Blueberry mürəbbəsi

Mavi mürəbbəsi yaxşıdır, çünki dondurucuda təzə giləmeyvə saxlamısınızsa və ya bizi təzə dondurulmuş yarı bitmiş məhsullarla təmin edən böyük bir şəhərdə yaşayırsınızsa, onu il boyu bişirə bilərsiniz.

Əlbətdə ki, bağçalı yabanı meyvələri yetişdirə bilən və ya tam bir səbət meşə giləmeyvəsini toplaya bilənlər şanslı idilər, bu şanslılar təzə mavi meyvələrdən mürəbbələr hazırlayacaqlar. Ancaq bütün digər itirənlərə dondurulmuş giləmeyvə almağı məsləhət görürəm. Hər hansı bir mavi meyvədən çox dadlı və sağlam olan mükəmməl mürəbbəyə çevrilir. Mən sizə mavi cemi jelatin ilə qalınlaşdırmağı və ya jele şəkərini istifadə etməyi məsləhət görürəm, lakin bu, mənim fikrimcə eyni və eynidir.

Blueberry mürəbbəsi

Mavi və mavi meyvələr, əksinə təzə giləmeyvə, buna görə az miqdarda təzə sıxılmış limon suyu mürəbbəni canlandıracaq, ancaq əlavə edə bilməzsiniz, zövqünüzə bişirin.

Zərif əlavələrlə mavi cem, biskvit rulonu üçün bir təbəqə kimi çox yaxşıdır, yaxşı və möhkəm bir yerdə tutur. Biskvit rulonu hətta çox incə dilimlərə kəsildikdə parçalanmır.

Pişirmə vaxtı: 1 saat
Miqdarı: 650 qr

Blueberry Jam üçün Tərkibi

500 q təzə və ya dondurulmuş yaban mersini;
800 q şəkər;
25 g jelatin;
limon.

Blueberry Jam üçün Tərkibi

Mavi mürəbbə hazırlamaq üsulu

Bu reseptdə dondurulmuş giləmeyvələrdən mürəbbə hazırladım.

Təzə və ya dondurulmuş mavi meyvələri az miqdarda su ilə tökün, sadəcə giləmeyvə örtmək üçün. Yanğına qoyun, bir qaynadək gətirin, 10 dəqiqə bişirin. Ən faydalı vitaminləri mavi cemində qorumaq üçün giləmeyvə həzm etməyiniz lazım deyil, onları bir az qaynadın.

Çiyələk qaynatın

Bir ələkdə giləmeyvə atırıq. Yaranan suyu buraxın

Giləmeyvə suyundan jelatini həll edin

Bitmiş giləmeyvə bir soyuducuda və ya ələkdə atırıq. Nəticədə çıxan isti suyu jelatini həll etmək üçün lazım olacaq. Çiyələkləri ələkdən silin və ya bir qarışdırıcı ilə üyüdün.

Yağlı suyu 80 dərəcəyə qədər soyudulur, jelatini isladırıq.

Çiyələkləri ələkdən keçiririk, şəkər və istiliklə birləşdiririk

Və doğranmış yabanı meyvələr şəkərlə birləşdirilir. Tava soba üzərinə qoyduq, bir qaynadək gətirin, 5 dəqiqə bişirin.

Şirədə həll olunan jelatini təmizlənmiş mavi meyvələrə əlavə edin.

Şirədə həll olunan jelatini sürtülmüş mavi meyvələrə əlavə edin. Yalnız jelatinin dənələri mürəbbəyə girməməsi üçün süzün.

Yarım limonun suyunu əlavə edin

Mavi meyvələr olduqca təzə bir giləmeyvə olduğundan, yarım limonun suyunu əlavə etməkdə çekinməyin; çoxları kiçik bir turşuluğu xoşlayacaqlar.

Bankalara mavi cem tökün. Gerekirse sterilizasiya edin

İsti mürəbbəni təmiz, əvvəlcədən qurudulmuş bankalarda sobaya yayırıq.

İsti suyu qabına isti mavi mürəbbəsinin qablarını qoyun. Kiçik bankaları (tutumu 200 g qədər) təxminən 3-5 dəqiqə 85 dərəcə istilikdə sterilizasiya edirik.

Blueberry mürəbbəsi

Cem tamamilə soyuduqdan sonra, bankalar mantarlanır. Blanklarınızı bəzəməyinizə əmin olun!

Köhnə, etiketli etiketli və emaye yarısı soyulmuş bir qapaq olan xiyar qabındakı ən dadlı mürəbbələr kədərli görünür. Düz işlənmiş parça, rezin bantlar, hissə uclu qələmlər və özünə yapışan kağız, kulinariya şah əsərlərinizi sevimli və dadlı hədiyyələrə çevirəcəkdir.