Fırında bişmiş kəsmik güveç üçün iştahaaçan reseptlər

Əsrlər boyu süd məhsulları insan sağlamlığı üçün ən faydalı hesab olunurdu. Buna görə, kulinariya mütəxəssisləri bu ağ mayedən yüzlərlə müxtəlif yemək hazırlamağı təklif edirlər, lakin ləzzətli kəsmik püresi güveç (sobadakı resept) həqiqətən inanılmaz bir yeməkdir. Hər yaşda olan insanlar, həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən sevilir. Arıqlamaq istəyən, diyetə yazılanlar və hətta əzələ qurmaq istəyənlər üçün uygundur.

Güveç, kəsmikə əlavə olaraq, təzə giləmeyvə və meyvələri daxil edən məşhur bir yeməkdir. Bədən tərəfindən yaxşı əmilir, buna görə də planetin gənc sakinlərinin ən sevimli desertidir. Onun faydaları çox miqdarda mineral, karbohidratlar, zülallar, yağlar və vitaminlərin olması ilə bağlıdır. Bir insanın yer üzündə normal bir yaşam üçün ehtiyac duyduğu bu "tikinti materialları" dır.

Həftəlik diyetdə güveçlərin olması ürək və sinir sisteminin qan damarlarını gücləndirməyə kömək edir. Mütəmadi olaraq kəsmik yeyirsinizsə, dişlər və sümüklər, saçlar və dırnaqlar sağlam bir görünüş qazanır. Yemək nahar zamanı yemək üçün rahatdır. Heç olmasa bir dəfə güveçdən dadmış hər kəs yenidən bu ləzzətli yeməyə qayıdır.

Zərif bir yeməkdən həzz almaq üçün sobada kəsmik güveçini necə bişirmək olar. Hətta təcrübəsiz aşpazlarda mövcud olan ən populyar və sadə reseptləri nəzərdən keçirin.

Kəsmik pendir güveç həzm problemləri ilə qarşılaşan insanlar üçün uygundur. Mədəni qıcıqlandırmır və turşuluğa təsir etmir, buna görə də universal bir qida məhsulu hesab olunur.

Nənənin güveçinin sirri

Kimsə güveç bişirmək üçün yeni bir fikir paylaşdıqda, çoxdan unudulmuş nənənin reseptinə çevrilə bilər. Ən yaxşı saatını uzun müddət gözlədi və bu gün nəhayət, onu gördülər. Fırında nazik bir kəsmik pendir güveç üçün olduqca sadə bir klassik resept, hətta təcrübəsiz bir aşpaz da onu bişirə bilər. Yemək üçün məhsulları götürməlisiniz:

bir funt kəsmik;
bəzi yumurta;
irmik (45 qram);
ağ şəkər (təxminən 100 q);
Əlavə duz (çimdik);
təzə süd (50 mililitr);
kərə yağı;
quru meyvələr (kişmiş, əncir, quru ərik, gavalı).

Bir nənənin şah əsərinin yenidən qurulması prosesi, curd kütləsinin metal bir ələklə ovuşdurulmasından başlayır. Bunun üçün bir ət dəyirmanı və ya bir qarışdırıcıdan da istifadə edə bilərsiniz. Əsas odur ki, kəsmik sərt toplar və homojen bir xarakter olmadan əldə edilir. Sonra, sobada kəsmikli güveç üçün reseptə görə, şəkər kütləsinə qoyun və yaxşıca qarışdırın.

Kəsmik pendirini üyütmək üçün bir qarışdırıcı istifadə edilərsə, şəkər kiçik hissələrdə mərhələlərlə əlavə olunur.

Növbəti addım yumurtadır. Hər dəfə kütləni qarışdıraraq növbə ilə qoyulur. Daha əvvəl yumşaq bir vəziyyətə gətirilən və qurudulmuş meyvələrə süd, kərə yağı tökün. Son mərhələdə duz və irmik əlavə edilir. Hamısı yaxşıca qarışdırılır. Duzlu kütlədən mayenin maye qəbul etməsi üçün hazırlanmış qarışıq yarım saat qalır.

