Kəsmik pendir ilə doldurulmuş bibər - bibər və kəsmikdən hazırlanmış bir yemək, bibərdə yüngül bir vegetarian salatı, əsas yemək qarşısında təqdim edilə bilər və ya yüngül bir yemək hazırlayırsınızsa ayrıca bişirilir. Yeri gəlmişkən, yazda və payızda bu yeməyi tez-tez səhər yeməyi üçün edirəm.
İştahanın əsas məqsədi iştahı stimullaşdırmaqdır, buna görə ümumiyyətlə nahar və ya şam yeməyindən əvvəl verilir. Kəsmiklə doldurulmuş bibərin bir hissəsi kiçik olmalıdır: kiçik, lakin ətli bibər seçin. Bu təravətləndirici salat, təbiətdə bişirmək üçün yaxşıdır, ət payda qızardılır. Sarımsaq sevənlərə, kürd doldurulmasına bir neçə mixək əlavə etməyi məsləhət görürəm, dadı bir az dəyişəcək, amma çoxları bəyənəcək.
Kəsmiklə doldurulmuş bibər - bibər və kəsmikdən ibarət qəlyanaltıHər hansı bir tərəvəz qəlyanaltısının vacib üstünlükləri əlverişli məhsullar və çox kiçik vaxt xərcləridir, sürətli qəlyanaltı üçün bu sizə lazım olan şeydir!
Kəsmiklə doldurulmuş bibərlərin resepti bir vegetarian menyusu və daha doğrusu süd məhsullarının istehlakına (lakto-vegetarianizm) imkan verən bir hissəyə uyğundur.
- Pişirmə vaxtı: 10 dəqiqə
- Konteynerə qoyulmuş porsiyalar: 2
Kəsmiklə doldurulmuş bibərin tərkibi:
- 200 q kəsmik 7%;
- 3 şirin qırmızı bibər;
- bir dəstə cilantro;
- 3 g torpaq paprika;
- 20 ml əlavə bakirə zeytun yağı;
- qara bibər, dəniz duzu.
Kəsmiklə doldurulmuş bibər bişirmə üsulu.
Yağlı kəsmikləri bir qabda qoyduq və çəngəl ilə yoğururuq. Taxıllar rast gəlsə, nadir bir ələkdən silməyi məsləhət görürəm, amma heç bir halda bir qarışdırıcıda döyülməzsə, boşqabda irmik kimi yayılan bir maye püresi əldə edəcəksiniz. Düzgün qidalanma normalarına əməl edirsinizsə və rəqəminizə baxırsınızsa, yağ əvəzinə yağ tərkibi 2% -dən çox olmayan kəsmik götürün və maddələr siyahısında göstərilən zeytun yağının nisbətini iki dəfə azaldın.
Düyünü yoğurunQalın pulpa ilə bir şirin qırmızı bibər götürürük, toxumlarını kəsirik. Əti kəsilmiş bıçaqla çox kiçik kublara kəsin, qaba əlavə edin.
İncə şirin bibər doğrayınİpucu: bayram süfrəsi üçün bu reseptə görə soyuq bir məzə hazırlayarkən, rəngarəng bibərlərlə - qırmızı, yaşıl və sarı ilə doldurun. Masanın mərkəzindəki böyük bir qabda, əla görünəcəklər!
Cilantro-nu incə doğrayınDiqqətlə böyük bir dəstə təzə cilantro kranın altına yuyuram, yarpaqları kəsirəm. Yaşılları incə doğrayın, qalan maddələrə əlavə edin. Cilantro ilə yanaşı, bir az cəfəri, şüyüd və ya fesleğen əlavə edə bilərsiniz, otlar dəsti daha dadlıdır.
Baharatlar və duz əlavə edinDadmaq üçün yer fasulyesi və dəniz duzu ilə doldurun. Təzə doğranmış qara bibər əlavə edin.
Zeytun yağı ilə mövsümYüksək keyfiyyətli əlavə bakirə zeytun yağı tökün. Bütün maddələrin bərabər paylanması üçün hərtərəfli qarışdırın.
Bibərini kürü ilə doldurunQalan iki bibəri götürürük, üstünü sap ilə kəsirik, toxumları kəsirik və kranın altından yuyuruq. "Bitki qablarını" qıvrım doldurması ilə sıx bir şəkildə doldurun, kiçik bir noxud edin.
Doldurma ilə doldurulmuş bibərləri bəzəyinİştahanı cilantro yarpaqları ilə bəzəyirik və dərhal xidmət edirik - Bon iştahı!
Kəsmiklə doldurulmuş bibər - bibər və kəsmikdən ibarət qəlyanaltıBu soyuq iştahaaçan yeməkdən əvvəl hazırlanır, çünki su tərəvəz və otlardan dəniz duzu ilə təmasda olmağa başlayır və 20 dəqiqədən sonra yeməyin dadı pisləşəcəkdir.
