Evdə hazırlanmış qaynadılmış donuz əti

Evdə qaynadılmış donuz əti - dadlı və ləzzətli bişmiş ət. Bu, tətil üçün dilimlənmək üçün əlverişli bir yeməkdir (hisə verilmiş ət və vetçina ilə müqayisədə daha faydalıdır) və ailənin nahar və ya şam yeməyi. Evdə qaynadılmış donuz əti bişirmək çox sadədir. Hər hansı bir sadə, hətta ən təcrübəsiz bir kulinariya mütəxəssisi bu sadə məsələnin öhdəsindən gələcəkdir. Evdə qaynadılmış donuz əti hazırlamaq fotoşəkili ilə addım-addım resept bu nəşrdə.

Şübhəli qaynadılmış kolbasa əvəzinə evdə hazırlanmış qaynadılmış donuz ətini bir sendviç üzərinə qoymaq yaxşıdır və məktəbdəki uşağa və ya ərinə işləmək üçün doyurucu "əyləc" vermək olar.

Evdə qaynadılmış donuz əti hazırlamaq üçün maddələr

600-700 q ət üçün:

1 çay qaşığı duz;
0,5 çay qaşığı qara bibər;
qara, ağ, çəhrayı, yaşıl bibərdən bir az noxud (ancaq adi qara bibər noxudu ilə edə bilərsiniz);
2-3 şey dəfnə yarpağı;
bir neçə cəfəri sarımsaq.

Ayrıca çörəkçilik üçün folqa və odadavamlı bir forma və ya bir qızartma qabına ehtiyacınız var.

Evdə qaynadılmış donuz əti üçün maddələr

Evdə qaynadılmış donuz əti hazırlamaq üsulu

Donuz əti üçün donuz əti çuxurları və damarları olmayan, lakin az miqdarda yağ olan bir parça kimi ən uyğun gəlir. Belə bişmiş ət yeganə kimi quru və sərt deyil, yumşaq və şirəli olur.

Eti kranın altına yaxalayırıq, boşqaba bir az quruduruq və sonra ədviyyat və ədviyyatlarla doldururuq: 1-2 sm dərinliyə qədər bıçaqla kəsiklər düzəldirik.Hər birində bir az duz, istiot - yer və noxud, bir parça dəfnə yarpağı və bir hissə sarımsaq mixəsi qoyuruq.

Ətdən ədviyyat

Sonra ətini çörək folqa ilə bükürük, sıx və sıx bağlamağa çalışırıq. Folqa parlaq tərəfi xarici, tutqun - içə baxmalıdır.

Əti çörək folqa ilə sarın

Folqa ilə bükülmüş ətləri bir dəmir dəmir qabına və ya şüşə formaya qoyduq və qabların altına 1 sm yüksəklikdə su tökürük.

Folqa ilə bükülmüş ətləri çuqun qabına qoyun

Qaynadılmış donuz ətini 190ºS-də 1-1,5 saat bişiririk. Pişirmə vaxtı, həmçinin çörək bişirmə temperaturu sobanızdan asılı olaraq dəyişə bilər. Buna görə, prosesi idarə edin - buxarlandıqda su əlavə edin və bişirməyə başladıqdan təxminən bir saat sonra folqa ilə yumşaq bir şəkildə açın, ətini bıçaqla sınayın. Bulyon şəffaf və ət yumşaq olarsa, qaynadılmış donuz əti hazırdır. Hələ sərtdirsə, bişirməyə davam etməlisiniz.