Kələmin heyrətləndirici müalicəvi xüsusiyyətləri eramızdan əvvəl 5000 il əvvəl bilinirdi. Qədim Romada sehrli xüsusiyyətlər ona aid idi və mərasimlərdə və xəstəliklərin müalicəsində istifadə olunurdu. Eramızın əvvəlində Rusiyaya Almanlar və Keltlər vasitəsi ilə kələm gəldi. Məşhur tərəvəz mövcudluğu və tələffüz edilən dərman xüsusiyyətləri səbəbindən populyarlaşdı.
Karnabahar (Brassica oleracea var. Botrytis). © ctmarie3Kələmin faydalı xüsusiyyətləri
Kələm kartof ilə birlikdə, ailənin böyük əksəriyyətinin pəhrizində birinci yeri tutur. Yüksək bir lif tərkibi ilə fərqlənir. Kələm və onun növləri "K" və "U" tərəvəz bitkiləri üçün çox nadir olan "B", "C" qruplarının əsas vitamin mənbəyidir. Kələm yüksək miqdarda tokoferol, niacin, rutin, biotin, elementlər: kalium, kalsium, maqnezium, fosfor, dəmir, sink və digərləri ilə məşhurdur. Lif sayəsində kələm spirtli içki qəbul edir və qanı təmizləyir, antosiyaninlər və uçucu məhsullar şüalanma təsirini aradan qaldırır.
Mədəniyyət faydalı müalicəvi, pəhriz və dad xüsusiyyətləri ilə xüsusilə diqqətəlayiqdir. Bu tərəvəz qrupunu təşkil edən ən qiymətli amin turşuları, pektinlər, malik və limon turşuları, vitaminlər və digər maddələr onu əvəzedilməz qida məhsulu halına gətirir. Kələm, hər cür formada, müxtəlif mənşəli onkoloji üçün yaxşı bir profilaktikdir. Kələm tərkibində olan kükürd və xlor həzm sisteminin divarlarını təmizləyir.
Karnabahar, karbohidrat və yağ metabolizmasına təsir göstərir, hematopoez və sümük meydana gəlməsində iştirak edir. Döşlənməmiş kələm yaxşı bir laksatif, aşırı aşındırıcıdır. Toxumları qaynar suda israr etsəniz və boş bir mədəyə götürsəniz anthelmintic olaraq istifadə edilə bilər. Mədəniyyət diyetetikada, yeməkdə, kosmetologiyada istifadə olunur. Əhalinin əhəmiyyətli bir hissəsi üçün əvəzedilməz hala gətirən əsas xüsusiyyət, hipoallergenliyidir. Qida allergiyasından əziyyət çəkənlər üçün bu, orqanizm üçün lazım olan vitamin və digər maddələrin yeganə mənbəyidir.
Karnabaharı bağçaya qaytaracağıq
Elmi əsaslandırılmış qidalanma standartlarına görə gündəlik pəhrizin 1/4 hissəsi kələmdən ibarətdir. Bir il ərzində tərəvəz istehsalı norması orta hesabla 122 kq təşkil edir ki, bunun da başına kələm 34 kq, 29 kq ağ kələm və cəmi 2 kq gül kələm istehlak olunur və bu, əsasən böyük şəhərlərin sakinləri tərəfindən aparılır. Bununla birlikdə, ən erkən açıq yer məhsulları təmin edən bu tərəvəz məhsulunun növləri və çeşidləridir.
Karnabahar sortları və hibridlərinin məhsulunun inkişafı və yetişmə tarixi
Yetkinliyə görə mədəniyyət qruplara bölünür:
- Erkən sortlar və hibridlər. Qrupa cücərmədən 90-100 günədək yetişmə dövrü olan erkən yetişmiş sortlar daxildir.
- Orta çeşidlər və hibridlər orta-erkən, orta mövsüm və gec-gec birləşdirir.
- Erkən olanlar 105-126-135 gündə bioloji məhsul əmələ gətirirlər.
- Orta mövsüm, 110-136-145 gündə məhsul yetişdirin.
- Orta gec - 146-159 gün.
- Daha sonra çeşid və gül kələminin hibridləri 160-170 gündə məhsul verir. 170-230 gündə bitki örtüyü olan bəzi növlər var.
