Təravətli mal əti

Yemək bişirmək üçün hansı ət yeməyi? Bir parça mal əti varsa, amma sizə bir ət dəyirmanında bükülmək və kəsmik etmək çox uzun olduğuna inanırsınız, ancaq soğan gravında ət bişirmək çox sadədir, yeni bir yeməyi mənimsəyək. Gevrek ilə bişmiş mal əti cəhd edin - bu sadə, lakin ləzzətli resept ən çox sevilənlərdən biri olacaqdır!

Təravətli mal əti

Tərkibi yerkökü və soğan ilə ətin adi pomidor sousu ilə eynidır. Bununla birlikdə, yalnız bir komponentin - gavalıların əlavə edilməsi, qəşəng bir restorana layiq bir dad və ətir verərək yeməyi dəyişdirir! Budur, özünüzü bişirin və dadın ...

Gavalı ilə bükülmüş mal əti üçün maddələr:

500-600 g bağlanmış mal əti və yağ;
1 böyük havuç və ya 2 orta;
2-3 orta ölçülü soğan;
50-100 g bişmiş gavalı;
2 xörək qaşığı tomat pastası (və ya yarım stəkan pomidor suyu);
2-3 stəkan su;
Üstü olmayan 1 xörək qaşığı duz;
10-15 ədəd qara bibər noxud;
1-2 dəfnə yarpağı;
Qızartmaq üçün zərif günəbaxan yağı.

Gavalı ilə mal əti güveç

Mal əti ilə qarğıdalı bişirmək necə

Mal əti təxminən 2x2 sm kublara kəsin, ət hələ tam ərimədiyi halda bunu etmək daha rahatdır.

Tərəvəzləri soyun, yuyun. Soğanı incə və ya dörddə bir üzük doğrayın; bir qaba qızartma yerkökü qızartın.

Günəbaxan yağı yüksək tərəfləri olan bir tavada isidildikdən sonra soğanı tökün və yumuşana qədər orta istidə qarışdırın.

Sonra doğranmış yerkökü soğana əlavə edin və ara-sıra qarışdıraraq birlikdə sote edin.

Soğanı qarışdırın

Soğana qızardılmış yerkökü əlavə edin

Soğan və yerkökü ilə qızardılmış ət

3-4 dəqiqədən sonra ətini havuç-soğan şirkətinə əlavə edin. Rəng dəyişməyincə bir az qızardın, qarışdırın.

Bir tavaya 2 - 2,5 stəkan su tökün, belə ki ət ətlənməlidir - bir qapaq ilə örtün və orta istilikdə 30-35 dəqiqə qaynamağa buraxın. Toz yavaş-yavaş qaynamalıdır.

Ət yumşaq olduqda, gavalı əlavə etmək vaxtı gəldi! Həm qurudulmuş, həm də hisə verilmişlər uyğundur, amma ilk seçim mənim zövqümə daha uyğundur: daha yumşaq və ətir daha xoşdur. Qurudulmuş meyvələri kranın altına yuyunduqdan sonra, bir neçə qabartma qabını töküb qarışdırın.

Yarım stəkan suda tomat pastası ilə qarışdırın və tavaya tökün. Makaron əvəzinə pomidor suyu və ya təzə pomidor püresi istifadə edə bilərsiniz - sonra su ilə seyreltilməyə ehtiyac yoxdur.

Su əlavə edin və 30-35 dəqiqə qaynamaq

Gavalı əlavə edin

Duz və ədviyyat əlavə edin

Çəyirdəyi duz edin və ədviyyatlar əlavə edin: bibər ağacı və dəfnə yarpağı. Bir neçə dəqiqə qarışdırın və qaynamaq, sonra istini söndürün. Gavalı ilə ətirli, iştahaaçan ət sousu hazırdır!

Gavalı ilə bükülmüş mal əti hər cür yan yeməklər üçün idealdır. Bu sous uğurla kartof püresi, makaron və hər hansı bir taxıl ilə birləşdirilir.

Təravətli mal əti

Ümumiyyətlə, gavalı və ət həmişə qazanan birləşmədir! Mal əti ilə yanaşı, digər ət yeməkləri də gavalı ilə yaxşıdır. Ağırlığı xoşlayırsınızsa, adi reseptlərinizə bir budama toxunuşu əlavə etməyə çalışın! Məsələn, qaynadılmış donuz əti əvəzinə gavalı ilə ət kökü düzəldin. Və ya qızardılmış kartof və toyuq ətinə bir neçə günəş qurudulmuş gavalı əlavə edin. Mətbəxdə bol bol yuxu - kulinariya təcrübələrinin nəticələri sizi və ailənizi yeni bir dadla təəccübləndirəcək və sevindirəcəkdir!