Fırın lazımi istiliyə qədər qızdırılır - təxminən 180 dərəcə. Bir çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın, quru un ilə çiləyin və bişmiş kütləni yayın. Təxminən 50 dəqiqə bişirin.

Üst hissəsi bişmiş və ortası hələ nəmdirsə, folqa və ya çörək kağızı ilə örtülmüşdür. Aşağı hissəsi kalıpın altına bir konteyner su qoyaraq qorunur.

Təcrübəli kulinariya mütəxəssisləri, kürd kütləsinə daha çox şəkər qatdıqda, güveçin qaranlıq qalacağını gördülər. Və onun qabığı ilahi bir qabdır!

Kəsmik və qar-ağ irmikin zərif birləşməsi

Çox vaxt evdar qadınları təəccübləndirmək istəyənlər, sobada irmik ilə kəsmikli güveç üçün sadə reseptdən istifadə edirlər. Yemək üçün aşağıdakı maddələr dəsti lazımdır:

təzə turş qıvrım (1 kq);
toyuq yumurtası (6 və ya 7 ədəd);
irmik (10 xörək qaşığı);
şəkər (6 yemək qaşığı);
çörək pudrası (2 yemək qaşığı);
duz;
vanillin (2 çay qaşığı);
kişmiş:
yağlama üçün bitki yağı.

Pişirmə yumurtadan başlayır. Əvvəlcə zülalları güclü bir köpük alınana qədər çırpın, sonra qalın bir tutarlılığa qədər sarısı çəkin.

Kəsmik pendirini çəngəl və ya ət dəyirmanı ilə doğrayın. Sonra dənəvər şəkər, bir az irmik, aromatik vanillin, kişmiş əlavə edib qarışıq hərəkətlərlə qarışdırırlar.

Çörək yeməyi bitki yağı ilə yağlanır və orada pendir kütləsi tökülür. O oturanda onu əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoydular.

Fırını əvvəlcədən açmaq məsləhət görülür ki, 180 dərəcəlik bir temperatur əldə edə biləsiniz. Tort isti sobaya qoyulmalıdır ki, dərhal pişirməyə başlaya bilsin.

Yeməyə zərif notlar əlavə etmək üçün kişmiş ilə kəsmik pendir güveç, çırpılmış xama, maye mürəbbəsi və ya qatılaşdırılmış süd tökməklə verilir.

Pəhriz pastası seçimi

Kefir sobasında kəsmik güveç üçün resept, rəqəmi ilə maraqlanan, dadlı yeməkləri sevən və sağlamlığını qoruyanlara müraciət edəcəkdir. Belə bir yemək hazırlamaq üçün aşağıdakı komponentləri götürün:

dənəvər curd;
toyuq yumurtası (ən azı 4 ədəd);
bir stəkan təzə kefir (250 qram);
yarım stəkan irmik;
dənəvər şəkər (ağ və ya qəhvəyi);
bir çimdik duz;
vanillin (çay qaşığı);
çörək pudrası;
kərə yağı.

Fırında pəhriz kəsmikli güveç hazırlamaq texnologiyası aşağıdakı addımları əhatə edir.

Yumurta və dənəvər şəkər bir vahid tutarlılığa malik bir maye meydana gətirmək üçün qarışdırılır. Əllə və ya qarışdırıcı ilə bir çırpma ilə yaxşıca döyün.
Kəsmik pendiri topaqlar yox olana qədər bir çəngəl ilə yoğurulur. Bir qarışdırıcı ilə döysəniz, desert çox incə olacaqdır.
Yumurta qarışığı düyünə tökülür, az yağlı kefir və irmik əlavə olunur. Hamısı yaxşıca qarışdırılır. Vanillin, çörək pudrası qoyun və kütləni yenidən yoğurun.
Qovurma qabı ərinmiş kərə yağı ilə yağlanır. Qıvrım xəmiri ona tökülür və isti temperaturda 180 dərəcə olan isti sobaya qoyulur.
Təxminən 50 dəqiqə bişirin. Qəhvəyi bir qabıq görünəndə güveç çıxarılır və soyumağa icazə verilir.