Bağdakı gül otu. © MarisaPerezKarnabahar növləri
Erkən (erkən yetişmiş)
Şəxsi tərəvəz yetişdirməsində ən çox rast gəlinən erkən yetişən gül kələm sortlarına Erkən Gribovskaya 1355, Movir 74, Fruernite, Moskva Skoropelka, Snezhinka daxildir.
Göstərilən növlərdən Fruernit, 5 kq ağırlığında ən böyük başları təşkil edir. Movir 74 və erkən Gribovsky müntəzəm suvarma tələb edir. Movir 74 istiliyə, soyuqa davamlıdır.
Snowflake və qar kürəsi, karnabaharın yetişən növləridir (90-120 gün).
Ən erkən istehsal 55-60 gündən sonra erkən bir qartopu (Danimarka) tərəfindən formalaşır.
Sonrakı yetişdirmə növlərindən Amphora hibridi Rusiyada böyümək üçün uygundur.
Çeşidli Zəmanət ümumiyyətlə isti mövsümdə açıq sahədə və film sığınacaqları altındakı orta bölgələrə daha yaxındır.
Karnabahar Dachnitsa müxtəlifliyinə diqqət yetirin. Şəxsi istehlak üçün çox əlverişli olan bir texniki məhsulun formalaşmasının çox uzun bir dövrü ilə xarakterizə olunur. Bioloji məhsul almaq müddəti 80-100 gün arasında dəyişir.
Coleman isti bir iqlim üçün müxtəlifdir. 90-105 gün ərzində bir məhsul əmələ gətirir.
Montano, Hollandiya çeşidlərini sevənlər üçün uygundur. Sığınacaq altında böyütmək üçün tövsiyə olunur (film, spandbod və digər materiallar).
Orta (orta-erkən, mövsümün ortalarında, gec-gec)
Bu seçmə növlərindən ən çox yayılmış növlər Zəmanət, Vətənpərvərlik, Ağ top, Ağ Gözəllik, Moskva Konservi, Yaxşıya, Lateman.
Ağ gözəllik yüksək məhsuldarlıq, əla incə dadı ilə fərqlənir. Karnabahar müxtəlifliyi Yerli həvəskarlar temperatur həddindən artıq müqavimət göstərmək üçün ayırırlar. Moskva konservi, Rusiyada Avropa hissəsində və Sibirdə açıq və qapalı yer üçün nəzərdə tutulmuşdur.
Nisbətən gənc gül kələm sortları Goodman və Lateman, Şimal-Qərb, Mərkəzi, Mərkəzi Qara Yerin fərdi sahələri və Qərbi Sibir bölgələrinin bəzi əraziləri üçün 2000-ci ildən bəri bölgələndirilmişdir. Artan mövsüm yalnız 105 gündür. Lateman çeşidi həm də mənfi hava şəraitinə qarşı müqavimət, bakteriozis, kirpi, fusarioz üçün az ziyanlılığa görə qiymətləndirilir.
Gec (orta gec və gec yetişmə)
Bu seçimin növləri uzun bir isti dövr tələb edir. Əsasən Rusiya Federasiyasının cənubunda yetişdirilir. Ən çox yay yay sakinlərindən, gec yetişmiş gül kələm sortları Adler qış 679, Adler baharı, Soçi istifadə olunur.
Adler qış 679, Krasnodar diyarı üçün hazırlanmışdır.
Çeşit Andes - Hollandiya yetişdirilməsi və Magellan Hollandiya yetişdirilməsi (orta və gec) istixanada və ya digər örtülü şəraitdə böyümək üçün uygundur.
Skywalker xüsusilə mülayim iqlim üçün gec yetişmiş Holland gül gülü hibridlərinə aiddir.
Karnabahar. © Xoşbəxtlikdən işğal olunmuş ev orqanlarıKarnabaharın yüksək məhsuldarlığını əldə etmək üçün əsas qaydalar
Bir çox bağbanlar evdə keyfiyyətli karnabahar məhsulu əldə edə bilmədiklərindən şikayət edirlər: başları kiçik, kol uzun, dadı acı və s.
Problemdən qaçmaq üçün aşağıdakıları etməlisiniz:
- gül kələmini yalnız rayonlaşdırılmış sortları əkin,
- Satın almadan əvvəl, ərazinin iqlim xüsusiyyətləri (gündüz saatları, yağışlı və quru dövrlər, şaxtalar) ilə tanış olun və onlar üçün rayonlaşdırılmış sortları seçin.
