Bağın ölçüsü - kiçik və ya böyük olmasından asılı olmayaraq, hər hansı bir sahibə yataqlarını iyli otlar və təzə salatlarla vurmaq istəyir. Artıq bir çoxu, pəncərənizdə xırtıldayan salat, sevdiyiniz cəfəri və ya şüyüd götürməyin nə xoş bir ləzzət olduğunu təsdiqləyəcəkdir. Hətta bağ qayğısından uzaq insanlar belə, bu və ya digər şəkildə öz əlləri ilə böyüdülmüş faydalı göyərti ilə, hətta eyni pəncərədə əylənirlər. Belə bir yatağım var. Buna inanmayacaqsınız, amma bu, mənə yalnız faydalı vitamin qidaları deyil, həm də bir növ zövq və ilham gətirir. Faydalı yatağım daim yenilənmə prosesindədir, yəni həyat qaynayır, bitkilər yüksək tələbat səbəbindən daim yenilənir.
Yaşıl vitaminlərSalat yatağı haqqında nə bilmək lazımdır?
- Göyərti ilə faydalı bir yataqda həyat üç mərhələdə davam edir: bəzi salatlar, nahar süfrəsinə göndərildikdə, ikincisi güclənir və böyüyür, üçüncüsü isə istirahətdən sonra əkilir.
- Salataları çeşidin yetişmə tarixlərinə görə birləşdirin (erkən yetişən və gec yetişmə), sonra təzə xırtıldayan salat may ayından ilk şaxtaya qədər süfrənizdə olacaqdır.
- Müxtəlif növ salat yetişdirərək, həmişə sağlam otlardan hazırlanan müxtəlif dad və vitamin keyfiyyətlərinə sahib olacaqsınız.
- Salatın kimyəvi tərkibi dövri cədvəlin ən yaxşı və çox hissəsini əhatə edir, bunlar maqnezium, dəmir, fosfor, kalium, kalsium, maqnezium, sink, xrom, fol turşusu və həmçinin saysız-hesabsız vitaminlərdir. Əsas olanlar C, B1, B2, B5, B6, PP, E, A və bu hədd deyil.
- Bəzi salatalarda acı dad faydalı bir maddə yaradır - sinir və həzm sistemlərinə müsbət təsir göstərən təzyiq, yuxu və maddələr mübadiləsini normallaşdıran alkaloid laktucin.
- Bir diyetə getməyə qərar verərsinizsə, onda faydalı bir yataq bu məsələdə ilk köməkçidir. Bütün salatlar aşağı kalorili və pəhriz məhsuludur. Onların çox miqdarda lifi və pəhriz lifi var, bu da süpürgə kimi bədəni təmizləməyə kömək edir.
Su çəni 
yaşıl vitaminlərdə: C, E, B, beta-karotin 
Faydalı və gözəldirBeləliklə, faydalı yatağımızda nə seçmək və əkmək lazımdır? Müasir seleksiyaçılar çox sayda çeşidli salat gətirdilər. Hamısını bir neçə növün böyük böyük qruplarına birləşdirdim.
Yaşılların kimyəvi tərkibi dövri cədvəlin ən yaxşı və çox hissəsini əhatə edirTop 14 Sağlam Yaşıllar
1. Aysberq - zərif, xırtıldayan yarpaqları olan salat, neytral, çox təzə dadı. 10-20 sm diametrli boş başlar əmələ gətirir.Torpağın 4 sm ərimə dövründən başlayaraq avqustun sonunda son dəfə bütün mövsümdə 2 həftə aralığında əkilir.
2. Kahı yarpağı və başı - müxtəlif dad və acı intensivliyi olan çox sayda çeşid ilə təmsil olunur. Bazal rozet və ya boş bir baş şəklində böyüyürlər. Yeni yataqlar torpaqda ya fidan ya da toxum ən erkən tarixlərdə və isti dövrdə hər 1-2 həftədə əkilir.
