Physalis qədim zamanlardan bəri insana məlumdur. Bu bitki ilə ilk tanış olanlar eramızdan əvvəl 7000 il əvvəl fizalis yetişdirən Şimali və Cənubi Amerikanın sakinləri idi. e. Üstəlik, bu giləmeyvə bitkisi ölkəmizin şəraitində becərilə bilər. Təəssüf ki, bütün bağbanlar böyümək və fizalisinə qulluq etməyin xüsusiyyətləri barədə lazımi məlumata malik deyillər. Buna görə ərazilərdə tapmaq çox nadirdir.
Ancaq deməliyəm ki, yay sakinləri boş yerə bu bitkiyə məhəl qoymurlar. Onun meyvələri yalnız çox dadlı deyil, həm də qida maddələri ilə zəngindir, və bu baxımdan pomidor ilə bərabər şərtlərdə rəqabət edə bilərlər. Buna görə də, əvvəllər fizaliseylə maraqlanmısınızsa, onda bir ölkə evində və ya bir mənzildə böyümək texnologiyası ilə tanış olmaq yəqin ki, maraqlı olacaq.
Physalisin təsviri və bioloji xüsusiyyətləri
Physalis cinsinə bu bitkinin 110-dan çox növü daxildir. Bununla birlikdə, onların əksəriyyəti yabanı şəkildə böyüyür, onların arasında mədəni çeşidlər azdır - yalnız 4. Ölkəmizdə ən çox yayılanlar fizalis tərəvəz və ya Meksika, çiyələk və qlüten meyvəsidir, lakin sonuncusu nadir hallarda yetişdirilir.
Tez-tez görüşə bilərsiniz və physalis dekorativ. Fənərləri xatırladan narıncı meyvələri tez-tez kotteclər və şəhər çiçək yataqlarının dizaynında istifadə olunur. Physalis klassik çoxillik olsa da, ona tətbiq olunan becərmə aqrotexniki illiklərə uyğundur. Buna görə, çoxalmanın əsas üsulları olaraq toxum əkini və ya şlamlardan istifadə olunur.
Meksika physalis, kifayət qədər həcmli bir kol şəklində böyüyür, hündürlüyü 1 m-dən çox deyil.5 m-ə qədər böyüyə bilən çiyələk növləri daha yığcam görünür.Müxtəlif dövrlərdə fərqli kölgə - sarı, yaşıl, narıncı rəngdə tək çiçəklər əmələ gətirir. Zəngin bir rəng palitrası ayrıca bir fənər şəklində bir fincan ilə fərqlənir. Sarı, yaşıl, narıncı, parlaq qırmızı və bənövşəyi bir rəngə sahib ola bilər. Çiyələk Physalis böyüyür ağırlığı 5-25 qrhəddindən artıq davamlı bir qoxu ortaya çıxır. Kütləsi 25 ilə 100 qram arasında ola biləcək bitki physalisinin giləmeyvələri daha böyükdür. Toxumların özləri kiçikdir, 8 il əkin üçün istifadə edilə bilər.
Physalis bitki, gecə donma ailəsini təmsil edir, bunların arasında donma temperaturuna ən davamlıdır. Çəkilər şaxtaya - 3 dərəcəyə qədər dözə bilər. Bu bitki üçün qayğı asan deyil. Bu bitki günəşli sahələri sevir, quraqlıq dövrlərinə dözür, işıqda yaxşı hiss edir, üzvi torpaqlarla zəngindir. Əhəmiyyətli bir məqam, Kolorado kartof böcəyinin physalis'ə heç bir maraq göstərməməsidir. Bu mədəniyyət gec zərərverici və digər mantar xəstəliklərinə qarşı davamlıdır. Bu, həm ölkədə, həm də mənzildə onun becərilməsi ilə məşğul olmağa imkan verən daha universal hala gətirir.
Bitkinin meyvələri şirin bir dad varbir çox faydalı maddələrlə zəngindir:
- şəkər - 12,5%;
- faydalı lif - 1% -ə qədər;
- zülallar - təxminən 2 g;
- karotin -1.2 mq;
- Vitamin C - 30 mq-a qədər.
Kompozisiyada çox sayda üzvi poliasid və lizin var, bunların unikallığı xərçəngin qarşısını almaq qabiliyyəti ilə əlaqələndirilir.
Ən məşhur növləri və növləri haqqında bir az
Tamamilə məmnun qalmaq üçün, qulluqda problem yaratmayan becərmə üçün ən yaxşı fizalis növlərini seçmək daha yaxşıdır.
Physalis tərəvəz
Yeməli fizalisin bütün növləri arasında ən maraqlısı meksika görünüşü. Bir çox gurmeler bu bitkinin meyvələrini xoşlayırdılar. Buna görə də, onlar tez-tez bir çox restoranda yemək üçün istifadə olunur. Bir bitki müxtəlif rənglərə sahib ola biləcək bir mövsümdə 200-ə qədər meyvə gətirə bilər. Yalnız fənər örtüyü dəyişməz olaraq qalır, bu daim sarı-yaşıl rəngə malikdir. Tərəvəz physalis qidada çox fərqli bir şəkildə istifadə olunur: xam, turşu, duzlu. Həm də kürü hazırlamaq üçün əsas kimi istifadə olunur, həm də müxtəlif qənnadı məmulatları: marmelad, cem, şirniyyat, meyvə şirniyyatları.