- mədəniyyətin bioloji xüsusiyyətlərini və çöl və ya hibridin böyüməyə olan tələblərini, o cümlədən torpağın növü, suvarma intensivliyi və tezliyi, qida maddələrinin mövcudluğu) öyrənmək;
- açıq yerə yalnız sağlam fidanlarla əkmək.
Qısa bioloji xarakterizə
Karnabahar bağ kələminin (kələm) alt növüdür. Bioloji xüsusiyyət illik inkişaf dövrüdür. Yetişmə dövründə olan mədəniyyət (bağ kələmindən fərqli olaraq) texniki və bioloji yetkinlikdə məhsul verir. Kök sistemi liflidir. Kök qatında davamlı nəm tələb edir. Sap 70 sm yüksəkliyə qədər silindrikdir, fərdi növlər yanal tumurcuqlar əmələ gətirir. Yüksək bir kök hündürlüyü ilə dayaqlara ehtiyac duyulur. Yemək orqanı 3-15 sm uzunluğunda qalın fırçalar şəklində qoyulur. Texniki yetkinlikdə, inflorescences başlanğıcı ilə qısaldılmış tumurcuqlardan bir baş ilə təmsil olunur. Məhsul yığımı ilə gecikdirildikdə, uzadılmış toxum tumurcuqları meydana gəlir - toxumları olan podlar. Texniki yetkinlik dövründə məhsul yığımı 18-35 günə qədər davam edir.
Karnabahar böyümək üçün əsas tələblər
İşıqlandırma
Karnabahar, xüsusilə cücərmədən sonra və açıq ərazidə böyümənin ilkin dövründə fotofildir. Kölgəli ərazilərdə kök uzanır, başlar boş, kobud, tez-tez xəstəliklərə meyllidir. Uzun bir gün işığı ilə onlar tez toxum əmələ gəlməsinə keçirlər.
Termal rejim
Karnabaharın yüksək keyfiyyətli məhsulu əldə etmək üçün istilik və suvarma rejimlərinə riayət etmək lazımdır. Mədəniyyət, + 10 ° C-dən aşağı olan soyutmaya dözmür. Cücərmə mərhələsindən başların əmələ gəlməsinə qədər optimal hava temperaturu + 15 ... + 18 ° C-dir. Daha yüksək inflorescences inkişafına mane olur. Aşağı rütubətin yüksək temperatur ilə birləşməsi və kəskin dalğalanmaları xüsusilə mənfi olur.
Torpaq şəraiti
Karnabahar yüksək əkinçilik təcrübəsi tələb edir. Deformasiyaya uğramış başların əmələ gəlməməsi üçün torpağın turşuluğu yüksək miqdarda qida maddəsi ilə neytral olmalıdır. Qidalara olan yüksək ehtiyacı nəzərə alaraq, böyümək mövsümündə mədəniyyət mikroelementlər də daxil olmaqla bir neçə üst sarğıya ehtiyac duyur. Bor, mis, molibden, maqnezium xüsusilə vacibdir. Ehtiyatlı olun! Karnabahar altında kalium xlorid istifadə etməyin.
Karnabahar fidanları. © Natalie ShockleeAqrotexnika artan karnabahar
Kənd təsərrüfatı texnologiyasının tələblərinə cavab verdikdə, gül kələm bitkiləri həmişə yüksək keyfiyyətli olacaqdır. Təzə məhsulların uzun müddət olması üçün əkin üsulu istifadə olunur, bir neçə dövrdə əkin, eləcə də əlverişsiz payız şəraitində və açıq yerə gec əkin əldə edildikdə böyüyür.
Fidan üçün əkin tarixləri
Fidan böyüməkdə olan gül kələm ilə toxumlar mart ayının ortalarında istixanalarda əkilir və yaz şaxtalarından sonra mayın əvvəlində fidanlar açıq yerə əkilir.
Soyuq istixanaların istifadəsinə əsasən toxumların əkilməsi 15-25 may tarixlərində aparılır və iyun ayında daim əkilir.
Karnabahar fidanlarını sığınacaq altında açıq yerə yetişdirərkən əkin aprel ayının sonlarında - mayın əvvəlində, iyunun sonunda sığınacaqsız aparılır. İyulun əvvəlində uğurlu məhsul.
