Böyük miqdarda bişirmə arasında, şəkərsiz doldurulmuş piroglar xüsusi yer tutur. Toyuq və kartof olan toyuq əcdadlarımızın qəlbini fəth etdi və hələ də həqiqi gurmeler masalarını tərk etmir. Ət doldurma ilə bir un məhsuludur. Əvvəlcə pasta toyuq ilə hazırlanmışdı, lakin zaman keçdikcə belə populyar məhsullar orijinal bir əlavə olaraq istifadə olunmağa başladı:
- düyü
- pendir
- göbələk;
- balıq.
Nəticədə yeməyi toy masasında, restoranlarda və ev mətbəxində fəxr etdi. Bir toyuq və kartof toyuq qabı çox məmnuniyyətli bir müalicə hesab olunur, çünki aclığı dərhal təmin edir və bir neçə saat enerji ilə doldurur. Bu yeməyi olduqca mürəkkəb olsa da, hətta təcrübəsiz bir aşpaz da bişirməyi öyrənə bilər. Qədim Rusiyada tez-tez adlandırıldığı kimi, kral pirojnasını yaratmaq üçün ətraflı bir bələdçi nəzərdən keçirin.
Şərqdə məşhur olan bir kartof ilə bir toyuq qəfəsinin bir çox bənzəri var. Onlardan ən çox yayılanı samsa.
Ənənəvi tort "Zəriflik"
Bir çoxları “yeni” nın unudulmuş “köhnə” olduğuna razıdırlar. Buna görə də arxivlərdə qorunan reseptlərin ağıllı aşpazların əlinə keçməsi təəccüblü deyil. Nəticədə masalarımızda əcdadlarımızın müasirliyi ilə xörəkləri görünür. Kartof və toyuq ilə toyuq hazırlamaq üçün ənənəvi addım-addım resept bir padşah pastası hazırlamağın sirrini açır.
Lazımi məhsulların siyahısı:
- mükafat buğda unu;
- toyuq filesi;
- kartof
- mayonez;
- yumurta
- soda;
- duz;
- soğan;
- bitki yağı.
Məqsədə doğru etibarlı addımlar:
- Əvvəlcə aşpazlar sadə bir xəmir yoğurur. Bunu etmək üçün, yumurta köpük görünənə qədər bir qabda döyün. Soda, duz və buğda unu əlavə olunur. Kütlü bir tutarlılıq əldə etmək üçün yaxşıca qarışdırın.
- Növbəti addım doldurmadır. Toyuq əti eyni formadakı kiçik dilimlərə kəsilir. Orta ölçülü kartof kök yumruları böyük bir baza ilə grated. Soğan incə doğranır, yumşaq qədər bitki yağında yüngülcə keçir. Hazırlanmış maddələr ayrı bir konteynerə qoyulur, duzlanır və sonra qarışdırılır.
- İstiliyə davamlı forma bitki yağı ilə yağlanır. Xəmiri alt santimetrdən çox olmadığına əmin olaraq dibə tökün.
- Bunun üzərinə kartof və soğan ilə qarışdırılmış ət, forma divarlarından 1,5 sm məsafədə qoydu.
- Sonra yenidən doldurmağı əhatə edən bir qat xəmir tökün.
200 dərəcəyə qədər isti bir sobada təxminən 40 dəqiqə bişirin. 
Süfrəyə tam bir yemək kimi soyudulur.
200 dərəcəyə qədər isti bir sobada təxminən 40 dəqiqə bişirin. 
Süfrəyə tam bir yemək kimi soyudulur.Tortun ortasında kiçik bir depressiya etmək məsləhət görülür ki, onun vasitəsi ilə doldurulma üçün maye əlavə edilsin və buxar çıxsın.
Mükəmməl bir iştahaaçan - bir toyuq və kartof toyuq qəfəsi
Rusiya pancake ilə bayram etmək xoşuma gəlmir? Və onlar qəşəng bir pasta içərisindədirsə? Atalarımız tez-tez belə incə bir yemək ilə evlərini əyləndirirdilər. Evdə bişirmə texnologiyasını kartof ilə bir toyuq qəfəsində anlamağa çalışaq. Bir qab hazırlamaq üçün addım-addım seçim bu cür hərəkətlərdən ibarətdir.
Toyuq üçün maddələr
Əvvəlcə lazımi komponentləri toplayırlar ki, əllərində olsunlar:
- buğda unu;
- kərə yağı;
- toyuq yumurtaları;
- xama;
- təzə süd;
- bitki yağı;
- Toyuq əti
- bir neçə kartof;
- düyü
- göbələk;
- duz;
- ədviyyat
- göyərti.
