Fasulye ilə tərəvəz güveç (tərəvəz ilə konservləşdirilmiş lobya güveç), darıxdırıcı olmamaq üçün Lenten menyusuna daxil etməyi məsləhət görən dadlı isti tərəvəz yeməyidir. Monastır aşpazları oruc zamanı pəhrizini kökündən dəyişdirməməyi, sadəcə heyvan məhsullarını ondan xaric etməyi məsləhət görürlər. Borschu ət, göbələk ilə lazanya, bir vegetarian tort bişirin, amma unutma ki, ət məhsullarından imtina etməklə bədəninizi zülaldan məhrum edirsiniz. Bu vəziyyətdən hər zaman bir çıxış yolu var: bitkilərdə protein tapın. Noxud, noxud və mərci təxminən 20% bitki zülalını ehtiva edir, buna görə tərəvəz ilə konservləşdirilmiş fasulye, yeməyinizdə kartofu uğurla əvəz edəcəkdir.
Fasulye ilə tərəvəz güveç - tərəvəz ilə konservləşdirilmiş güveçBaşqa bir vacib detal bişirmə sürətidir, baklagiller vəziyyətində bu çox vacibdir. Quru noxud, mərcimək, noxud və ya lobya əvvəlcədən isladılması və uzun müddət bişirilməsini tələb edir. Yazının müddəti üçün konservləşdirilmiş lobya yığmağı məsləhət görürəm ki, bu da nahar və ya şam yeməyi hazırlamaq vaxtını xeyli azaldır.
- Pişirmə vaxtı: 20 dəqiqə
- Konteynerə qoyulmuş porsiyalar: 2
Fasulye Tərəvəz Stew üçün Tərkibi:
- 1 ədəd (350 q) konservləşdirilmiş ağ lobya;
- 150 ml tərəvəz bulyonu;
- 120 q soğan;
- 150 q kök kərəviz;
- 150 g yerkökü;
- 150 g balqabaq;
- 100 g pomidor;
- 20 q yaşıl soğan;
- 1 pod qırmızı çili bibəri;
- bitki yağı, duz.
Fasulye tərəvəz yeməyi bişirmək
Tava təmizlənmiş bitki və ya zeytun yağını iysiz qoyduq. Ona incə doğranmış soğan, təxminən bir çay qaşığı incə duz və bir neçə yemək qaşığı tərəvəz bulyonu əlavə edin. Soğanı bütün maye buxarlanana qədər süzün. Bir tərəvəz bulyonunuz yoxdursa, düz su edəcək.
Soğan keçiririkBir santimetr boyu kublar arasında kərəviz budaqlarını kəsin, həmçinin soyulmuş yerkökü kəsin. Soğana tərəvəz əlavə edin, qalan bulyonu və ya su tökün, maye tamamilə buxarlanana qədər bişirin.
Bulyon və doğranmış yerkökü və kərəviz əlavə edinBalqabaq və pomidor tez bişirilir, buna görə son anda əlavə edin. Beləliklə, zucchini kiçik kublara kəsin, pomidorları qaynar suya qoyun, dərini çıxarın, pulpanı çəngəl ilə yoğurun və ya incə doğrayın.
Doğranmış balqabaq və pomidor əlavə edinHər şeyi birlikdə 10 dəqiqə bişirin.
Fasulyəni ələkdən atın və tərəvəzə əlavə edinFasulyəni atırıq, sonra soyuq su ilə yuyuruq ki, artıq duz və digər konservantları çıxarırıq. Yuyulmuş lobya tavaya əlavə edin.
7 dəqiqə tərəvəz bişirinHamısını başqa 5-7 dəqiqə qaynatın, dadmaq üçün duz edin, sonra yeməyi incə doğranmış yaşıl soğan ilə səpin.
İsti bibər əlavə edinBibər yağı ilə ədviyyatlı yemək zövqünüzə uyğun olarsa, qırmızı çili bibərinin incə qırmızı üzüklərini kəsin və xidmət etməzdən əvvəl onları bitmiş yeməyə səpin.
Fasulye ilə tərəvəz güveçini isti süfrəyə veririk. İştahsızlıq!
Fasulye ilə tərəvəz güveç - tərəvəz ilə konservləşdirilmiş güveçYeri gəlmişkən, mətbəx təchizatı arasında nadir hallarda hər kəsin tərəvəz bulyonu var. Ən asan yol kartof püresi edərkən kartof bulyonunu saxlamaq və ya sadəcə kartofu qaynatmaqdır, kartof bulyonunda çox miqdarda kalium var, niyə faydalı mineralları atın. Ancaq ümumiyyətlə bu bulyonun duzlu olduğunu unutma, buna görə yeməyi tamamilə duzlamadan əvvəl sınayın.