Verilən əkin tarixləri təxmini. Hər bölgədə və hətta ayrı-ayrı bölgələrdə ilin iqlim şəraitindən asılı olaraq əkin tarixi 8-15 gün ərzində verilənlərdən fərqli ola bilər.
Fidan yetişdirir
Fidan torf qablarında ən yaxşı şəkildə böyüyür və uzun müddət dalış olmadan əkilir. Soyuq bölgələrdə bağbanlar qızdırılmış istixanada hazırlanmış yatağa gül kələmini əkirlər. Gerekirse, torpaq tövsiyə olunan üsullardan biri ilə dezinfeksiya edilir və gübrələrlə döllənir. Meydanda töhfə verin. m 0,5 çömçə humus, kompost və ya bitmiş humus (300-400 q). 70 q superfosfat və 30 q kalium sulfat əlavə olunur. 50-60 q / kv etməklə mineral tüklərin qarışığını əvəz edə bilərsiniz. m nitrofoski və ya nitroammofoski.
Adi əkin yerləri 15-20 sm aralıdan 0,5 sm dərinliyə qədər toxumlar yivlərin dibinə əkilir və incə malç və ya qumla səpilir. Məhsulu korlamamaq üçün yumşaq bir şəkildə suvarın. Cücərmədən əvvəl temperatur + 18 ... + 20 ° C səviyyəsində saxlanılır. Çəkilər 4-5-ci gündə görünür. Bu dövrdə temperatur + 5 ... + 6 ° C-ə endirilir. Temperaturun aşağı salınması çox vacibdir. İstixananın isti iqlimində, mənzildə olduğu kimi, fidan əldə etmək mümkün deyil. Mülayim və ya hətta soyuq bir iqlimə ehtiyacı var. Soyuq uyğunlaşmadan 5-6 gün sonra temperatur + 15 * C-ə qədər artır. Temperaturun belə bir dəyişməsi böyük, normal inkişaf etmiş kələm başlarının qoyulmasına imkan verəcəkdir.
1-2 həftədən sonra bir seçim aparılır. Fidan böyümək dövründə 3-4 dəfə bəslənir. Əsas qidalanma kökdə və ya koridorda mineral gübrələrin məhlulları ilə aparılır.
Karnabahar toxumları. © Meşə və Kim StarrKarnabaharın ilk qidalanması seçildikdən 2 həftə sonra həyata keçirilir. Bəzi bağbanlar dalışdan dərhal sonra üst paltar geyinməyi məsləhət görürlər. Fidanlar turşuluğun sapması ilə sonsuz torpaqda böyüdülsə bu üsul məqbuldur. Bəsləmək üçün otaq temperaturunda 10 q suda 50 q nitrofoska həll edin. Bitkilər fidan yarpaqlarına düşmüş qidalı bir həlldən yumşaq bir şəkildə yuyulur.
2-3 həqiqi yarpaq fazasının başlanğıcında, köklü sarğı bor və molibden (1 g / 10 l su) mikroelementlərinin qarışığı ilə aparılır. Bu prosedur fidanın inkişafını sürətləndirir, tam inflorescences qoyulmasına kömək edir.
Karnabaharın aşağıdakı sarğı, faza 4 yarpaqlarının başlanğıcında həyata keçirilir. Nitrofosku 20 g / 10 l isti su konsentrasiyasında seyreltilir və sonrakı suvarma ilə kök altında təqdim olunur (ilk kimi).
10 gündən sonra son qidalanma üçün kompleks bir kompozisiya hazırlanır. 10 l tutumda 50-60 q nitrofosfat, 2 q borik turşusu, manqan sulfat və mis sulfatı seyreltin. Qarışıq yaxşı qarışdırılır və kök altında təqdim olunur, sonra suvarma aparılır.
Torpaq daim nəm tutulur (həddindən artıq qurutma, çox suvarma kimi, fidanların kök sisteminin xəstəliklərinə, metabolik xəstəliklərə səbəb olur).
30-35 günlük gül kələm fidanları daimi əkilir. Fidanların yaxşı inkişaf etmiş lifli bir kökü, 5 normal inkişaf etmiş yarpaqları, düz bir sapı var.
Digər şəraitdə əkmədən əvvəl, sonrakı becərmə temperaturun tədricən azalması və işıqlandırma şəraitinin dəyişməsi ilə sərtləşməni tələb edir.
