Fitness şorbası həzm etmək asan, tez bir zamanda güc qazanır, bir çox sağlam məhsul ehtiva edir və eyni zamanda rəqəmə zərər vermir. İşləmək üçün birlikdə toyuq bulyonunda yulaf kəpəyi ilə tərəvəz şorbası götürə bilərsiniz. Bu, sağlamlıqlarına qayğı göstərənlər üçün ürəkaçan və sağlam qəlyanaltıdır. Hazır evdə hazırlanmış bulyonda yeməyi bişirmək və ya əvvəlcə toyuq bişirmək, sonra da eyni tavada şorbanı bişirmək olar.
Yulaf kəpəyi və toyuq bulyonu ilə tərəvəz şorbası- Pişirmə vaxtı: 1 saat 20 dəqiqə.
- Porsiyalar: 6
Yulaf kəpəyi və toyuq bulyonu ilə bitki şorbası üçün maddələr:
- 200 q yerkökü;
- 100 q kartof;
- 200 g kərəviz;
- 70 q soğan;
- 200 g pomidor;
- 120 g şirin zəng bibəri;
- yaşıl chilli pod;
- 150 g balqabaq və ya balqabaq;
- 70 q yulaf kəpəyi;
- şorba dadmaq üçün hazır ədviyyat;
- xidmət üçün göyərti.
Bulyon üçün:
- 600 q toyuq (budlar, qanadlar, ayaqlar);
- bir dəstə cəfəri;
- 2 ədəd sarımsaq;
- 2 dəfnə yarpağı;
- duz, qara bibər.
Toyuq bulyonunda yulaf kəpəyi ilə tərəvəz şorbası püresi hazırlamaq üsulu.
Əvvəlcə toyuq bulyonunu bişirin. Onun üçün, ətini sümüklərlə götürməyi məsləhət görürəm, toyuqun bütün hissələri, bəlkə də döşdən başqa uyğundur. Doğranmış toyuqları böyük bir hissəyə bir şorba qabına qoyuruq, 2 litr soyuq su tökürük, bir dəstə cəfəri, dəfnə yarpaqları, 5 noxud qara bibər və duz əlavə edirik. Qaynadıqdan sonra 45-50 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
Toyuq qaynatmaq üçün hazırlayınÖlçəyi çıxarırıq. Bitmiş bulyondan yağı yumşaq bir şəkildə çıxarın. Soyudulmuş bir qabdan çıxarmaq rahatdır, amma əzmkarlıq göstərərək yağlı təbəqəni demək olar ki, qalıq olmadan isti yerdən çıxarmaq mümkündür.
Yerkökü soyun və doğrayınToyuq qaynayan zaman tərəvəz hazırlayın. Yerkökü doğrayırıq, yarım santimetr qalınlığında dairələrə kəsirik.
Kartofdan zərSoyulmuş kartofu 1,5x1.5 santimetr kublara kəsin.
Kərəviz və soğanı doğrayınKərəviz budaqlarını kiçik kublar arasında kəsdik. Soğanı qabıqdan soyun, dörd hissəyə kəsin.
Pomidor və zəng bibəri doğrayınPomidorları 30 saniyə qaynar suya qoyun. Buzlu su ilə bir qabda sürüşürük. Keskin bir bıçaqla bir kəsik edirik, dərini çıxarırıq, pomidorları yarıya bölürük.
Şirin zəng bibəri toxumdan təmizlənir, kublara kəsilir. Sapı kəsin, membranı yaşıl çili toxumları ilə kəsin, incə doğrayın. Çili isti olarsa, podanın yarısı kifayətdir, adi isti bibər bütöv qoymaq olar, bu ləzzəti korlamaz.
Qovağı kəsinİnkişaf etməmiş toxumlarla balqabağı və ya balqabağı kiçik kublara kəsin. Gənc tərəvəzlər qabığı ilə birlikdə bişirilə bilər, sizə yetkin olanları soymağı məsləhət görürəm, çünki qabığı sərt və yemiş olmur.
Toyuğu bulyondan yaydıq və içərisinə tərəvəz və ədviyyat tökdükToyuq parçalarını bulyondan alırıq, doğranmış tərəvəzləri tavaya atırıq. Şorba və ya ədviyyatlara dadmaq üçün bitmiş ədviyyatı əlavə edin.
25 dəqiqədən sonra yulaf ezmesi əlavə edinŞorba yenidən qaynadıqda, istiliyi minimuma endirin, qapağı bağlayın, təxminən 25 dəqiqə bişirin, bütün tərəvəzlər yumşaq olur.
25 dəqiqədən sonra yulaf kəpəkini tökün, qarışdırın, 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
Bitmiş şorbanı bir qarışdırıcı ilə doğrayınBitmiş şorbanı hamarlanana qədər bir qarışdırıcı ilə doğrayın (orta sürətlə təxminən 2 dəqiqə).
Tərəvəz şorbasını təzə otlar ilə çiləyinTəzə otlar ilə çiləyin, bütün taxıl unundan və ya yulaf ezmesi ilə hazırlanmış bir dilim çörək ilə isti xidmət edin.
İştahsızlıq!