Çeşidlər arasında sahib olan növlər də var ən yaxşı ləzzət xassələri:
- Korolek;
- Qribovski torpağı;
- Moskva erkən;
- Böyük meyvəli;
- Liçtarik.
Yuxarıda sadalanan bitkilər adətən salat konservləşdirmə qrupuna aid edilir.
Physalis çiyələk və giləmeyvə
Bu növ fizalis Florida və ya pubescent kimi tanınır. Kiçik noxud ölçülü meyvələr yetişdirir, lakin onlar daha şirindir və daha ətirlidir. Bu baxımdan, çiyələk və moruq ilə rəqabət edə bilərlər, çünki tərkibində iki qat çox meyvə şəkəri var. Praktik baxımdan, ailə üzvlərindən biri şəkər xəstəliyindən əziyyət çəkirsə, çiyələk physalis becərməyin mənası var. Meyvələr parlaq bir kəhrəba rənginə sahib olun.
Bir bitki hər mövsümdə 3 kq-a qədər dadlı giləmeyvə istehsal edə bilər. Onlar yalnız təzə deyil, həm də qurudulmuş şəkildə istehlak edilə bilər. Ancaq bu vəziyyətdə onlarla birlikdə dəyişikliklər baş verir: qurudulmuş meyvələr kişmişə çox bənzəyir. Yeməkdə istifadə etmədən əvvəl, fizalisin meyvələri qaynar su ilə müalicə edilməlidir. Bu, giləmeyvə səthində olan yapışqan maddəni çıxarmağa kömək edəcəkdir. Bu səbəbdən meyvələr bir qədər qeyri-adi bir dadı var ki, bu da insanlara xoş gələ bilməz. Ən yaxşı ətirli xüsusiyyətlər Candy və Xeyriyyəçi çeşidlərinin meyvələrinə malikdir.
Physalis kişmiş
Kimi düşünmək adətdir çiyələk physalis müxtəlifliyi. Bu növ bir az turşuluq və ananas ləzzətinə malik olduğundan daha xoş bir dadla fərqlənir. Naringi ilə bənzəyən bu bitkinin suyu çox qeyri-adi olur.
Fizalis Peru
Bu müxtəlifliyin dünyada çox sayda pərəstişkarı var. Meyvələrinin bənzərsizliyi incə meyvəli bir dad verir, onlardan qreypfrut qoxusunu verir. Giləmeyvə özləri böyük və yastıdırlar, açıq-aydın narıncı çiyələk ləzzətindən qaynaqlanır. Ən yaxşı ətirli xüsusiyyətlərə Columbus, Kudesnik çeşidlərinin meyvələri sahibdir. Qurudulduqda onlar quru əriklərə bənzəyirlər, buna baxmayaraq fərq yenə də var, çünki dadı daha qabarıq olur.
Physalis dekorativdir
Bu bitki 60 sm yüksəkliyə çata bilər, dekorativ təsiri olmayan ağ çiçəklərə malikdir. Physalis, payızın başlanğıcında, içərisində qırmızı giləmeyvə olan parlaq narıncı fənərlər görünəndə dəyişməyə başlayır. Ancaq bu cür fənərlər uzun sürmür və tədricən rənglərini şəffaf hala gətirir.
Bu anda yalnız damarlar və giləmeyvə fərqlənə bilər. Böyümək fizalis olduqca bəsit bir məşqdir çoxillikdir, bu, uzun illər öz rizomunu artıracaqdır. Fənərləri olan twigs parlaq dekorativ xüsusiyyətlərə malikdir, buna görə quru buketlərə daxil edilə bilər. Bu bitki lunaria ilə birlikdə əla bir kompozisiya meydana gətirir.
Toxumlardan böyüyən physalis
Physalis'in tənbəl bağbanlar üçün əla seçim olduğuna dair bir fikir var. Bunun üçün məntiqi bir izahat var. Physalis yalnız şaxtaya davamlı deyil, həm də meyvələri tez yetkinliyə çatır. Əlverişli şərait təmin edərək yüksək məhsul verə bilər.
Bağban toxumdan fidan yetişdirmək üçün çox vaxt və səy sərf etməli deyil. Bunun əvəzinə, erkən yazda açıq yerə toxum əkə bilərsiniz. Üstəlik, bunu yalnız bir dəfə etmək lazımdır. Sonradan o toxum əmələ gətirəcəkdiryeni bitkilərlə təmin edəcəkdir. Ancaq ləzzətli physalis giləmeyvələrini mümkün qədər erkən almaq vacibdirsə, fidan yetişdirmə üsulundan istifadə etmək yaxşıdır.
