Çuğundur soyuducu - xiyar və göyərti ilə çuğundur kefirində soyuducu bir şorba. Yeməyi ürəkaçan etmək üçün dərilərində qaynadılmış yumurta və gödəkçə kartofunu soyuducuya əlavə edirik. Bu, bəlkə də dünyanın ən sürətli şorbasıdır, çünki tərəvəz hazır olduqda onu bişirmək 10 dəqiqədən çox olmayacaqdır. İndiki vaxtda tərəvəz bişirmək üçün pul xərcləməyinizə ehtiyac yoxdur - mağazada həmişə bizim üçün kimsə hazırladığı vakuumda qablaşdırılan çuğundur, kartof və hətta qaynadılmış yumurta böyük bir seçimdir.
Çuğundur soyuducuÜmumiyyətlə, isti yay günləri üçün ən yaxşı seçim soyuq bir mağaza, çuğunduru olan soyuq çuğundur və ya okroshka. Bu sadə yeməyi üçün müxtəlif reseptlər var. Soyuducu suda, kvassda hazırlana bilər, mənim fikrimcə, kefir seçmək üçün ən dadlıdır və cəsarətlidir. Şorba xama ilə ədviyyat etməyi xoşlayıram və 6% kefir onu tamamilə əvəz edəcək, soyuducunun tutarlılığı tender və qaymaqlı olacaq.
Başqa bir vacib məqam: yazın əvvəlində bu yeməyi gənc çuğundurla bişirin - şirindir, inanılmaz dərəcədə dadlı və sağlam olur!
- Pişirmə vaxtı: 10 dəqiqə (+ tərəvəz bişirmə vaxtı);
- Konteynerə qoyulmuş porsiyalar: 4.
Çuğundur Soyuducu üçün Tərkibi
- Fırında bişmiş 2 çuğundur;
- 4 təzə xiyar;
- 1 dəstə yaşıl soğan;
- 1 litr yağlı kefir;
- 4 sərt qaynadılmış yumurta;
- 4 qaynadılmış kartof (formada);
- şüyüd, duz, qara bibər, əzilmiş buz.
Bir çuğundur soyuducu hazırlamaq üsulu
Çuğunduru diqqətlə yuyun, perqamentə, sonra bir neçə qat folqa ilə sarın. Kök bitkilərinin ölçüsündən asılı olaraq təxminən 30-45 dəqiqə 200 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobada bişirin.
Tərəvəzləri dərilərində bişirmək üçün sobadan istifadə etmək arzu olunur, amma lazım deyil. Bişmiş tərəvəzlər qaynadılmış tərəvəzlərdən fərqli olaraq daha zəngin bir dadı var. Mikrodalğalı sobada çuğundur və kartof bişirmək və ya sadəcə bişirmək olar.
Çuğundur bişirin və ya bişirinTəzə xiyar nazik zolaqlara kəsilir. Xiyarların qabığı acıdırsa, çuğundurun dadını korlamamaq üçün onu kəsmək daha yaxşıdır.
Təzə xiyar doğrayınÇuğunduru soyuruq, xiyar kimi incə doğrayırıq. Doğranmış tərəvəzləri bir tencerede və ya dərin bir qabda qarışdırın.
Çuğunduru doğrayın və xiyar ilə qarışdırınİncə bir dəstə yaşıl soğan doğrayın, doğranmış tərəvəzlərə əlavə edin.
İndi bütün maddələri duzlayırıq, qarışdırırıq ki, suyu üstündür, çuğundurumuzu heyrətamiz çəhrayı rəngə rəngləndirəcəkdir.
Sonra, yağlı kefir tökün, daha dadlıdır, amma bir pəhrizdə olsanız, əlbəttə ki, yağsız süd məhsullarından bir şiş bişirmək daha yaxşıdır.
Tərəvəzə doğranmış göyərti əlavə edin 
Bütün maddələri duz və qarışdırın 
Yağlı kefir ilə tərəvəz geyinBir qarışdırıcıda bir neçə buz kubunu doğrayın, buz qırıntılarını bir qaba tökün və tərkibini yaxşıca qarışdırın. Buzla ehtiyatlı olun, çox şey əlavə etmək lazım deyil, istidə boğaz ağrısını tutmaq asandır!
Soyuducuya buz əlavə edinÇuğundurun bir hissəsini boşqaba tökün. Hamısı bibər, qara bibər ilə birlikdə bərk qaynadılmış və yarımsı yumurta əlavə edin.
Soyuqları boşqaba tökün və yumurta əlavə edinDərilərində bişmiş kartofları incə doğranmış şüyüd ilə səpin.
Şüyüd ilə kartof səpinSoyuducuda xidmət edirik və yanında şüyüd səpilmiş isti bir kartof qoyuruq. İştahsızlıq!
Çuğundur soyuducu hazırdırYemək inanılmaz dərəcədə sadədir, əgər bütün maddələr hazırdırsa, onda soyuducu hazırlamaq salat etməkdən daha asandır. Bir cəhd edin!