Alma və ya armud mürəbbəsi, moruq siropu və ya qatılaşdırılmış süd ilə xidmət edin.

Çərəz üçün qəlib yüksək kənarları ilə olmalıdır.

Təəccüblü şirəli kəsmik şah əsəri

Gözlənilmədən qonaqlar qapıda görünəndə beyin ilk düşüncəni alovlandırır: "Əziz dostlarımı necə təəccübləndirmək olar? İdeal seçim, sadə məhsullar dəsti olan sobada möhtəşəm kürü güveç üçün reseptdən istifadə etməkdir:

kəsmik (500 qram);
toyuq yumurtası (4 ədəd);
kartof nişastası (2 çay qaşığı);
dənəvər şəkər (6 yemək qaşığı);
toxumsuz kişmiş;
elastik olmayan şirəli alma (2 ədəd);
duz (çimdik);
qaymaqlı marqarin (100 qram).

Pişirmə mərhələləri:

Su banyosundan istifadə edərək qaymaqlı marqarin əridir;
Kəsmik pendir bir metal ələkdən keçir. Əgər belə deyilsə, ət dəyirmanı vasitəsi ilə keçin.
Tərkibini yaxşıca qarışdırın, şəkər, nişasta və döyülmüş yumurta əlavə edin.
Üzümü kişmiş suyu altında yuyun. Qaynar su tökün və sərinləyin.
Almalar kəskin bıçaqla bərabər dilimlərə kəsilir.
Qarışıq qarışığına meyvə əlavə edin, yaxşı yoğurun və yüksək kənarları olan bir çörək qabına tökün. Kalıbı sobaya qoyun və ən azı 30 dəqiqə bişirin.

Dostlar sobada bişirilmiş alma ilə təbii bal və ya çırpılmış qaymaqla kəsmik püresi güveçinə müalicə olunur.

Şirin bir qabda payız qeydləri

Balqabağı haqlı olaraq tərəvəz kraliçası adlandırmaq olar, çünki onun faydalı xüsusiyyətləri çox nəsillərə məlumdur. Menyu diversifikasiya etmək üçün kulinariya mütəxəssisləri bu vitamin portağal gözəlliyindən orijinal yeməklər hazırlayırlar. Fırında balqabaq ilə kəsmik püresi güveç bişirməyə çalışarsan? Bütün bir vitamin arsenalını ehtiva edən ləzzətli və məmnun bir desert alırsınız.

Yemək olduqca sadə hazırlanır.

Məhsul siyahısı:

kəsmik (nonfat);
balqabaq
yumurta
irmik;
dənəvər şəkər.

Diqqət yetirdikləri ilk şey balqabaqdır. Yer qabığından diqqətlə təmizlənir və kiçik kvadratlara kəsilir. Faydalı xüsusiyyətlərini qorumaq üçün tərəvəz əvvəlcə ikiqat qazana bişirilməlidir. Bu mümkün deyilsə, tərəvəz sobada bişirilə bilər.

Yemək bişirildiyi zaman kəsmik, lambaları həll etmək üçün ələkdən keçir. Sonra yumurta, duz və irmik qoyun. Qarışıq hərtərəfli qarışdırılır.

Balqabaq hazır olduqdan sonra sobadan çıxarılır, soyudulur və qarışdırıcı ilə çırpılır. Nəticə zərif narıncı bir püresi olmalıdır. Pendir kütləsinə atılır və yenidən qarışdırılır.

Hazır qarışıq əvvəllər yağla yağlanmış sobaya qoyulur və sobaya qoyulur. Qızıl qəhvəyi qədər bişirin. Fırında olan kəsmikli güveç fotoşəkili ilə təsvir olunan resept təcrübəsiz aşpazların evləri və qonaqları üçün əla yeməklər bişirməyi öyrənməyə kömək edir.

