Bu reseptə görə hazırlanmış kartof ilə lenten salatı, ümumiyyətlə düşündüyümüz darıxdırıcı vegetarian salatı deyildir. Ən sadə məhsullar belə bir şəkildə işlənə və birləşdirilə bilər ki, bir kulinariya şah əsəri olmasa da, təcrübəsiz bir aşpaz üçün olduqca əlverişli olan yüngül bir şam yeməyi üçün olduqca layiqli bir yemək olacaqdır.
Kartof ilə lenten salatı- Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə.
- Porsiyalar: 2.
Kartof ilə yağsız salat üçün maddələr:
- 4 orta ölçülü kartof;
- 1 baş şirin ağ soğan;
- 250 q qırmızı kələm;
- 1 pod yaşıl çili;
- 1 sarı zəng bibəri;
- 150 q yaşıl noxud;
- günəbaxan toxumu, balqabaq və ağ küncüt ilə bir kaşığı;
- 120 g yağsız mayonez;
- bir dəstə təzə şüyüd;
- duz, zeytun yağı, təzə otlar.
Kartof ilə yağsız bir salat hazırlamaq üsulu.
Bu reseptə görə hazırlanmış kartof ilə lenten salatı, ümumiyyətlə düşündüyümüz darıxdırıcı vegetarian salatı deyildir. Lenten menyusu üçün ən sadə məhsullar belə bir şəkildə işlənə və birləşdirilə bilər ki, bir kulinariya şah əsəri olmasa da, hətta təcrübəsiz bir aşpazın da ödəyə biləcəyi asan bir şam yeməyi üçün olduqca layiqli bir yemək olacaqdır.
Doğranmış qaynadılmış kartofQaynadılmış kartofu kiçik kublara kəsin.
Kartof hazırlanarkən, qırmızı kələmin üstünü soyun. Təəccüblü bir xüsusiyyəti var - qaynar suda mavi olur, həzm etməmək vacibdir.
Bükülmüş qırmızı kələmBeləliklə, kələm doğrayın, qaynar suya qoyun, bir çay qaşığı duz tökün, 3 dəqiqə bişirin. Sonra soyuduqdan sonra incə doğranıb bir soyuducuda otururuq.
Şirin soğan və sote doğrayınŞirin ağ soğanın böyük başını qaba kəsdik. Yaxşı qızdırılmış təmizlənmiş zeytun yağında 4 dəqiqə keçirik. Soğan şəffaf olmalı, amma yanmamalıdır: salatın qəhvəyi yanmış parçalara ehtiyacı yoxdur.
Yaşıl çili pods. Toxumları və membranı çıxarırıq - bu çilinin ən çox yanan hissələrinin konsentrasiyasıdır.
Şirin və isti bibərləri doğrayınSarı küp bibəri kiçik kublara kəsildi. Bibərlər xama əlavə olunur ki, yeməyin toxuması müxtəlif olsun.
Yaşıl noxud hazırlayınYaşıl noxudu bir filtrə və ya ələkə atırıq. Brin və konservantlardan yuyulmaq üçün qaynar su ilə də yuyuram.
Sauté balqabaq, günəbaxan və küncüt toxumuToxumu bişirmək. Qalın bir dibi olan hər hansı bir qab götürün, yaxşı qızdırın. Toxumlar müxtəlif ölçülü olduğundan onları növbə ilə qovuracağıq. Birincisi, balqabaq toxumları, onlar 3-4 dəqiqədən sonra qızıl rəngə dönəcəklər. Günəbaxan toxumlarını 2 dəqiqə qızardın və bir dəqiqə ağ küncüt toxumu hazır olacaq.
Sousu bişirmək üçün salatSoyunma. Bir dəstə təzə şüyüd doğrayın. Bir havan qoyun, kiçik bir çimdik duz əlavə edin, üyüdün. Yaranan kütlə yağsız mayonez ilə qarışdırılır.
Bütün maddələri bir salat qabına qarışdırınİndi bütün maddələri birlikdə birləşdiririk, yeməyin həm soyuq, həm də isti variantlarını bişirmək olar.
Doğranmış kartof, bişmiş kələm, souslu soğan, qızardılmış toxum və yaşıl noxudu salat qabına qoyduq. Dadmaq üçün duzun sousda olmasını nəzərə alaraq kiçik bir çimdik duz əlavə edin, təxminən 10 q zeytun yağı tökün.
Tərkibi qarışdırın.
Kartof ilə lenten salatı həm soyuq, həm də isti şəkildə verilə bilərDərhal plitələrə yayılır, sous tökün, şüyüd və otlar ilə qarnir edin, toxum səpin.
Kartof ilə lenten salatı hazırdır. İştahsızlıq!
