Qış üçün ləzzətli albalı - sübut edilmiş reseptlər

Bu yazıda albalıdan hazırlanan qış üçün ən dadlı boşluqları tapa bilərsiniz. Foto və video ilə hər dad üçün sübut edilmiş reseptlər!

Albalı, qış üçün çox dadlı hazırlıq hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər: çuxurlar və bağlanmış mürəbbələr, meyvə kompotu, mürəbbə, marmelad, pastil, içki və şirniyyatlı meyvələr. Albalı turşu, qurudulub qurudula bilər.

Qış üçün albalı boşluqlar - dadlı reseptlər

Təbii albalı şəkərsiz necə hazırlanır?

Kompot albalı sürətli yol

1 litr suya görə tərkibi:

• albalı
• 0,5-1,2 kq şəkər

Yemək:

1. Kavanozlar çiyinlərdə çuxurları olan və ya olmayan bütün giləmeyvə ilə doldurulur.
2. Şəkər şərbətini bişirin.
3. Yenidən qaynar şərbəti tökün ki, boynundan biraz tökülsün.
4. Mantar edin və kutuları tamamilə soyuduncaya qədər yuxarıya çevirin.

Alınmış albalı cemi

Tərkibi:

• 1 kq albalı,
• 1 kq şəkər.

Yemək:

1. Albalı iynə ilə doğrayın və 85 - 90 dərəcə istilikdə bir dəqiqə əkin.
2. Şəkər şərbətini (2 stəkan suya 800 q şəkər) bişirin və giləmeyvə isti şəkər siropu ilə tökün.
3. 3 saat saxlayın və sonra qalan miqdarda şəkər əlavə edərək bişənə qədər bişirin.

Tərkibi:

• 1 kq albalı,
• 1 kq şəkər
• 0,5 stəkan su.

Pişirmə prosesi:

1. Giləmeyvə yaxşı alınır, budaqlarından soyulur, soyuq suda yuyulur, toxumları çıxarın.
2. Albalıları şəkərlə səpib, mürəbbə bişirmək üçün bir qabda qoyun.
3. Şirəsi ayrılana qədər bir neçə saat saxlayın.
4. Kassanı atəşə qoyun və daim qarışdıraraq qaynadın.
5. Zamanla köpük çıxararaq bişənə qədər orta istilikdə qaynatın.

DIY albalı likörü

Tərkibi:

• 200 ml su
• 300 q incə şəkər
• 300 ml brendi
• 500 g albalı

Yemək:

1. Albalı giləmeyvə yuyun və konyak tökün.
2. İKİ gündə buraxın, brendi boşaldın (yeri gəlmişkən, istehlak etmək olar)
3. Tava içərisinə su tökün və bir qaynağa gətirin və içindəki şəkəri həll edin.
4. Şərbəti sərinləyin.
5. Albalıları bankalara qoyun və soyudulmuş şərbəti tökün.
6. Qapaqları bağlayın.

Albalı və alma mürəbbəsi

• 1 kq albalı
• 1 kq alma
• 1 kq şəkər.

Yemək:

1. Toxumdan və qabıqdan alma qabığını soyun, sobada bişirin və kartof püresi halına salın.
2. Qarışığı bir tencereye köçürün, yarım şəkərlə örtün və aşağı istilikdə qızdırın.
3. Albalı qabığını soyun və qalan şəkərlə doldurun ki, suyu versin.
4. Albalı qaynar alma qabına köçürün.
5. Bişənə qədər yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
6. İsti qutulara qoyun və plastik qapaqlar ilə möhürləyin.

• 500 ml su
• 500 q şəkər
• 500 g bağlanmış albalı

Yemək:

1. Albalı su ilə dökün və şəkərlə örtün.
2. Bir köpük görünənə qədər giləmeyvə aşağı istilikdə qoyun.
3. Köpüyü çıxarın, şərbəti qurudun.
4. Giləmeyvə kartof püresi içində bir ələkdən silin.
5. Albalı püresini keramika, istiliyədavam bir qaba köçürün və giləmeyvə üzərində bir köpük meydana gətirmək üçün bir az əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.
6. Tıxacları bankalarda qatlayın və bağlayın.

Yumşaq albalı marmeladı

Tərkibi:

• 1 kq albalı
• 550 q şəkər.

Yemək:

1. Albalı qabığını soyun və suyu buraxana qədər aşağı istilikdə qızartın.
2. Sonra isti giləmeyvə bir filtrlə silin.
3. Yaranan püresi şəkərlə qarışdırın və vaxtaşırı kütlədən çəkilərək az atəşə bişirin.
4. Marmelad xalis kütləsi 1 kq olduqda hazır olacaq.
5. Bankalarda isti qoyun və germetik olaraq möhürləyin.

DIY şirniyyat albalı

• 1 kq albalı
• 2,2 kq şəkər
• 0,5 l su.

Yemək:

1. Şərbəti 400 q şəkər və 0,5 l sudan qaynatın.
2. Hazırlanmış bütün giləmeyvə qaynar şərbət ilə dökün və 1-2 gün dayanmasına icazə verin.
3. Şərbəti süzün, üzərinə 300 q şəkər əlavə edin, yenidən qaynadək gətirin, albalı əlavə edin və yenidən qoyun
4. Buna görə başqa 5 dəfə təkrarlayın, hər dəfə 300 q şəkər əlavə edin. Son dəfə albalı şərbətində 10-15 gün buraxın.
5. Bundan sonra, şərbət ilə birlikdə albalı tökün və bir neçə saat buraxın ki, şərbət daha yaxşı ayrılsın.
6. Albalıları bir ələkə qoyun və sobada təxminən 40 ° C temperaturda qurutun. Quru meyvələrin bir-birinə yapışmaması üçün onları incə şəkərlə tökün. Şirniyyat albalılarını hermetik şəkildə bağlanmış bir qabda saxlayın.

• 700 g toxumsuz albalı
• 200 ml bal

Yemək:

1. Hazırlanmış albalı tavaya qoyun. Bal əlavə edin, atəşə qoyun.
2. Albalı çox qalınlaşana qədər qarışığı bişirin.
3. Kütləni düz bir qaba və ya bir plaka qoyun.
4. Flatten.
5. Kütlənin sərtləşdiyi zaman şəkərlə tökülərək uzun ləzzələrə kəsilib qutulara qoyulur.

Albalı giləmeyvə necə turşulanır?

Fırında albalı necə qurutmaq olar?

Albalı giləmeyvə yuyun və toxumları çıxarın.

Onları bir çörək qabına nazik bir təbəqəyə səpin və günəşə qoyun ki, qurumasınlar.

Fırını yüngülcə qızdırın və içərisində albalı olan bir qab qoyun.

Giləmeyvə dərhal quru deyilsə, bir neçə dəfə təkrarlayın.

Quru və isti yerdə saxlayın.

Ümid edirik ki, albalıdan qış üçün bu ədyallar zövqünüzə uyğun olacaq!

Bəs iştahsız !!!