Portağal balqabağı olan bir güveç 200 dərəcədən çox olmayan bir temperaturda bişirilir.

Şirin yemək, bal, qatılaşdırılmış süd və ya meyvə siropu ilə tandemdə verilir. Bəzi gurmeler yeməklərinə isti şokolad tökməyi üstün tuturlar.

Uşaqlıq qoxusu - banan ilə tandemdə kəsmik

Yetkinlik yoluna qədəm qoyanda insanlar nə qədər tez-tez uşaqlıqdakı sakit anları səmimi xatırlayırlar. Bəzən ləzzətli desertlərlə əlaqələndirilir. Sobada kəsmikli güveç üçün addım-addım resept istifadə etsəniz və əla bir desert hazırlasanız, keçmişə bir səyahət təşkil edə bilərsiniz. Kəsmiklərin zərif dadı, xarici meyvələrin heyrətamiz qoxusu, bişirilmənin yumşaqlığı və şirəsi o qədər heyrətləndirir ki, onu təkrar-təkrar bişirmək istəyirsən. Bu körpə qidasının sirri nədir? Yüksək keyfiyyətli təbii məhsullarda.

Tərkibi siyahısı:

təzə evdə hazırlanmış kəsmik;
toyuq yumurtaları (2 və ya 3);
orta ölçülü bananlar (2 ədəd);
un (60 qram);
xama 20% yağ (100 qram);
dənəvər şəkər (: 0 qram).

Pişirmə addımları:

kəsmikləri çəngəl ilə doğrayın və ya ələkdən keçirin;
yumurta və şəkər döyün, sonra qarışığı düyünə tökün;
xama əlavə edin;
süzülmüş un bitmiş kütləyə tökülür və yaxşıca yoğurulur;
banan qabığından azad edilir, bundan sonra onlardan biri qızartma qabına sürtülür, digəri isə dairələrə kəsilir;
kartof püresi və bir neçə dilim banan xəmirə qoyulur və yenidən qarışdırılır;
pendir xəmirini yağlanmış bir formada yaymaq;
üstündə dilimlənmiş banan kublarından bəzək düzəldin, məsələn bir çiçək;
deserti sobaya 45 dəqiqə göndərin.

Fırında bir banan olan kəsmik güveç, ən azı bir dəfə dad verən hər kəsi heyran edəcəkdir. Bütün bunlardan sonra, dünya həqiqətən gözəl göründüyü zaman uşaqlıq xatirələrinin notaları ilə doludur.

Bananın dadı mütləq bir çimdik əzilmiş darçın və bir buket mixək ilə vurğulanır.

Vejeteryanlar üçün kəsmik pendir güveç

İnsanların müəyyən bir kateqoriyası, toyuq yumurtası da daxil olmaqla heyvan mənşəli yeməklərdən imtina etmək qərarına gəlir. Buna baxmayaraq, ləzzətli desertlərdən ləzzət almağı sevirlər. Vegeterianlar üçün doğrudan yumurta olmadan kəsmik güveç. Bu sadə reseptə görə bişirmək olar:

bir funt kəsmik;
şəkər (70 qram);
irmik (50 qram);
xama (2 yemək qaşığı);
kərə yağı (100 qram).

Kəsmik pendir, quru irmik və şəkər bir-birinə birləşdirilərək yaxşıca qarışdırılır. Forma yağlanır və xırda krakerlərə səpilir. Sonra bitmiş xəmiri yumşaq bir şəkildə yayın və kərə yağı ilə qarışdırılmış xama tökün. Ən azı 190 dərəcə bir temperaturda bişirin.

İrmiksiz dadlı pəhriz məhsulu

Bir çoxları un və irmik zərif rəqəmin ən yaxşı dostu olmadığına razı olacaqlar. Buna görə kulinariya mütəxəssisləri sobada kəskin pendir güveç üçün sadə resept hazırlamaq təklif edir. Bunun əvəzinə bir az kartof nişastası şirin bir desertin incə dadını korlamayan yeməyə qoyulur. Yemək üçün belə sadə maddələrə ehtiyacınız var: