Arıq günlər və bir vegetarian menyusu üçün bu reseptə diqqət yetirin. Zucchini və doldurulmuş zeytun ilə yasemin düyü heç kəsi laqeyd qoymayacaqdır. Hətta inandırılmış ət yeyənlər də bəzən ət olmadan edə biləcəyinizə razı olacaqlar. Yemək yeməyi hazırlamağı məsləhət görürəm, bədəninizə sakitləşdirici təsir göstərəcəkdir. Düyü ilə tərəvəz güveç dünyanın bir çox mətbəxində ənənəvi bir yeməkdir. Bu, bütün ailə üçün tez və dadlı bir şam yeməyinin ən asan yollarından biridir.
Zucchini və zeytun ilə yasemin düyüUnutmayın ki, yeməyi yalnız aşpaz deyil, keyfiyyətli məhsullar hazırlayır! Yaxşı bitki yağı, zeytun və ya üzüm toxumu yağı, təzə tərəvəz və ağ, əzilmiş düyüdən istifadə edin.
- Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə;
- Konteynerə qoyulmuş porsiyalar: 3.
Zucchini və zeytun ilə yasemin düyü üçün maddələr:
- 220 q ağ düyü çeşidi "Jasmine";
- 250 g balqabaq;
- 250 g kərəviz budaqları;
- 250 g yerkökü;
- soğan başı;
- 3 ədəd sarımsaq;
- yaşıl chilli pod;
- 30 ml üzüm toxumu yağı;
- Bibər ilə doldurulmuş 200 q yaşıl zeytun;
- torpaq paprika, duz.
Zucchini və zeytun ilə yasemin düyü necə bişirilir.
Dərin bir qovurma qabında üzüm toxumu yağını qızdırırıq. Sonra incə aypara içərisinə doğranmış soğan əlavə edib 5 dəqiqə keçirik. Plitələrə dilimlənmiş sarımsağın mixəklərini qoyuruq, təxminən yarım dəqiqə qızardırıq. Sarımsağı uzun müddət və çox istidə qızartmaq olmaz: şəkərin çox olması səbəbindən tez yanır.
Bir qovurma qabında soğan və sarımsağı keçiririk1 santimetr qalınlığında, kərəviz budaqlarını dilimlərə kəsin. İncə zolaqlar ilə yerkökü parçalayın. Qovurma qabına yerkökü və kərəviz əlavə edin, 5-7 dəqiqə qızardın.
Sarımsaq, soğan, yerkökü və kərəviz, İtalyan və Yunan mətbəxlərində demək olar ki, hər hansı bir tərəvəz güveçinin əsasını təşkil edir. Bu şorba və tərəvəz yeməklərinin ən çox yayılmış bazasıdır.
Doğranmış kərəviz sapını və qızardılmış yerkökü keçiririkYeməkləri soyuducuya və ya ələkə tökün, kranın altına soyuq su ilə yuyun, axan su şəffaf hala gətirilsin. Qovurma qabına yuyulmuş düyü əlavə edin.
Yuyulmuş düyü qızardılmış tərəvəzlərə qoyunTaxıl bişmiş tərəvəzlər üçün eyni qalınlıqdakı bir təbəqə ilə düzəldin. Zucchini üstünə qoyun, kublara kəsin. Yetişməmiş zucchini qabığı və toxumu ilə bişiririk, lakin inkişaf etmiş toxum və qalın bir qabığı olan zucchini təmizlənməlidir.
Dilimlənmiş balqabaq və üstünə yaşıl çili bibəri yaydırınYaşıl çilli podanı yarıya bölün, toxumları və arakəsmələri çıxarın, incə zolaqlara və ya yarım üzüklərə kəsin, qovrudan sonra qovurma qabına əlavə edin.
Soyuq su ilə doldurun, duz və ədviyyat əlavə edin. Hazırlığa gətirin200 ml soyuq su tökün, bir çay qaşığı incə duz və yer qırmızı paprika tökün. Yanğını artırırıq, su qaynadıqdan sonra sakitləşirik. Qovurma qabını sıx bağlayın, 15 dəqiqə bişirin, sonra sobanı söndürün. Qovurma qabını sarın, tərkibini buxarlamaq üçün 15 dəqiqə buraxın.
Bitmiş düyünə zeytun doğrayın, qarışdırın və xidmət edin.Yarımda qırmızı bibər ilə doldurulmuş yaşıl zeytunu kəsin. Hazır yeməyi zeytun ilə qarışdırırıq, təzə otlar ilə səpirik və dərhal süfrəyə xidmət edirik. İştahsızlıq!
Zucchini və zeytun ilə yasemin düyüZucchini və zeytun ilə yasemin düyü, Yunan reseptidir. Mütəmadi, oruc tutmayan günlərdə bişirirsinizsə, tamamilə yeni bir dad əldə etmək üçün doğranmış və doğranmış feta pendirini əlavə edin, ümid edirəm ki, bu da sizi sevindirəcəkdir.