3. Arugula - bir çox xəstəlik üçün bir panacea olaraq tanınan əfsanəvi bitki, ədviyyatlı bir xardal və bir qədər yağlı bir dadı var, xüsusilə ət ilə müşayiət olunan və ya tərəvəz və yaşıl salatalarda əlavə və cəlbedici not olaraq qalır. Bağda mövsümdə 4-5 dəfə əkin, özünü əkin ilə asanlıqla yayılır.
4. Su çəni - Cücərmədən 10-20 gün sonra bir plaka çıxmağa hazır olan erkən salat salatı. Xoş bir acı-ədviyyatlı bir dadı var. 12-15 gün ara ilə əkin. Pəncərədə böyümək, mətbəxdə rahatlıq əlavə etmək üçün əladır.
5. Radiccio - İmza acı və ədviyyatlı bir dadı olan bütün italyanların sevimlisidir. Qalın ziddiyyətli ağ damarları olan tünd qırmızı rəngli sıx bir baş şəklində böyüyür. Çeşidindən asılı olaraq mayın əvvəlindən avqustun sonuna qədər əkilir.
Sağlam göyərti6. Romain - Yeməkdə başqa bir "əfsanə", çünki yarpaqları Sezar salatının ayrılmaz hissəsidir. Yüngül qozlu bir ləzzət ilə təravəti ilə məşhur olan qalın şirəli bir mərkəzi damar ilə boş rozetlərə bükülür və ya sıxılır. Hər 3-4 həftədə əkin.
7. Ramson - həm soğan, həm də sarımsaq yalnız böyüməyə başlayanda çarpayılarımızda görünən ilk göyərti. Yüngül sarımsaq bir ləzzətə malikdir və dərə kollarının zanbaqlarına bənzəyir. Çoxillik bir bulbous bitki olaraq yetişir, həmişə kölgədə qalır. İlk bahar yarpaqları ən dadlı və sağlamdır.
8. Şüyüd - bağbanlardan bir ad aldı - şirin şüyüd. Görünüş böyük rozet və böyümə gücü olan şüyüdün görünüşünə uyğundur. Askorbin turşusu, çox miqdarda rutin, B, E, K vitaminləri mənbəyidir. Yeməklərə şirniyyat ləzzətini verir. Yeməkdə bitkinin bütün hissələri istifadə olunur - saxta bir ampul, yarpaqlar və toxumlar. Hər mövsümdə 1-3 dəfə əkilir.
Ramson9. Luka - Fərqli növlərlə təmsil olunan başqa bir böyük bitki qrupu. Bunlar soğan, dayaz, pırasa, batuns, çiyələk, qaymaq və çoxsəviyyəli soğanlardır. Bura sarımsaq da daxildir. Bunlar hamısı eyni çarpayıda böyüyən, həmişə masada hər hansı bir yemək olacaq bir çoxillik bitkilərdir. Ən qiymətli vitaminlər və faydalı elementlərin ən zəngin anbarı.
10. Sorrel və ispanaq - çox faydalı yarpaqların bazal rozetində böyüyən çoxillik bitkilər. İspanaq, insanın sağlam və güclü olmasına inanılmaz xüsusiyyətlərə görə əsassız olaraq verilmir. Onlar turş dadı var, otqulaq bir az daha sıx, yaşıl salatlara əla bir əlavədir, ravioli əsas doldurma kimi və daha çoxu. İldə bir dəfə yazda və ya qışdan əvvəl əkilir, ikinci ildə çiçəklənməyə buraxır və qışdan sonra tez-tez yox olur.
11. Kərəviz - faydalı xüsusiyyətlərinin siyahısı tezisə layiq olan bir bitki. Tanınan bir "kərəviz" ləzzəti və ətri var. Bağçamıza iki növ kərəviz uyğun gəlir - qısa bir kol və ya qalın şirəli bazal petioles ilə güclü bir bitki şəklində böyüyən yarpaq və kök. İldə bir dəfə aprelin sonunda torpaqda fidan və ya birbaşa əkin yetişdirilir.
