Ərik pastası, öz əlləri ilə tez bişirilə bilən dadlı bir incədir. Aşağıdakı reseptlərə əməl etsəniz, yumşaq, tender bir xəmir əldə edilir. Bu çörəkçilik addımlarına görə, yalnız bir ərik ilə bir tort edə bilməzsiniz, onları şaftalı, alma, ananas ilə əvəz etmək olar. Minimum komponent alın, yaxşı bir ruh halından ilham alın və dadlı, ətirli bir nəticə təmin ediləcəkdir.
Klassik ərik pastası resepti
Birdən əlinizdə ərik varsa, tərəddüd etmək lazım deyil, tez bir ərik pastası hazırlayın. Tez bir şəkildə belə bir yeməyi yaratmaq üçün yarım kilo ərik lazımdır, bütün digər maddələr soyuducuda ola bilər və bundan əlavə, onlar çox az lazımdır. Əlavə komponentlər: 3 stəkan un, 150 qram kərə yağı, 2 yumurta və 1 stəkan süd. Ləzzət verən aşqarlar: 10 qram vanil şəkər (edə bilərsiniz və daha çox), kiçik bir qaşıq toz şəkər, 3 çay qaşığı çörək pudrası və bir qram duz.
Pişirmə prosesi:
- Təmiz yuyulmuş ərikdən toxumları çıxarın.
- Üç komponent döyün: yağ, şəkər və duz. Yumurta daxil edin və yenidən döyün.
- Una çörək pudrası və vanil şəkər əlavə edin. Bu komponentləri çırpılmış yağa daxil edin və xəmir xama sıxlığına çatana qədər yaxşıca qarışdırın.
- Ərik ilə bir çörək yeməyi hazırlayın, altını xüsusi kağızla örtməlisiniz. Ərik dilimlərini kağıza qoyun və xəmirə doldurun.
- Fırını yandırın və taymer 180 dərəcəyə çatdıqda, tort qarışığını 10 dəqiqə davam edən çörək üçün göndərə bilərsiniz. Bu müddətdən sonra istiliyi 160 dərəcəyə endir və 50 dəqiqə gözləyin. Bitmiş tortu toz şəkərlə səpin. İştahsızlıq!
Çörək hazırlığı nazik bir taxta çubuqla yoxlanılır. Xəmirə biraz vurulmalıdır, əgər çubuq quru qalsa, onda tort hazırdır.
Yavaş bir sobada ərik pastası
Multicookerin favoritləri üçün aşağıda içərisində bir ərik pastası etmək resepti verilmişdir. Ərik 700 qramdan əlavə 1,5 stəkan un və şəkər, 7 yumurta da hazırlamalıdır. Bir çörək pudrası çantası da lazımlı olacaq.
Pasta bişirmək:
- Ərikləri yuyun və toxumları çıxarın.
- Yumurtaları qalınlığa qədər şəkərlə döyün.
- Unu süzün, içinə qabartma tozu tökün. Tədricən döyülmüş yumurtalara un əlavə edin.
- Multicooker'i marqarin ilə yağlayın. Xəmirə tökün və əriklərin üstünə gözəl qoyun. Ərik tortu bişirildikdə, meyvələr xəmirin ortasına batacaq. Qapağı bağladıqdan sonra taymeri 80 dəqiqə qurun və "Pişirmə" seçin.
- Pişirildikdən sonra qabı götürün və bitmiş tortu bir plaka üzərinə vurun. Yüngül soyuduqdan sonra çay içməyə başlaya bilərsiniz.
Bəzi pişiricilərin bəzi markalarında "Pişirmə" rejimi 60-65 dəqiqədir, sonra o bağlanır. Bu vəziyyətdə qapağı açmadan, ayırdıqdan sonra yenidən 20 dəqiqə qoyun.
Ərik pastası "Gənclik" - video
Ərik kürü tortu
Şirin kəsmikli pasta üçün 10 ərik və 400 qram kəsmik lazımdır. Xəmir etmək üçün 200 qram un, 100 kərə yağı, 1 yumurta, 50 qram şəkər və 1 kiçik qaşıq çörək pudrası hazırlamaq lazımdır. Ərik və kəsmikdən əlavə, doldurma aşağıdakılara daxildir: 200 qram xama, iki yumurta, 100-150 qram şəkər, 2 osh qaşığı. kaşığı nişasta, 10 qram vanil şəkər və yarım limonun suyu.
