müalicə 10-12 gündən sonra təkrarlanır.
Ağ çürük
Balqabaq bitkilərinin bütün orqanlarına təsir göstərir, ağ nöqtəli lövhə şəklində özünü göstərir, sonra qara nöqtələr görünür. Bitki toxumaları yumşaq və selikli olur, bitki quruyur və sonra ölür.
- Nəzarət tədbirləri. Mədəniyyətlərin alternativi. Paxlalı, soğan və ya kələmdən sonra xiyarın yerləşdirilməsi; xəstə bölgələrin əzilmiş kömür, tüklü əhəng və ya təbaşir ilə müalicəsi; bitkilərin gövdəli üst sarğı (1 q sink sulfat, 2 - vitriol və 10 l suya 10 q karbamid).
Toz kif
Yarpaqlara təsir edir və böyüdüyü andan qaynaqlanır, xlorotik, inkişaf etməmiş görünür və hətta ölürlər. Altındakı köhnə yarpaqlarda yuvarlaqlaşdırılmış ağ ləkələr görünür, sayı və ölçüsü tədricən artır, birləşir. Yarpaqlar açıq və ya sarı-yaşıl olur, qırışır və qaralır.
- Nəzarət tədbirləri. Bitki fırlanması; dərin payız qazma; təsirlənmiş yarpaqların, bitki zibillərinin və alaq otlarının çıxarılması; istixanalarda 20-25 ° C temperatur və optimal rütubət saxlamaq. Xəstəliyin ilk əlamətləri göründüyü zaman bitkilər, yarpaqların hər iki tərəfində mütləq mullein və ya ot tozunun infuziyası ilə 8-9 gün ara ilə bir neçə dəfə püskürtülür. Davamlı yayılma ilə infeksiyanın mərkəzi torpaq kükürdlə müalicə olunur və ya 80% koloidal kükürd ilə püskürtülür.
Böyümək üçün məsləhətlərinizi gözləyirik!