Kərəviz12. Cəfəri - C vitamini və yerkökü baxımından karotin baxımından beş dəfə limonun beş qatını təmizləyən son dərəcə faydalı bir bitki. Yaz salatlarına əvəzolunmaz bir əlavə, ona evə bənzər bir dad əlavə edir. Əkin hər il erkən yazda və ya gec payızın ilk donlarından əvvəl həyata keçirilir.
13. Xiyar otu - Torpaqdan çətin bir şəkildə çıxdıqda, bir xiyar üçün əla bir yerdəyişmə və yararlılıqda ondan xeyli qabaqlanır. Bir xiyar təzə qoxusu və dadı olan kobud yarpaqlardan bir bazal rozet ilə böyüyür. Çox tez çiçəklənməyə başlayır, buna görə əkin hər 3-4 həftədən bir aparılır.
14. Mangold - Daim dəyişməz istənilən bağın bəzəyinə çevrilən möhtəşəm bir bitki. Bu uzun və ən əsası parlaq - moruq, qar ağ, sarı və ya narıncı petioles üzərində yarpaqların bazal rozetidir. Budaqları və yarpaqları ispanaq kimi yeyirlər. Əsasən həll olunmayan duzların bədəndən çıxarılmasına kömək edir və toxunulmazlığı artırır. Çuğundur kimi əkilir - aprel-may aylarında, mövsümdə bir dəfə.
Salat yataqları gözəl bir çiçək bağçasından daha pis bir şey verilə bilər. Çiçəklər kimi hər hansı bir göyərti və salat fərqli bir forma və rəngə malikdir. Beləliklə, sadə bir bağdan belə, mənzərə şah əsərləri yarada bilərsiniz. Ayrıca faydalı bir yataq ədviyyatlı otlar ilə tamamlanır: şüyüd, tarragon və ya tarragon, reyhan, cilantro, kəklikotu, oregano, marjoram, fesleğen, nanə, melissa, karaviz toxumu və bir çoxu.
Çiçək yatağıYataq almaq üçün:
- Faydalı bir yataq, cəfəri, otqulağı, ispanaq əkmək və üzərinə sarımsaq əkmək mümkün olduqda, gec payızda qoyulur. Erkən yazda əvvəlcədən seçilmiş bütün salat və bitkilər əkilir.
- Bunun üçün bir torpaq sahəsi qazılır, yalnız üzvi gübrələrlə döllənir, çünki bağda nə qoyduqsa, o zaman yaşıllıqda alacağıq və nəticədə bədənimizə daxil oluruq.
- Toxumlar paralel çarpayılarda 1-3 sm dərinliyə əkilir.Əkin əkdikdən sonra torpaq suvarma qabından və ya xüsusi bitkilərdən istifadə edərək yüngül yağış şəklində nəmlə yaxşıca nəmlənir.
- Ən sevdiyiniz çarpayılara qulluq, suvarma, alaq otları və müntəzəm olaraq yeni bitkilərin yeni toxumlarını əkməkdən ibarətdir. Toxumların yayda daha yaxşı cücərməsi üçün, təzə əkilmiş toxumları olan torpaq torf, iynəyarpaqlı olmayan növlərin yonqar qabığı, çəmən biçildikdən sonra toplanmış toxumların dərisi, əzilmiş qabıq və ya ot ilə toplanır.
Pəncərədəki yaşıllıqFaydalı bağ müxtəlifliyi, məhsulların mövcudluğu və təzəliyi ilə dəyərlidir. Kəsildikdən bir neçə saat sonra yeşilliklərin faydalı xüsusiyyətlər və vitaminlərin 70% -ni itirdiyi sübut edilmişdir. Bağçasında və ya pəncərələrində bu cür faydalı göyərti yetişdirmək hər kəs üçün əlçatandır və bədənə vitamin tədarükü zəmanətlidir!
© Greenmarket - Həm də blogu oxuyun.
