Qarpız 92% şirədir. Şirəsi, filtrasiya ilə ayrılan lif istisna olmaqla, bütün qidaları ehtiva edir. Buna görə də, təzə suyu qarpızın pulpundan daha sağlam olur. Çıxarma zamanı qabığın yaxınlığında ağ bir kütlə alınır və xüsusi bir tərkibə malikdir. Buna görə suda, pulpa içərisində olan bütün elementlər daha çox cəmlənir. Qarpız suyunun faydaları güclü bir təmizləyici təsirə bağlıdır. Şirəsi profilaktik, tibbi və kosmetik məqsədlər üçün istifadə edin.
Qarpız suyunun faydaları
Qarpız tanınmış bir pəhriz məhsuludur və faydaları çoxdan bəllidir. Şirəsi qarpızı rahat qablaşdırmada istifadə etməyin əla formasıdır. Beləliklə, idman salonuna sizinlə birlikdə vitamin kokteyli aparmaq üçün bir dilim qarpız aparmaqdan daha yaxşı bir şüşə qaba yığmaq daha yaxşıdır. Təzə şirələrin istifadəsi həzm sistemindəki yükü azaldır, çünki şirədə pəhriz lifi yoxdur. Şirəsi bütün orqanlara faydalı təsir göstərir:
- Böyrəklər və kisəsi qələvi ilə qidalanır. Beləliklə, turşuluq azalır, daşlar və qum azalmağa başlayır, həll olunur. Kalium duzları səbəbiylə sidik turşusunun konsentrasiyası azalır.
Şirənin diüretik təsiri bədəndən artıq mayenin çıxmasına imkan verir. Bir adam arıqlayır, zəhərlər və toksinlər böyrəklərdən yuyulur. Bu, böyrəklərin təmizlənməsinə faydalı təsir göstərir. Ancaq şirəsi və duzlu qidaların eyni vaxtda istifadəsi, əksinə, şişməyə səbəb olacaqdır. Natrium hüceyrələrdə su saxlayır və buna görə bədəndəki qarpızdan su əlavə olunacaq.
- Artrit, gut, ateroskleroz kimi ağrılı xəstəliklər şirənin təmizləyici təsirindən əvvəl geri qayıdır. Mövcud B vitaminləri və ən güclü antioksidant askorbin turşusu ağrıya səbəb olan depozitləri azaltmağa kömək edir. Folik turşusu xüsusi xüsusiyyətlərə malikdir, bu da bütün insan orqanlarına faydalı təsir göstərir. Hemoglobinin meydana gəlməsində iştirak edir və dalağın fəaliyyətini yaxşılaşdırır.
Duzlarla təmsil olunan bütün mineral maddələr şirəyə keçir:
- kalsium
- maqnezium
- dəmir;
- fosfor;
- mis;
- kalium.
- Folqa turşusu və digər üzvi turşuların qarpız suyu ürəyə təsirli olması üçün tələb olunur. Hipertansif xəstələrdə qan damarlarının genişlənməsinə, xolesterolun yuyulmasına və qan təzyiqinin aşağı düşməsinə də kömək edir.
Qarpız suyu istifadə qaraciyər üçün faydalıdır, ancaq yalnız pankreatit olmadıqda. 80% -də suyu distillə edilmiş sudan ibarətdir və qaraciyəri saxlayan toksinlər məhlulun içinə keçir. Şirədə olan likopen neoplazmalara qarşı bir profilaktikdir.
Qarpız suyu qıcıqlanmanı və təcavüzkar vəziyyəti yaxşıca aradan qaldırır. Azaldılmış toxunulmazlıq ilə içki tədricən sağlamlığı yaxşılaşdırır. Bir sözlə, təzə suyu təzə qarpızı tamamilə əvəz etməklə yanaşı onu istifadə etmək daha rahatdır. Eyni zamanda, yalnız təzə şirənin müalicəvi olduğunu bilməlisiniz. Tez şorba verir və soyuducuda saxlanmır.
Bu məhsuldan istifadə etmək üçün qorunmalıdır. Sənaye qarpız suyu istehsal etmir, çünki konsentratlar üzərində işləyir. Qarpız konsentratı hələ iqtisadi cəhətdən əlverişli deyil. Buna görə evdə suyu konservləşdirmək qış üçün müalicəvi bir məhsul yığmağın yeganə yoludur.
Qarpız suyunu necə bişirmək olar?
Təzə şirəsi bir şirəçəkəndən hazırlanır və ya qatı təbəqə ilə sıxılır. Dilimlənmiş, soyulmuş qarpız soyuq basmağa məruz qalır. Belə suyu dərhal istehlak etmək lazımdır.
Bir stəkan qarpız suyunda bir adam üçün minerallara demək olar ki, gündəlik tələbat var.
Sıxılmış məhsul qısa bir istilik müalicəsindən sonra saxlanıla biləcəyi zaman qarpız suyu üçün bir resept var. Belə ki, 300 kq şəkər və 10 q limon turşusu əlavə etməklə 9 kq qarpız pulpasından sıxılmış suyu 5 dəqiqə qaynatılır və qışda istifadə üçün sterilizasiya olunmuş bankalarda yuvarlanır.
Şirəni kimya əlavə etmədən saxlamaq olar: 0,7 kq suyu və 300 q şəkər bir qaynadək gətirilir, 5 q limon suyu əlavə edilir və hazırlanmış bankalara yuvarlanır. Ancaq qaynadılmış qarpız suyu qarpız bölgəsinin yerli sakinlərinin xüsusi sevgisini qazanır.
Qarpız balının və ya nadekinin hazırlanması, suyun dəfələrlə buxarlanması və başqa bir həcm azalmasından sonra süzülməsi uzun bir prosesdir. Qaynama nəticəsində gənc bal kimi viskoz olan açıq qəhvəyi bir kütlə əldə edilir. Bu məhsul dərman kimi və ya yeməkdə istifadə olunur. Qışda qarpız suyundan hazırlanan bütün məhsullar faydalı elementlər mənbəyidir.
Qarpız suyu kimə qarşıdır?
Qarpız suyu və bəzi hallarda zərərlərinin bütün faydaları ilə qeyd olunur. Belə ki, öd kisəsində və böyrəklərdə böyük daşlar olanlar üçün suyu içməməlisiniz. Təhlükəli və ifraz edən ağrılara səbəb olan hərəkətə başlaya bilərlər.
Qarpız suyu xəstəliklərdə kontrendikedir:
- Kolit, bağırsaqdakı yapışmalar.
- Pankreatit
- Diabet
- Sidik qaçırma.
Ehtiyatla, tibb bacıları tərəfindən sərxoş olmalıdır, körpədə bağırsaq kolikası inkişaf edə bilər.