Prinsipcə, bağban toxumdan yüksək miqdarda məhsul əldə etmək üçün bu məhsulun xüsusiyyətlərini öyrənməyə ehtiyac duymur. Bu bitki ağır və qumlu torpaqlarda yaxşı böyüyür, vəziyyət çox dəyişmir, əgər kölgədə işıqlandırılmış sahə bitki physalis.
Fidan üçün toxum əkin
Bu əməliyyatı Yeni ildən dərhal sonra planlaşdıra bilərsiniz. Bu məqsədlər üçün ayrı konteynerlərdən istifadə etmək tövsiyə olunur, məsələn 0,5 litr stəkan.
- mart ayının başlaması ilə onlar ümumi bir çiçək qabına və ya bitki qutusuna köçürülür;
- torpaqda fidan əkmək vaxtı gəldikdə, kolları bölərkən kök sisteminə zərər verməmək üçün çox diqqətli olmalısınız;
- ətraf mühitin temperaturu + 8 dərəcədən yuxarı olduqda, fidanı bərkitməyə başlaya bilərsiniz, çünki bu fidanlar təmiz havaya çıxmağa başlayır.
Meyvəli physalis
Toxumlardan ilk meyvələri almaq üçün fidanların göründüyü andan təxminən 100 gün keçməlidir. Physalis giləmeyvə sapın budaq nöqtələrində böyüyür. Məhsulun çox hissəsi iki ilk sifariş tumurcuqları və dörd ikinci sifariş tumurcuqlarında formalaşır. Digər ərazilərdə giləmeyvə ayrı-ayrılıqda böyüyür və çox vaxt standart olmayan ölçülərə malikdirlər.
Meyvə vermək ilk şaxta qədər davam edir. Giləmeyvə rəngini və tökülmənin başlanğıcını dəyişdirərək yetişdiyini müəyyən etmək mümkündür. Yeməli fizalisin meyvələrini yığmaq günəşli bir gündə planlaşdırılması tövsiyə olunur. Sentyabrın əvvəlində zirvələri çimmək lazımdır, nəticədə bitki enerjini budaqların böyüməsinə deyil, meyvələrin formalaşmasına sərf edəcəkdir.
Bəzən donun gəlməsi ilə, giləmeyvə əksəriyyətində texniki yetkinliyə çatmaq üçün vaxt olmur. Bu vəziyyətdə vəziyyəti yetişdirərək düzəldə bilərsiniz. Bağban yerdən kökləri ilə bir kol qazmalı, quru, şaxtasız bir otağa köçürməli və içərisinə asmalıdır. Bənzər bir tədbir, yeni ilədək, bəzi hallarda isə bahara qədər məhsul yığmağa imkan verir. Bağban heç bir tədbir görməməlidir: giləmeyvə yetişəndə, özləri yerə düşəcəklər. Ancaq bitkilərin altına yumşaq bir bez qoymaq lazımdır ki, zərər görməsin. Adətən heç bir qüsuru olmayan fizalisin yetişməmiş giləmeyvə 3-4 ayda yetişir. Yetişmiş giləmeyvə 2 ay saxlanıla bilər 1 ilə 5-6 dərəcə istilikdə.
Yeməli physalis toxumları, pomidor vəziyyətində olduğu kimi eyni texnologiyadan istifadə edərək yığılır.
Əvvəlcə sağlam, böyük, yetişmiş meyvələr seçilir, bunlar iki hissəyə kəsilməlidir, yağış suyu ilə dolu bir konteynerə qoyulur və pulpa yumşaq olması üçün 24 saat dayanmasına icazə verilir. Gələcəkdə bir ələkdən istifadə edərək toxumları pulpadan ayırmaq, sonra yaxalamaq və qurutmaq lazımdır. Physalis meyvələrində çox kiçik toxum var - 1 qram 1000 ədəddən çox.
Bağban saytda bir neçə növ yetişdirirsə, onda onların qarışdırılma ehtimalı yüksəkdir. Odur bitki başqaları ilə mükəmməl tozlanır. Eyni zamanda, bir neçə çeşid ilə tozlandırma nəticəsində yetişən yeməli fizalisin meyvələri orijinal ilə eyni ölçüdə və dada malikdir və bəzi hallarda onlar üstələyirlər.
Nəticə
Məlum mədəniyyətlər arasında belə bir çox var ki, bir çox bağbanlar diqqətsiz qalırlar. Parlaq narıncı rəngli ləzzətli meyvələr meydana gətirən physalis məhz budur. Ona qayğı göstərmək çox asandır, çünki istənilən torpaqda böyüyə bilər. Üstəlik, bəzi hallarda, fidan yetişdirməyə vaxt və səy sərf edə bilməzsiniz, ancaq toxumları dərhal yerə əkin. Bunu yalnız bir dəfə etmək lazımdır, çünki gələcəkdə fizalis kollarından gənc təbəqələr böyüməyə başlayacaqdır.
