Təzə meyvələri sevirsinizsə, onda sevdiyiniz meyvələrdən hazırlanan bir içki imtina etmək ehtimalı yoxdur. Reseptlərimizi diqqətlə oxuduğunuz halda, qış üçün hazırlanmış gavalıları çuxurlarla çox çətinlik çəkmədən bişirmək olar. Bir az vaxt və səy sərf edərək, əla dad və ətir ilə xarakterizə olunan gözəl bir sərinləşdirici içki əldə edə bilərsiniz.
Sadə bir reseptə görə çuxurlar olan gavalı kompot
Mütəxəssislər deyirlər ki, belə bir içki bir il ərzində evdə etibarlı şəkildə saxlanıla bilər. Bununla birlikdə, tədarükünüzün bahara qədər kilerdə qalacağına şübhə edirik. Çox güman ki, bundan xeyli əvvəl başa çatacaq, çünki heç bir şirniyyat sevgilisi bu gavalı kompotun dadına qarşı çıxa bilməz.
Üç litrlik bir banka üçün maddələr:
- mavi gavalı - 500 qram;
- şəkər - 250 qram;
- su - iki yarım litr.
Uzun müddət yeni bir meyvə məhsulu saxlamaq istəyirsinizsə, toxum ilə qış üçün gavalı kompotunun sadə reseptini nəzərdən keçirin.
Ən yaxşı meyvələri seçin, "ponytailləri" çıxarın və onları axan suda yaxşı yuyun. Gavalı təmiz üç litrlik bir bankaya qoyun. Konteynerin, temperaturun 70 dərəcəyə qalxdığı qabyuyan qabda yuma imkanı varsa, əlavə sterilizasiyaya ehtiyac yoxdur.
Bəzi meyvələr yemək zamanı partlaya bilər. Əlbəttə ki, bu içkinin dadını korlamayacaq, ancaq bu vəziyyətdən asanlıqla qaçınmaq olar. Fakt budur ki, ümumiyyətlə nazik dəri temperaturun kəskin dəyişməsinə tab gətirmir. Buna görə, gavalıları əvvəlcədən soyuducudan çıxarmaq və daha sonra suya endirmək və aşağı istilikdə istiləşdirmək daha yaxşıdır.
Bir tencerede su qaynadın və sonra bir bankaya tökün. Yeməklərin partlamaması üçün içərisinə paslanmayan polad qaşıq qoymağı unutmayın. Kassanı bir qalay qapağı ilə örtün və 15 dəqiqə tək qoyun.
Yaranan infuziyanı bir tencereye tökün, drenajı yuvalı bir qaşıq ilə tutun və ya deşikləri olan xüsusi plastik örtük istifadə edin. Maye şəkərlə qarışdırın və sobaya qaynatın. Qaynadılmış şərbəti yenidən bankaya qaytarın və bir dəsmal istifadə edərək qapağı yuvarlayın.
Qış üçün daşlarla doldurulmuş gavalı uzun müddət sərinləyir. Kavanozu qapağın üstünə qoyun və yun bir yorğan ilə örtün. Təxminən bir gündən sonra içki digər qablara köçürülərək qışa qədər orada qala bilər. Ancaq nümunə götürmək istəyirsinizsə, bir neçə gündən sonra edə bilərsiniz. Kompotu çox şirin tapa bilərsiniz. Ancaq bunu düzəltmək asandır - sadəcə bir qaba tökün və isti su ilə seyreltin.
Bu xoş içkinin dadını bəyənmisinizsə, onda maddələr ilə daha sadə təcrübələr keçirə bilərsiniz. Məsələn, reseptə alma, armud və ya sevimli giləmeyvə əlavə edin. Bundan sonra sizə bu ləzzətli yeməyi hazırlamaq üçün başqa maraqlı bir yol təqdim edəcəyik.
Bişmiş gavalı və üzüm
Orijinal ləzzət birləşməsi bir neçə növ meyvəni qarışdırmaqla əldə edilir. Nanə yarpaqları içkiyə xüsusi bir təravət və qeyri-adi ətir verəcəkdir. Bu dəfə bir litrlik kavanozda gavalı kompotunu necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyik.
Tərkibi
- qaranlıq üzüm - 130 qram;
- səkkiz gavalı;
- şəkər - 160 qram;
- su - 800 ml;
- nanə - iki budaq.
Gavalı və üzüm toxumları ilə kompot bişirmək üçün necə? Ətraflı resepti aşağıda oxuya bilərsiniz.
Çubuqlardan meyvələri diqqətlə emal edin və soyun. Kavanozu soda məhlulu içərisində və xaricində yuyun, sonra özünüz üçün əlverişli bir şəkildə yuyun və sterilizasiya edin. Qapağı bir neçə dəqiqə qaynar suya qoyun və sonra diqqətlə çıxarın.
Gavalı və üzümü hazırlanmış qablara qoyun və sonra qaynar su ilə tökün. Boyunu bir qapaq ilə bağlayın və mayenin beş və ya yeddi dəqiqə içməsinə icazə verin. Su rəng dəyişdikdə, bir qaba tökün və şəkərlə qarışdırın. Şərbətə təzə nanə yarpaqları əlavə edin və bir neçə dəqiqə bişirin.
Əgər ədviyyat ətirini sevirsinizsə, onda kompota ulduz anis, melissa və ya darçın əlavə etməyə çalışın. Qış üçün çuxurlar olan gavalı kompotlar limon və ya əhəng suyu ilə yaxşı gedir.
Şərbəti yenidən meyvəyə köçürün və sonra qabları yuvarlayın. Kavanozu tərs çevirməyi və isti şəkildə sarmağı unutmayın. Ertəsi gün, kompotu soyuducu və ya kilerdə saxlamaq üçün göndərə bilərsiniz.
Vaxt gəldikdə, onu sərin qaynadılmış su ilə seyreltin və içkini süfrəyə verin. Bunun üçün dadlı bir ev pastası və ya charlotte hazırlamağı unutmayın.
Gördüyünüz kimi, qış üçün çuxurları olan gavalı kompotlar çox sadə və tez hazırlanır. Bir qayda olaraq, əlavə sterilizasiya və ya başqa bir müalicə tələb etmir.