Necə bişirmək olar?
- Ərikləri yuyun, yarıya endirin, daşı çıxarın.
- Kərə yağı ərsin, içinə yumurta və şəkər əlavə edib döyün.
- Kərə yağı üzərinə çörək pudrası ilə un əlavə edin. Ərik pastasında xəmir yoğurun. Bir top şəklində verin və yarım saat soyudun.
- Çıxın və bir çörək qabına qoyun. Tərəfləri formalaşdırdığınızdan əmin olun.
- Kəsmik pendirini xama, vanil şəkər, nişasta, şəkər, limon suyu ilə birləşdirin. Hər şeyi hərtərəfli döyün və xəmir ilə forma tökün.
- Ərikləri düyünün üstünə qoyun.
- 180 dərəcə bir sobada 1 saat bişirin. Get, sərinləyin və yeyə bilərsiniz.
Bu qıvrım resepti ilə bir çörəkpulu da mükəmməl öhdəsindən gələcəkdir.
Konservləşdirilmiş ərik pastası
Arzular həmişə imkanlarla üst-üstə düşmür və bu, yetişmə mövsümündə ərik pastası bişirmək istəyinə aiddir. Bu məqsədlə, konservləşdirilmiş meyvələr təzə olanlardan daha pis olmayan qurtarmağa gəlir. Onlar təxminən 300 qram ərik ehtiva edən bir bankaya ehtiyac duyacaqlar. Belə bir miqdarda böyük bir çörəkçilik vərəqi və aşağıdakı bərabər vacib maddələr hazırlayın: kərə yağı - 220 qram (xəmir üçün 200 qram və hazır dərmanı örtmək üçün 20 qram), 4 yumurta, bir yarım stəkan şəkər, 2 çay qaşığı çörək pudrası, eyni miqdarda vanil şəkər, 3 stəkan un.
Pasta bişirmək:
- Bir qabdan ərik seçin, bir kağız dəsmal qoyun və bütün maye qurudun. Ərik siropundan qurtulmamalısınız, test üçün faydalıdır.
- Kərə yağı, vanil şəkəri, yumurta və dənəvər şəkərini bir çırpma ilə döyün. Ərik şərbətinə tökün.
- Əvvəlcədən süzülmüş unu bir çörək pudrası ilə birləşdirin və sonra çırpılmış yağa əlavə edin. Xəmir qırıq kimi maye çıxmalıdır.
- Çörək bişirmə vərəqini səthə xəmirin töküldüyü kağız (kağız kağızı) ilə doldurun. Ərik qoyun.
- 180 dərəcə sobaya qoyun və yarım saat bişirin. Fırından çıxarın, kərə yağı ilə örtün. Sərin və çay ilə xidmət edin.
Kefirdə dondurulmuş ərik ilə pasta
Dadlı bir pasta yalnız təzə meyvələrdən deyil, həm də dondurulmuşlardan çıxacaq. Bunu etmək üçün 10 ədəd ərik əritmək lazımdır. Bu prosedur təbii olaraq, həm də meyvələri defrost üçün mikrodalğalı sobaya qoyaraq həyata keçirilə bilər. Xəmirə 2,5 stəkan un, bir stəkan şəkər və eyni miqdarda kefir, üç yumurta, 100 qram kərə yağı, bir çay qaşığı soda və bir çimdik vanillin daxil olacaq.
Pişirmə prosesi:
- Ərikləri əridin.
- Un, vanillin, şəkər soda, yumurta, kefir, soda və yağdan meyvələr (pancake kimi) hazırlayın.
- Çörək kağızı hazırlayın, onu çörək kağızı ilə örtün və yağla yağlayın. Xəmiri içinə tökün. Xəmirin üstünə ərik dilimləri qoyun.
- 45 dəqiqə bişirin. Eyni zamanda sobanın istiliyi 180 dərəcəyə çatmalıdır.
Bir ərik pastasının bir fotoşəkili üçün resept, hətta təcrübəsiz bir sahibə bütün addımları başa düşə biləcəyi bir yeməyi necə bişirməyi asanlıqla izah edir. Sizə ləzzətli kulinariya şah əsərləri!
