Gənc kələm, vetçina və krakerdən hazırlanan salat - klassik "Sezar" əsasında yaz iştahası. Əlbəttə, Sezarın Iceberg salatı, albalı pomidoru və parmesan lazımdır. Bununla birlikdə, yazda çox dadlı və asan çıxdığına əlavə olaraq, maddələrin qismən dəyişdirilməsi məqbuldur. Bu reseptə əsasən hazırlanan bir salat, az yağlı məhsullardan və mayonez olmadan hazırlandığı üçün bir pəhriz menyusuna uyğundur.
Kraker ilə hamam kələm salatıCroutons hazırlamaq üçün, bütün taxıl unundan buğda-çovdar çörəyini götürün, içərisində toxum varsa - kətan, günəbaxan, balqabaq yaxşıdır.
Bu iştahanı hisə verilmiş toyuq göğsündən (dərisiz) bişirdim. Döşü qaynadılmış toyuq, toyuq vetçina və ya qaynadılmış mal əti ilə əvəz edə bilərsiniz.
- Pişirmə vaxtı: 15 dəqiqə
- Konteynerə qoyulmuş porsiyalar: 2
Gənc kələm, vetçina və kraker ilə bir salat üçün maddələr
- 200 g hisə verilmiş toyuq göğsü;
- 300 q gənc kələm;
- 150 q təzə xiyar;
- 50 q sərt pendir;
- 150 q tam taxıl tost çörək.
Yanacaq doldurma üçün
- 10 ml soya sousu;
- 20 ml zeytun yağı;
- 10 g xardal;
- şəkər, duz, istiot.
Gənc kələm, vetçina və kraker ilə salat hazırlamaq üsulu
Kələm çəngəlindən vərəqələri və yarpaqları görünən görünən lezyonlar ilə çıxarırıq və çıxarırıq. Kələmini incə zolaqlara ayırın, bir qaba qoyun, bir çimdik duz səpin və əllərinizlə yumşaq bir şəkildə sıxın - az yer tutacaq qədər sürtün.
Taşlama ilə çox cəhd etməməlisiniz, çünki gənc kələmin yarpaqları zərifdir və asanlıqla həbsxanaya çevrilə bilər.
Kələm parçalayın və əllərinizlə yumşaq bir şəkildə ovuşdurunİncə zolaqlara kəsilmiş təzə xiyar, qabda doğranmış kələm əlavə edin.
Kassaya doğranmış təzə xiyar əlavə edin.Dumanlı toyuq göğsündən, dərini çıxarın, ətini sümüklərdən ayırın. Fileto kiçik kublara kəsin.
Salat qabına doğranmış toyuq əlavə edin.
Toyuq filesi soyun və salata əlavə edinKiçik bir parçanı bir pendir graterinə sürtün, qalan maddələrə əlavə edin. Sərt pendir feta və ya feta pendiri ilə əvəz edilə bilər, vetçina və kraker ilə təzə kələmdən hazırlanan salatın dadı bir az fərqli olacaq, lakin çeşidi həmişə gözəldir.
Sərt pendiri qızartınSousu qarışdırın. Bir qabda süfrə xardalını soya sousu və əlavə bakirə zeytun yağı ilə birləşdiririk, dadmaq üçün bir çimdik şəkər və duz tökürük. Sousu sıx uyğun bir qapaq ilə kiçik bir bankada sarsıla bilər, bu salat sarğılarını hazırlamaq üçün çox əlverişli bir yoldur.
Sousu qarışdırınBir tostda qurudun, taxıl unundan qızıl qabığa qədər bir neçə dilim tost çörək. Krutonları kiçik kublara kəsin.
Croutons kiçik kublar kəsinBir qabda təzə kələm və vetçina qarğıdalı və mövsümü sous ilə əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.
Salataya croutons, sous əlavə edin və yaxşı qarışdırınDərhal masada bir qəlyanaltı xidmət edin. İştahsız olun, asanlıqla və məmnuniyyətlə bişirin!
Ham və kraker ilə gənc bir kələm salatı hazırdır!Ham və kraker ilə gənc kələm salatı səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi üçün hazırlana bilər, çünki yalnız məhsulları kəsib sousa əlavə etmək lazımdır.
Xidmət vermədən əvvəl bir qab hazırlanır, bir müddət buraxsanız, onda croutons bitki şirəsini udacaq, islanacaq, yeməyin tərkibi köklü şəkildə dəyişəcək və bu tamamilə fərqli bir hekayədir.
Yeri gəlmişkən, zeytun yağı və müxtəlif aşqarlar ilə çörək əsasında hazırlanan çox dadlı salat sarğıları var, mən birtəhər resepti paylaşacam.