Pişirmə qaydası
1-ci addım
Əvvəlcə ət doldurma hazırlayın. Tava içərisinə bir az kərə yağı qoyun. Əriyəndə un əlavə edin. Yüngül qızardın. Soyuq bulyon və ya qaynadılmış su tökün. Kiçik parçalara kəsilmiş toyuq qarışığa batırılır. Təxminən 10 dəqiqə bişirin.
2-ci addım
Sonra, göbələk doldurulmasına davam edin. 
Təzə şampinyonlar yarıya bölünür, konservləşdirilmiş göbələk əlavə olunur (isteğe bağlı) və yağda qızardılır.
Ayrı bir qızartma qabda toyuq üçün bir sous hazırlayın və içərisinə göbələk tökün. Təxminən 15 dəqiqə qaynatın.
3-cü addım
Düyü qarğıdalıları bişənə qədər duzlu suda qaynadılır. Üzərinə doğranmış yumurta, qızardılmış kartof, təzə otlar və duz əlavə edin. Kərə yağı ilə mövsüm əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Addım 4
Corona tərkib hissəsi pancake edir. Xəmiri hazırlamaq üçün yumurta şəkər və duz ilə yerdədir. Un və sonra təzə süd əlavə edin. Hazır məhsula bir az bitki yağı tökülür.
Xəmiri parçasız hala gətirmək üçün əvvəlcə soyudulur və sonra süd ilə seyreltilir.
5-ci addım
Eyni formada pancake bişirilir.
6-cı addım
Mayasız xəmir yoğurun. Qızdırılmış süddə duz, bir az şəkər, soda qarışdırın. Sonra kərə yağı və xama əlavə edin. Kiçik hissələrdə yumşaq bir xəmir etmək üçün un hazırlayın.
7-ci addım
Un məhsulu iki hissəyə bölünür. Onlardan biri digərindən daha böyükdür. Kiçik bir parça bir təbəqəyə yuvarlanır və üstünə bir neçə pancake qatı qoyulur.
8-ci addım
Sonra bir qaşıq ilə ət doldurma qatını düzəldin. Pancake ilə örtün.
Sonra şampinonlar.
Yenidən pancakes.
Düyü ilə qızardılmış kartofun qarışığı pancake qatının altında gizlənən yarımkürə şəklində yerləşdirilir.
9-cu addım
İndi xəmirin ikinci hissəsini nazik bir təbəqəyə yuvarlayın. İçəridə bir neçə kəsik edin. Xəmirin qalıqlarından məhsula çırpılan heykəl bəzəkləri. Kurniki döyülmüş yumurta ilə yağlayın və ən az 40 dəqiqə bişirin.
Yeməyi soyuqda xidmət edin.
Puff pastası müalicəsi
Evdar qadınlar üçün əvəzolunmaz kömək müxtəlif növlərdə hazırlanmış xəmirdir, mağazalarında sərbəst satılır. Sevdiyiniz yeməyi tez bişirmək lazım olduqda istifadə etmək xüsusilə müdrikdir. Hazır puff pastadan hazırlanmış toyuq kartofunun populyar resepti ilə tanış olaq. Ağıllı evdar qadınlar əvvəlcə lazımi maddələr yığırlar:
- puff pasta qablaşdırma;
- kartof
- toyuq filesi;
- kərə yağı;
- soğan;
- ədviyyat
- duz;
- bitki yağı;
- yumurta sarısı.
Pişirməyə başlamazdan bir neçə saat əvvəl dondurulmuş xəmiri istidə qoymaq məsləhətdir.
Əvvəlcə toyuq filesi parçalara kəsilib bir plaka qoyulur.
Kartof kök yumruları yuyulur və soyulur.
Soğan yarım halqalarda doğranır.
Bir qat şirniyyat xəmiri yayılır və əvvəlcədən yağla yağlanmış bir çörək qabına qoyulur.
Üzərinə kartof dilimlənir. Sonra soyulur və duzlanır.
Növbəti təbəqə ədviyyatlarla hazırlanmış toyuqdur. Yuxarıda bolca soğan ilə səpilir.
Toyuq ətini və kartofu şirəli etmək üçün bir neçə yerə kərə yağı qoyun.
Boşluq ikinci bir vərəq ilə örtülmüşdür. Bir ibtidai bəzək edin (fotoda olduğu kimi). Su ilə çırpılmış sarısı ilə qarışdırılır. 200 dərəcə bir temperaturda təxminən 40 dəqiqə bişirin.
Porsiyalara kəsilərək tamamilə soyuduqdan sonra bir yeməyə xidmət edin.
