Salam əziz bağbanlar, bağbanlar və bağbanlar. Küçədəki qış, xüsusi bir şey yoxdur, xüsusən də bağçada, bağçada, buna görə indi toxum və xüsusilə də evdə heç vaxt böyüməyə çalışmamış məhsul əldə etmək üçün əlverişli zamandır. Bu gün sizə daikon kimi maraqlı və faydalı bir mədəniyyət haqqında danışmaq istəyirəm. Turp, yaxın bir qohum, hamınız bilirsiniz, turp eynidir. Bu hamısı bir qohumdur, hamısı bir ailədir, amma zövqlər tamamilə fərqlidir.
Əzizlərim, turp yeyirsinizsə və ürəyiniz ağrıyırsa, heç bir halda bunu etməyin. Çox yağ, çox miqdarda efir yağı, həzm sistemini güclü qıcıqlandıran, ürək, böyrəklər, qaraciyər üzərində işləyən bir çox sərt lif. Beləliklə, yalnız bu mədəniyyətlər sizin üçün heç də faydalı deyil. Xahiş edirəm yayda onlardan sui-istifadə etməyə çalışmayın. Ancaq indi satışda çox müxtəlif Daikon növləri var. Daikon, yaxın bir qohum olsa da və buna baxmayaraq, bədənimizdə olan yaralarla tamamilə zərərsizdir. Çox xoşdur, lif daha yumşaqdır, bağırsaqları qıcıqlandırmır, mədəni qıcıqlandırmır, yağlar o qədər də tələffüz olunmur. Ölçü və rəngdə ən müxtəlifdir. Ancaq sizə belə bir hekayə demək istəyirəm, Daikon necə Şərqdə bu qədər geniş yayıldı.
Kənd təsərrüfatı elmləri namizədi Nikolay Petroviç FursovBaşlanğıcda, Çində bir daikon böyüdü, daha doğrusu, sonra daikon deyildi, ancaq turp, "aln" adlandırıldı. O böyüdü, min illər boyu çinlilər bu mədəniyyəti yedilər, əsas mədəniyyətlərdən biri idi.
Sonra, Yaponiyadan yaxın qonşular alnını və bunun görünüşünü deyilən bir çeşidini özlərinə sürüklədilər və hibridləşmə ilə, bəlkə də ilk növbədə və ixtiyarsız olaraq məşğul olmağa başladılar. Ətrafında çox sayda bitki mənşəli bitki var və bu anda bir və ya digər bitki ilə kəsişən aln, əvvəlcə, Yaponiyada çox geniş yayılmışdı, sakinlər çox bəyənirdilər və indi bu məhsulun 1000-ə yaxın növünü yetişdiriblər. Təsəvvür edə bilərsiniz ki, nəhəng müxtəliflik Bu dad və ölçü və forma.
Müxtəlif Daikon formalarının illüstrasiyası.Görün hansı formada. Bunlar yalnız əsas növlərin əsas formalarıdır. Təsəvvür edə bilərsinizmi? Maraqlı olanlar. Ən əsası, şəkil hələ də onların nə qədər kütlə olduğunu zəif göstərir. Əlbəttə ki, kiçik meyvələr var, məsələn, belə. Bir az daha kiçik olanlar var, lakin belə nümunələr var ki, bunlar da vermikompost ilə böyüdülmüş vulkan qayalarında böyüyür. Boş, yüksək qida dəyəri, üstəgəl yağış. Yağışlar ildə 4 metrə yaxındır. Təsəvvür edə bilərsinizmi? Ancaq bu ölçüsü çox orta bir meyvədir, yenə də çox kiçik bir meyvədir. Bu müxtəliflik, hündürlüyü 50-60 sm ətrafında, kifayət qədər düz, diametrində hamar bir yerdə böyüməlidir. İndi kəsək. Pulpanın nə qədər qalın, şirəli, tender olduğunu sizə göstərəcəyəm. Görürsən necə kəsilir? Rus qara turpumuzu belə kəsə bilərikmi? Əlbətdə deyil. Görün nə qədər ağardı, nə qədər şirəsi. Mən iy verirəm - iy xoş, zərifdir. Xeyr, mən turp olacağam, xüsusən bu turpu qızardanda orada yerkökü və ətirli günəbaxan yağı. Hə, ruh belədir! ... Bu, çox incə bir mədəniyyətdir.
Turp forması və ölçüsüƏkin edərkən kök məhsulunun diametrini maksimum ölçüdə bilmək və eyni məsafədən əkmək kifayətdir. Bir kvadrat metrdən bu gözəl, faydalı, ləzzətli kök məhsulundan bir, hətta iki yüz kiloqram yığacaqsınız.
Başqa nəyi qeyd etmək istərdim? Daikon, mağazalarda kartofla eyni şərtlərdə çox yaxşı saxlanılır. Əla Qurudulmur, dadını itirmir. Buna görə inanıram ki, kök bitkilərinin böyüməsi çox sürətli olduğuna görə biz onları bir qayda olaraq yazın ikinci yarısında əkirik, çünki gün batır, torpağın sərinləşməsi və gecə havanın sərinliyi heç bir çiçək sapının əmələ gəlməməsini, əmələ gəlməməsini təmin edir böyük bir yarpaq kütləsi və bütün qüvvələr kök məhsuluna keçir. Və sözün həqiqi mənasında 2-2,5 ay ərzində bir yerə toxum səpərək, deyin ki, 10 iyul, oktyabr ayına qədər tam, dadlı, şirəli, sağlam kök bitkiləri alacaqsınız.
Daikon və turpƏzizlərim, torpaq boş olmalıdır. Uzun meyvəli əkirsinizsə, zəhmət olmasa torpağın hələ yaxşı quruluşlu olduğuna diqqət yetirin, yol daşları, bəzi daşlar oraya rast gəlmir, bəzi bərk iri incəliklər rast gəlmir. Əks təqdirdə, belə hamar, hamar bir meyvədə uğur qazana bilməyəcəksiniz. Beləliklə, ümid edirəm ki, ərazidə sanki 2 metr olan hətta kiçik bir yataq düzəltsəniz, hansının daha dadlı olduğunu başa düşmək üçün 2-3 çeşidli daikon əkin - böyük bir məhsul əldə edəcəksiniz. Demək istəyirəm ki, mütləq yaxşı 40 kiloqramlıq iki çanta olacaqsınız. Beləliklə, əzizlərim, bu mədəniyyəti sınayın. Əminəm ki, bəyənəcəksiniz. Torpaq təxminən 6.5 reaksiya verməlidir. Hamısı budur. Suvarma, hava necə olacaq, yaxşı toxum alacaqsınız və yenə də gözəl bir məhsul əldə edəcəksiniz.
Daikonu kəsinVallah deyirem. İndi düşünməyə vaxt var. Diqqətlə düşünün və toxum almaq üçün əmin olun və sonra gözəl bir məhsul əldə edin.