Xarici karnabahar əkilməsi və baxımı
Sələflər
Ən yaxşı sələflər xiyar, yerkökü, noxud, lobya, soğan, kartofdur. Karnabahar, əvvəlki 3-4 ildə hər növ kələm, pomidor, çuğundur, şalgam yetişdirilən ərazidə əkilməməlidir.
Karnabahar fidanları açıq yerə əkilib. © bağçasıTorpağın hazırlanması
1 kvadrat üçün payız hazırlığı altında. m bir vedrə humus və ya kompost etmək. Torf istifadə edə bilərsiniz. Mineral gübrələr əlavə olunur: 1 kvadrat başına nitrofosfat (60 q / kv. M) və ya superfosfat (50 q) və kalium sulfat (30 q). m kvadrat. Saytı qazın. Yazda, onlar düzəldilir və bir qədər sıxılırlar. Sıxılmış torpaqda əkin daha böyük başların meydana gəlməsinə kömək edir.
Açıq yerə karnabahar fidanı əkmək
Açıq yerə fidan əkilməsi adi bir şəkildə 40-50 x 70 və ya 50 x 50 sm məsafədə aparılır, çuxurun dibinə bir az humus əlavə edilir, 5-7 q nitrophoska qarışdırılır. Kələmin kökü kök ilə tozlanır və apikal budu doldurmamaq üçün əkilir. Torpağın bir təbəqəsi ilə yuxuya gedin və sulayın. Sonra çuxur nəhayət doldurulur, torpaq sıxılır və təxminən 1 litr isti su (quyudan deyil) sulanır. Torpaq qabığının yaranmasının qarşısını almaq üçün malçdan əmin olun.
Açıq yerə toxum səpmək
Toxumlar adi bir şəkildə 1 sm dərinliyə qədər cırcıraqlara əkilir.Oralar 40-50-70 sm arasında qalır.İlk yarpaq fazasında bitkilər 15-20 sm aralıda incələnir. 5-6 yarpaq fazasında ikinci incəlmə aparılır. Artıq böyüyən bitkilər arasındakı məsafə yenə 15-20 sm qalır.
Bitki baxımı
Suvarma
Karnabahar - su sevənlərə aiddir. Torpaqdan sonra ilk həftədə rütubət vəziyyətini diqqətlə izləmək lazımdır. Suvarma həftədə 2 dəfə aparılır. Ancaq bir xüsusiyyət var! Suvarma yetərli olmalıdır, amma əkinləri su altında qoyma. Yaş torpaqda oksigen çatışmazlığı var, kök sistemini pozur. Bitkilərin yaşı ilə, 7-10 gündən sonra nadir bir suvarmaya keçə bilərsiniz, ancaq torpağın həddindən artıq qurumasına icazə verməyin. Suvarma etdikdən sonra, kol bağlanana qədər torpaq hoeed və ya malç ilə örtülmüşdür. Günəşdən, başları dam kimi bağlayaraq yanal yarpaqlar ilə örtülmüşdür.
Düyünlü gül kələm. © Laura RittenhouseÜst sarğı
Bitki sahəsindəki ilk üst sarğı 17-20 gündən sonra, tercihen üzvi bir həll ilə aparılır. 10 litr suda 0,5 litr mulleni yaxşıca qarışdırın. Kökünə qatqı verin, sonra malçlama edin.
Karnabaharın ikinci üst sarğısı, 10-12 gündən sonra nitrofoska, kemira və ya kristalin həlli ilə aparılır. 10 l suda 20-25 q gübrə həll olunur. Hər kv. m məhlulun axın sürəti 5-6 litrdir.
Üçüncü üst sarğı da nitrophos tərəfindən həyata keçirilir. 1 kvadrat başına 8-10 litr bir axın sürəti ilə 30-40 g həll edin. m
Gübrə məhlulu hazırladıqdan sonra bitkiləri təmiz su ilə yuyunmağınızdan əmin olun. Açıq yer varsa, torpaq qabığı parçalayır və ya hoeing edir.
Xəstəliklərdən və zərərvericilərdən qorunmaq
Karnabaharın xəstəliklərdən və zərərvericilərdən kimyəvi preparatlarla qorunması istisna olunur. Bitki mənşəli kəkliklər və infuziyalardan istifadə edərkən yalnız zəhərli olmayan bitkilərdən istifadə edə bilərsiniz.
