Gündəlik yemək üçün tez, dadlı, orijinal - toyuq güveç

Toyuq güveç bişirmək üçün ən sadə yeməklərdən biridir, həm böyüklər, həm də bir uşağı təəccübləndirə bilər. Həqiqətən, hər hansı bir evdar qadın bu yeməyi xüsusi bacarıq olmadan da bişirə bilər. Yeganə şərt təcrübəli aşpazların məsləhətlərinə riayət etməkdir. Və onlar öz növbəsində evdə toyuq güveç yaratmaq prosesini addım-addım təsviri ilə bir çox resept təklif edirlər. Onlardan bəzilərini nəzərdən keçirək.

Ürəkli toyuq filesi şah əsəri

Kilolarını izləyən insanların kateqoriyası aşağı kalorili qidalara üstünlük verir. Bu, yeməyin təzə və dadlı olmaması demək deyil. Əksinə, incə və xoş ətri ilə fərqlənən yeməkləri səylə axtarırlar. Toyuq filesi güveç, bu cür insanların bütün istəklərini təmin etmək üçün əla bir fürsətdir. Yeməyin tərkibi sadə maddələrdən ibarətdir:

• toyuq filesi (yarım kilo);
• yumurta (2 ədəd);
• süd (1 stəkan);
• kərə yağı (çay qaşığı);
• buğda unu (bir təpə ilə bir kaşığı);
• bitki yağı;
• muskat (toz);
• bibər;
• duz.

Toyuq güveçini bu şəkildə hazırlayın:

1. Əlbəttə ki, ilk növbədə fileto duzlu suda bişirilir. Qaynadıqda, 20 dəqiqə aşkar edirlər, bundan sonra ət hazırdır. Bəzi kulinariya mütəxəssisləri bulyona ədviyyat, soğan və təzə cəfəri əlavə etməyi məsləhət görürlər.
2. Soyudulmuş məmə eyni hissələrə kəsilir, iki dəfə bir ət dəyirmanı vasitəsindən keçir.
3. Bechamel süd doldurulması ayrı bir qabda hazırlanır. Bunu etmək üçün, bir tencerede bir parça kərə yağı əridin, bir az un əlavə edin, qarışdırın. Qarışıq istiləndikdə, sousu daim qarışdıraraq nazik bir axın içində tökün.
4. Nəticədə qalın qarışıqda doğranmış ət və döyülmüş sarısı qoyun. Kütləni ədviyyatlarla doldurun və sonra vahid sous etmək üçün qarışdırın.
5. Yumurta ağları bir az soyudun, içlərinə bir çimdik duz atın və sonra bir qarışdırıcı ilə döyün. Sulu kütlə süd sousu və doğranmış ət ilə birləşdirilir, bir taxta qaşıq ilə yumşaq qarışdırılır.
6. Fırından çıxarılan kalıp səxavətlə bitki yağı ilə yağlanır və bir qarışıq ilə doldurulur. Fırında 25 dəqiqə göndərildi, əvvəlcədən 185 dərəcəyə qədər qızdırıldı.

Fırın güveç sobasında bişmiş hissələrə kəsilmədən əvvəl soyudulana qədər gözləməlisiniz. Yeməyi kefir, mayalanmış bişmiş süd və ya şəkərsiz qatıq ilə tamamlayır.

Kassanın əzəmətini qorumaq üçün çırpılmış zülallar ət qarışığı ilə çox diqqətlə birləşdirilir.

Toyuq ilə kartof fantaziyası

Köhnə sovet filmində "Qızlar" əsas personaj sevgilisini bir çox yeməklərin kartofdan hazırlana biləcəyinə inandırdı. Xəyalınızı bağlayırsınız və ətlə birləşdirirsinizsə, iki qat çox dadlı yeməklər alırsınız. Məsələn, bir çox insanlar evdə hazırlanan güveçləri aşağıdakı məhsulları ehtiva edən toyuq məməsi və kartof ilə əzizləməkdən xoşlanırlar.

• toyuq göğsü (iki yarı);
• kartof (1 kq götürə bilərsiniz);
• sərt pendir (200 qram);
• soğan (iki böyük baş);
• xama (iki böyük eynək);
• mayonez (bir neçə yemək qaşığı);
• ədviyyat (bibər, köri);
• duz.

Kulinariya "fantaziyası" yaratmaq prinsipi aşağıdakı addımlardan ibarətdir.

1. Toyuq filesi kran altında yaxşıca yuyulur. Özbaşına parçalara kəsin, bir qaba qoyun və sonra ədviyyatlar, mayonez və duz ilə mövsüm edin. Əti marinasiya etmək üçün 20 dəqiqə soyuq yerdə qoyun.
2. Kartof və soğan soyulur və üzüklərə və nazik dilimlərə kəsilir.
3. Bir qaba bir mesh ilə bir grater üzərində qaba pendir.
4. Sousu tökmək üçün hazırlayın. Bunu etmək üçün xama ədviyyatlarla qarışdırılır və sonra dadmaq üçün duzlanır.
5. Bir bişirmə vərəqi yağla yağlanır və üzərindəki üzüklərə dilimlənmiş soğan yayılır. Yuxarıda bir sıra kartof. Sousu tökün.
6. Növbəti qat grated pendir ilə örtülmüş turşu toyuq göğsüdür. Bunun üzərinə sous qoyulur. Məhsullar hələ də qalırsa, əməliyyatlar təkrarlanır.

Kartof ilə toyuq göbək güveçi bir saat bişirilir, məhsulların tam hazır olması üçün çox vaxt lazımdır. Turşu pomidor, otlar və ya kefir ilə bir qaba xidmət edin.

Güveç özü olduqca iştahaaçan görünür və onu bir şüşə qabda təqdim etsəniz, yemək masasının ən yaxşı məqamına çevriləcəkdir.

İştahaaçan döş - axşam yeməyi üçün yüngül bir yemək

İş yeri evin yaxınlığındadırsa, bəzi insanlar mətbəxində yemək yeməyi sevirlər. Qısa müddətdə sobada bişirmək olar - toyuq göğsü güveç. Əsas odur ki, hər şeyi ağıllı şəkildə təşkil edin. Birincisi, bunlar içərisində olan maddələrin lazımi dəstini toplayırlar.

• toyuq filesi (təxminən 300 qram);
• yumurta (iki ədəd kifayətdir);
• mayonez (xama götürə bilərsiniz);
• Pomidor
• sərt pendir;
• torpaq bibəri;
• ədviyyatlar;
• duz.

Gördüyünüz kimi, toyuq güveç resepti heç də mürəkkəb deyil və məhsullar ucuzdur. Bir neçə sadə əməliyyatı yerinə yetirərək yemək hazırlayın:

1. Əvvəlcə toyuq filesi tez yuyun və təmiz bir parça ilə silin. Sonra kəskin bıçaqla parçalara doğrayın.
2. Duz, ədviyyat, istiot qarışdırın və ət səpin. Hərtərəfli qarışdırın və yağlanmış bir qabda yayın.
3. Yumurtalar homojen bir kütlə yaranana qədər kiçik bir qabda döyülür. Duz, mayonez və ya xama əlavə olunur, qarışdırılır və doğranmış toyuq göbəyinə tökülür.
4. Təzə elastik pomidor bərabər dairələrə kəsilir. Döyülmüş yumurtanın bir qatına yayın və formanı yalnız 30 dəqiqə sobaya göndərin. (Bu zaman divanda yatıb biraz dincələ bilərsiniz).
5. Xörək hazır olandan bir neçə dəqiqə əvvəl ocaqdan götürülür, üstünə qızardılmış pendir çipsləri ilə səpilir və yenidən sobaya verilir.

Beləliklə, nahar fasiləsində əla yemək hazırlaya, dincələ və xoş ovqat ala bilərsiniz. İqtisadi, sürətli və orijinal!

Fransız güveç

Son zamanlarda müxtəlif xarici yeməklərlə evdə yemək hazırlamaqda təcrübə etmək dəb halına gəldi. Çoxları Fransız dilimindəki toyuq güveçini bəyəndi. Aşağıdakı komponentlərdən ibarətdir:

• doğranmış toyuq və ya sümükləri olmayan bütün ət;
• bir neçə böyük soğan;
• şirin zəng bibəri;
• sərt pendir;
• mayonez;
• sarımsaq
• krakerlər;
• ədviyyat
• duz;
• toyuq üçün xüsusi ədviyyat;
• bitki yağı.

Belə bir toyuq güveç hazırlayın - sobada, yalnız 35 dəqiqə vaxt sərf edir. Maksimum çörək temperaturu 180 dərəcədir.

Əvvəlcə içliklərə diqqət yetirin. Mağazadan olsa - yaxşıdır, amma özünüz etmək daha yaxşıdır. Bunu etmək üçün bütün toyuq parçaları bir ət dəyirmanında sürüşdürülür, soğan və ədviyyat əlavə edilir. Qarışdırılır və bir neçə dəqiqə buraxılır ki, ədviyyatlarla doysun.

Bu dövrdə qalan maddələr iştirak edir. Soğanı soyun və dairələrə doğrayın, çan bibərini incə doğrayın, sarımsağı miniatür kublara doğrayın. Sərt bir pendir incə bir qızartma qabına sürtülür.

