Uzun yeddi həftəlik Lent hər gün dadlı və müxtəlif yeməklər bişirmək o qədər də asan deyil. Oruc yeməyi menyusuna alma və kətan toxumu olan arıq çuğunduru kotletləri əlavə edə bilərsiniz və ya nahar üçün qəlyanaltı üçün işə götürə bilərsiniz.
Əlbəttə ki, "arıq cutlets" ifadəsi çoxları üçün kədərləndirir, amma göründüyü qədər də pis deyil. Oruc günləri üçün tam uyğun olan vegetarian menyusunda, çuğundur, yerkökü və paxlalı bitkilərdən ləzzətli tərəvəz kökləri üçün reseptlər icad edilmişdir, sadəcə təsəvvür göstərmək və tərəvəz və meyvələrə bəzi faydalı maddələr, məsələn kətan toxumu, susam və ya qoz-fındıq əlavə etmək lazımdır. Yumurta, oruc günlərində qadağan olunmuş bir məhsul olduğundan və kotletləri bir şeylə bağlamaq lazımdır, burada dərhal yulaf lopası köməyimizə gəlir.
Alma və kətan toxumu ilə çuğunduru kotletlərBeləliklə, arıq bir şam yeməyində çuğundur köftəsini qızardırıq, təzə tərəvəz salatı hazırlayırıq və vegetarian sousu hazırlayırıq və yağsız yeməyin heç də pis olmadığı məlum olur - bir həftə arıq menyunu yaratmağa çalışmaq lazımdır, çox maraqlı və məlumat verir!
Ümumiyyətlə, özünüzdə yaradıcısı oyandırsanız, arıq bir masanın qaranlıq izi qalmayacaq!
- Pişirmə vaxtı: 1 saat
- Porsiyalar: 3
Alma və kətan toxumu olan çuğundur kəsmələri üçün maddələr:
- 300 g çuğundur;
- 200 q şirin alma;
- 50 g irmik;
- 60 q yulaf ezmesi;
- 3 çay qaşığı kətan toxumu;
- qara susam, ağ susam, xidmət üçün yaşıl soğan.
Alma və kətan toxumu ilə çuğunduru kəsmiklərini bişirmək üçün maddələrAlma və kətan toxumu ilə çuğunduru kətillərinin hazırlanma üsulu
Çuğundurları bir fırça ilə fırçalayıram, tenderə qədər qaynadım, sonra soyuq suya bir neçə dəqiqə qoyun. Çuğunduru soyun, qaba qızardın.
Qaynadılmış çuğunduru ovuşdurunÇuğundurlara qaba bir qızartma qabda qızardılmış alma əlavə edirik, onları soymaq olar, amma bu lazım deyil.
Çuğundurlara qızardılmış alma əlavə edinÇuğundur və alma üçün bir çimdik duz və bir çimdik şəkər əlavə edin, sonra irmik və yulaf ezmesi tökün. Tərkibi hərtərəfli qarışdırın. Yumru və yulaf ezmesi qarışığı hamurda yumurtaların olmamasını müvəffəqiyyətlə əvəz edir, əlavə olaraq bu dənli bitkilər tərəvəz bitkilərini daha məmnun edir.
İrmik və yulaf ezmesi əlavə edinÇuğundur qabını çuğundur xəmiri ilə əlavə edin, 15-20 dəqiqə buraxın ki, irmik və yulaf ezmesi şirələrə batırılıb şişkinləşsin, bu xəmiri yapışqan hala gətirəcək və kəsiklər asanlıqla qəliblənəcəkdir.
Kətan toxumu əlavə edin və israr etmək üçün buraxınKiçik yastı kəsiklər meydana gətiririk, onları irmik halına salırıq. İstədiyiniz kimi kəsmikləri çörək qabığına və ya yulaf ezmesi halına gətirə bilərsiniz.
Formalaşan kotletlər çörəkçilikdə yuvarlanırQeyri-adi örtüklü bir tavada qızartmaq üçün zeytun yağını qızdırırıq, hər tərəfdən 3 dəqiqə qovurma qablarını qızardırıq, sonra qalın bir dibi olan bir qaba qoyuruq, qapaq ilə örtürük və qapaq altında təxminən 7 dəqiqə qaynamaq.
Kəsmikləri qızardın və sonra güveçFırında bişirmək olar. Pişirmə vərəqini perqamentlə örtürük, zeytun və ya bitki yağı ilə yağlayırıq, köftə qoyuruq və 170 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobada 25 dəqiqə bişiririk.
Küncüt toxumlarında çörək hazır çuğundur kəsmikləriQızıl qəhvəyi rəngə qədər quru bir qızartma qabda ağ küncütü qızardın, üstünə bir çay qaşığı qara küncüt əlavə edin (yalnız gözəllik üçün). Alma və kətan toxumları olan hazır çuğundur köftələri küncüt toxumlarına bükülür, süfrəyə verilir, yaşıl soğanla səpilir.
Alma və kətan toxumu ilə çuğunduru kotletlərAlma və kətan toxumu olan çuğundur kotletləri hazırdır. İştahsızlıq!