Xəstəliklərdən gül kələminə selikli bakterioz, qaragil, altenarioz və viral mozaika təsir göstərir. Ailənin, heyvanların, quşların sağlamlığına zərər verməyən biofungisidlər mantar xəstəliklərindən effektiv şəkildə qoruyur. Ancaq onların təsiri müalicə sistemində özünü göstərir. Buna görə müalicə yazda başlayır və məhsul yığana qədər 10-12 gün ərzində aparılır. Mədəniyyət aşağıdakı biofungisidlərlə müalicə edilə bilər: haupsin, fitosporin, alirin-B, gamair, planriz, trichodermin, hipokladin, binoram, trichopolum.
Zərərvericilərdən, şlak və salyangozların kələmləri güclü yeyilir, ağartıların, güvə, kələm milçəyi, aphids və digər dişləmə və əmzikli zərərvericilərin tırtıllarına ciddi ziyan vurur. Sistemli tətbiq zamanı aşağıdakı bioinsektisidlər yaxşı bir qorunma təmin edir: bitoksibasillin, bicol, boverin, verticillin və s. Qeyd etmək lazımdır ki, bioloji məhsullar tank qarışıqlarında yaxşı qarışdırılır və bitkilər emal edərkən təsirli olur. Salyangoz və şlaklara qarşı bitkiləri kül ilə tozlandırın. Quru kül doka tökülür və bitkiləri sarsıdır. Ayrıca koridorda və kolların altına səpələnmişdir.
Karnabahar. © Deyv MillerYığım və saxlama
Məhsulları texniki yetkinlikdə yığmaq seçmə üsulu ilə aparılır. Yetişmiş başlar 3-4 rozet yarpağı ilə kəsilir. Yarpaqlar inflorescensləri mexaniki zərbələrdən və kirdən qoruyur. Kəsmə diqqətlə aparılır, çıxışın çökməsindən qaçınılır. Kəsilmiş başlar hazırlanmış qablara yerləşdirilir.
Bəzən gül kələminin başları texniki yetkinlik şəraitində məhsulun əmtəə formasını yaratmadan çökür. Bunun səbəbi, həddindən artıq böyüyən fidanlar əkilmiş və ya suvarma rejimi (torpağın həddən artıq quruması) pozulmuşdur. Çox sıx ağır torpaq və qeyri-kafi qidalanma da məhsulun təqdimatına mənfi təsir göstərir.
Kəsilmiş başlar 4-6 həftə saxlanıla bilər. Saxlama üçün nəzərdə tutulmuş məhsullar üçün yarpaqlar cırılmır. Optimal saxlama temperaturu ən az 90-95% hava nəmliyi ilə 0 ... + 1 ° C-dir. Gül kələmini digər kələm növlərindən ayrı saxlayın.
Karnabahar yetişdirir
Böyümək müxtəlif yollarla həyata keçirilə bilər. Hava əlverişsizdirsə və başların tam formalaşması üçün vaxt yoxdursa, onları kök ilə çıxarıb zirzəmiyə və ya zirzəmiyə köçürmək olar. Orada bitkilər kökləri yuxarı qalxaraq çardaq üzərində asılırlar. Böyümək 80-90% aralığında işıq və hava rütubətinə giriş olmadan + 1 ... + 3 ° C temperaturda aparılır.
Soyuq havadan əvvəl inkişaf etmiş bir baş meydana gətirməyə vaxtı olmayan gec əkin dövrünün bitkiləri istixanalarda və ya ocaqlarda işığa çıxmadan əkilir. Böyümək üçün inkişaf etmiş yarpaqları və ən azı 5 sm diametrli bitkilər seçilir, bitkilər kökləri ilə qazılır və torpaqdan silkələnmədən əvvəlcədən suvarılmış 15 sm cır-cındırlarda sıx bir şəkildə yerləşdirilir. Baş böyüməsi havanın temperaturu təxminən + 10 ° C və hava rütubəti 85-90% arasında 30 günə qədər davam edir. Temperaturun + 4 ... + 5 ° C-ə qədər azalması ilə proses 40-50 günə qədər uzanır. Bu dövr üçün başlar 0,5 kq-a qədər kilo ala bilər. Böyümək istixanalarda baş verərsə, havanın temperaturu azaldıqca izolyasiya olunurlar.