Sonra, bir çörəkçilik vərəqəsi və ya çörək qabı səxavətlə bitki yağı ilə yağlanır. Dibi çörək qırıntılarına səpilir və üstünə qiymə ət yayılır.

Bunun üzərinə alternativ olaraq bərabər təbəqələrdə soğan, şirin bibər, sarımsaq və pendir üzükləri qoyulur. Xörək mayonez ilə tökülür və sonra sobaya qoyulur. Kiçik hissələrə bölünərək axşam yeməyi üçün isti şəkildə verilir.

Ətin yaxşı bişməsi üçün təbəqə təxminən 1 sm qalın olmalıdır, əks halda forsemeat xam ola bilər və yeməyi ləzzətini itirəcəkdir.

Yavaş ocaqda bişmiş zərif güveç

Müasir mətbəx texnikası aşpazlara evləri üçün heyrətamiz yeməklər hazırlamağa imkan verir. Yavaş ocağındakı toyuq güveç, yerkökü və sərt pendir ilə əlavə etsəniz, xüsusilə dadlı olur. Bu komponentlərə əlavə olaraq bu məhsullara da ehtiyacınız olacaq:

• toyuq filesi;
• yumurta
• soğan;
• zeytun yağı;
• tomat pastası;
• zerdeçal
• ədviyyat "Provencal otlar";
• yaşıl cəfəri filialları;
• duz.

Aşağıdakı prosesləri tez bir zamanda həyata keçirsəniz, yeməyi bir saat ərzində hazırlaya bilərsiniz:

1. Toyuq filesi böyük parçalara kəsilir.
2. Yerkökü qaba bir qızartma qabına sürtülür və incə doğranmış soğan.
3. Tərəvəz qabın altına multikookerdən qatlanır. Ədviyyat əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
4. Sulu köpük görünənə qədər yumurta döyün. Ət, duz parçaları tökün və tərəvəz ilə bir qaba göndərin.
5. Sərt pendir incə bir əsas ilə bir grater üzərində yerdədir. Doğranmış otlar və ədviyyat "Provencal otlar" ilə qarışdırın. Qarışıq, tankdakı məhsulları çoxfikordan alır. "Pişirmə" rejimini seçin və təxminən yarım saat bişirin.

Yemək üçün yeməyi özünüz seçdiyiniz bir yan yeməklə təqdim olunur. Diqqət etməli olan əsas şey məişət üstünlükləri.

Tərəvəz və göbələk ilə əhatə olunmuş toyuq filesi

Məşhur atalar sözləri - "Bir tatardan daha pis bir qonaq", insanlar üçün heç də qonaqpərvər deyil. Həmişə əziz dostlarına qollarını açmağa hazırdırlar. Tez-tez tərəvəz və göbələkləri ehtiva edən sobada bir toyuq güveçinin şəkli olan bir resept istifadə edərək kömək olunur. Başlamaq üçün bir sıra maddələr nəzərdən keçirin:

• toyuq filesi;
• kartof
• balqabaq;
• soğan;
• sarımsaq
• xama;
• sərt pendir;
• şampinonlar;
• bitki yağı;
• bir həvəskar üçün ədviyyat;
• duz.

Kartof və zucchini şirkətində göbələk ilə toyuq güveç hazırlamaq olduqca sadədir:

1. Əvvəlcə tərəvəz hazırlayın: soğanı üzüklərə, balqabağı isə kiçik kublara kəsin.
2. Ət su axını altında yaxşıca yuyulur. Bir salfet ilə silin və orta ölçülü parçalarla doğrayın.
3. Göbələklər yarıya bölünür və ya böyük dilimlərə kəsilir. Zeytun yağı ilə bir tavaya yığın və bütün maye buxarlanana qədər qızardın. Onlara soğan və zucchini kublarını əlavə edin.
4. Fileto dilimləri qəhvəyi bir qabıq görünənə qədər ayrı bir qabda qovurulur.
5. Sonra, bir çörək yeməyi götürürlər, bol yağla yağlayırlar və kartofun çox hissəsini dibinə qoyurlar. Bunun üzərinə tərəvəz ət və göbələk ilə qarışdırılır. Məhsul sarımsaq ilə qarışdırılmış xama ilə dökülür.
6. Sonra pendir çipləri ilə örtülmüş qalan kartofları yenidən qoyun. Təxminən 45 dəqiqə sobada tərəvəz və göbələk olan toyuq güveçini bişirin.

Yemək bərabər hissələrə bölünərək isti verilir. Unikal bir ətir ondan gəlir, gözlənilməz qonaqlar heç vaxt unutmayacaqlar. Bəlkə də bu yeməyi bəyənəcəklər və qonaqpərvərliyə görə ən yaxşı təşəkkür olacaq resept üçün sahibə xahiş edəcəklər.