Xiyarlardan hazırlanan ev lecho - bir fotoşəkil ilə addım-addım resept

Heç xiyarlardan lecho sınamısınız? Yoxdursa, bu resepti oxucumuzdan nəzərə almağı unutmayın, çox dadlıdır!

Bu yaxınlarda ailəmi dadlı və sağlam bir yeməklə sevindirmək istədim, eyni zamanda bir neçə qutu götürüb qışa yaxın ol.

Mən ümumiyyətlə bazarda tərəvəz alıram və lazımi məhsulları seçərkən yaşlı bir qadın satıcısı ilə danışdım.

Bişirmək istədiyimi eşidəndə mənə xiyar da almağı məsləhət gördü.

Satıcı mənə istifadə edilən lecho resepti barədə danışana qədər uzun müddət xiyarların niyə lazım olduğunu başa düşə bilmədim.

Düzünü deyim ki, əvvəllər heç eşitməmişdim və üstəlik, belə bir qab bişirməmişdim, buna görə də necə dadlı olduğunu böyük diqqətlə soruşmağa başladım.

Sonda, yaşlı bir qadının sözlərinə inanaraq, lazımi məhsulları aldım, ancaq az miqdarda, sadəcə olaraq - birdən-birə yenə də xoşuma gəlmir, yaxşılığımı itirməyəcəyəm.

Yaranan lechonun özünəməxsus və zərif bir ləzzətinin nə qədər olduğu haqqında uzun müddət danışmamaq üçün bunu deyəcəyəm - ertəsi gün minnətdarlıqla satıcıya və ərimə tərəvəz almaq və qış üçün bu qədər yumşaq bankaları bağlamaq üçün qayıtdım!

Qış üçün xiyar lecho - foto ilə addım-addım

Tərkibi

6 pomidor
bir kiloqram xiyar,
3-4 qaşığı bitki yağı,
2.5 qaşığı sirkə (alma və ya masa),
istək və zövqünüzə görə ədviyyatlar,
sarımsaq (5 diş lazımdır),
bir kaşığı duz
3 xörək qaşığı şəkər.

Pişirmə resepti

Sarımsaq və pomidordan lecho üçün sous hazırlayacağıq.

Pomidor hərtərəfli yuyulur və istənilən ölçüdə parçalara kəsilir.

Sarımsaq mixəkləri soyulur.

İndi sarımsaq və pomidorları kartof püresi tutarlılığına doğramaq lazımdır. Bunu bir qida prosessoru ilə edə bilərsiniz, ancaq belə bir avadanlıq yoxdursa, adi bir ət dəyirmanı bu vəzifəni asanlıqla öhdəsindən gələ bilər.

Xiyarları yuyuruq, qabığını hər iki tərəfə kəsirik, eyni zamanda acı olub olmadığını yoxlayırıq, əks halda yeməyi ümidsizcə korlanar.

Hər bir xiyarı incə plitələrə kəsdik, sonra hər boşqabı zolaqlara kəsdik. Və ya hər bir xiyarı bir Koreya yerkökü qızartma qabına sürtürük.

Tomat püresi tavaya tökün, şəkər əlavə edin, yağ, duz tökün və orta istidə qoyun.

Sous qaynadıqdan sonra doğranmış xiyarları tavaya tökün, qarışdırın.

Bəzən qarışdıraraq təxminən 40 dəqiqə yavaş və qaynamaq üçün atəşi azaldın. Pişirilmənin sonu nə qədər yaxın olarsa, o qədər maye olur, çünki xiyar suyu verəcəkdir.

Göstərilən vaxtdan sonra ədviyyat və sirkə əlavə edin. Digər 2-3 dəqiqə bişirin və istidən çıxarın.

Fırında saxlamaq üçün bankaları saxlayırıq və ya sizin üçün əlverişli bir şəkildə sterilizasiya edirik. Qapaqları bir neçə dəqiqə qaynatın və qurudun.