Çuğundur yığımı başa çatdıqdan dərhal sonra başqa bir narahatlıq yaranır - kök bitkilərini mümkün qədər uzun müddətə yığmaq və kifayət qədər yaxşı qurulmuş saxlama şəraitində - bütün qış dövrü. Bu materialda çuğundur kök bitkilərini necə düzgün şəkildə toplamaq, onları saxlamağa necə hazırlamaq və çuğunduru saxlamağın ümumi və ən etibarlı yolları barədə danışmağa çalışacağıq. Çuğundurun saxlanması yalnız anbarda saxlanan bütün kök bitkiləri bütöv olduğu və bunun üçün ən uyğun zamanda yerdən çıxarıldığı təqdirdə müvəffəq olacağını bilməlisiniz.
Çuğundur köklərini mümkün qədər uzun müddət qazandırmaq üçün necəMəzmun:
- Saxlama zamanı çuğundurlara zərər vurma səbəbləri
- Mağazada yatmadan əvvəl çuğundur yığmaq qaydaları
- Çuğundurun saxlanması üsulları
Saxlama zamanı çuğundurlara zərər vurma səbəbləri
Bəzən çuğundur kök bitkiləri saxlama zamanı çürüməyə başlayır. Niyə bu baş verir? Saxlama zamanı çürük çuğundur kök bitkilərinin ən çox yayılmış səbəbləri, saxlama üçün qəsdən pozulmuş kök bitkilərinin yerləşdirilməsi, anbarda güclü temperatur dalğalanmaları, rütubətin 90% -dən çox olması, həmçinin səhv kök saxlama texnologiyasıdır. Bütün bunların qarşısını almaq üçün, qazma işlərindən tutmuş çuğundurun düzgün şəkildə yerləşdirilməsinə qədər bütün addımları yerinə yetirməlisiniz: heç bir halda kök bitkilərinə zərər vermirsiniz, kök bitkilərini bir-birinə və ya torpaq səthinə vuraraq torpaqları onlardan silkələməyin, onları atmayın, temperatur dalğalanmasına imkan verməyin anbarda nəmlik, kondensasiyanın qarşısını almaq, kök bitkilərinin dondurulması və s. Rütubət çatışmazlığı varsa, çömçə suyu saxlaya və ya hövzələrə yerləşdirə və onları su ilə doldura bilərsiniz və artıq nəmlik varsa, qabları duz ilə genişləndirə və ya otağı havalandırmağa çalışa bilərsiniz.
Mağazada yatmadan əvvəl çuğundur yığmaq qaydaları
Kök bitkilərinin vaxtında yığılması onların uzunmüddətli qorunmasının ilk şərtidir. Əlbəttə ki, hava çuğunduru yığma vaxtına əhəmiyyətli dərəcədə düzəlişlər edə bilər: yağışları yükləyə bilər, torpaq nəm və yapışqan olacaq, sonra tələsməməli və optimal şərtləri gözləməlisiniz - yağışsız isti gün.
Çuğundur yığmadan əvvəl, gövdələrini yoxlayın, sarımağa doğru rəng dəyişməyə başlayanda və qurumağa başladıqda, çuğundur yığmağa başlaya bilərsiniz.
Çuğundur yığımı üçün təqvim şərtlərinə gəlincə, sortların erkən, orta və gec yetişmə olduğunu nəzərə alaraq, tərəvəz əkin sahəsindən və çeşiddən çox asılıdır. Mərkəzi Rusiyada yaşayırsınızsa və erkən bir çəmən əkmisinizsə, ortaya çıxdıqdan təxminən 50-80 gün sonra yığıla bilər - adətən avqustun ilk yarısında orta yetişən sortlar adətən yaranandan 80-100 gün sonra - avqustun sonu - sentyabrın əvvəlində yığılır. , daha sonra çiçəklər ortaya çıxdıqdan 100-135 gün sonra, yəni sentyabr-oktyabr aylarında yığılır.
Çuğunduru saytdan ilk minimal şaxtalara qədər qazmaq lazımdır, çünki sıfıra yaxın bir temperatur hətta kök məhsuluna zərər verə bilər və çuğundur daha pis saxlanacaq və kök məhsulu dondursa, məhsulu ümumiyyətlə saxlaya bilməyəcəksiniz.
Çuğundur yığmaq üçün ideal vaxt aydındır, günəşli hava, torpaq nəmdən nəmlənməyəndə yapışmır, əksinə çökür və torpaqdan çıxardıqdan dərhal sonra kök səthindən asanlıqla çökür.
Qazmadan təxminən 20 gün əvvəl suvarma dayandırılmalıdır. Çuğundur istifadə edərək çuğundur kök bitkilərini çıxartmaq daha yaxşıdır, ancaq kök bitkilərinə ən kiçik zərər vermədən də onları kürəklə yumşaq bir şəkildə çıxarın. Qazdıqdan sonra, petiole bir santimetr uzunluğunda qoyub kök bitkilərinin zirvələrini kəsmək lazımdır, artıq olmaz. Kök bitkilərindən alınan torpaq sarsılmalı və ya yumşaq bir əlcəklə diqqətlə təmizlənməlidir, torpağın yuyulması mümkün deyil, bir çoxları kimi, bu çuğundur kök bitkilərinin raf ömrünü kəskin azalda bilər və saxlama zamanı çürüklərin yaranmasına səbəb ola bilər.
Kök bitkilərini yığmadan dərhal əvvəl, çuğundurları sıralamalı, böyüklərini kənara qoymalı, kiçikləri digər istiqamətə qoyub çürüməsi üçün yoxlamağınızdan əmin olmalısınız, ikincisi yolverilməzdir - belə köklər çürümənin kökünü çıxardıqdan və ya atıldıqdan sonra, çürüklərin çox hissəsi təsirlənsə geri çevrilməlidir. kök tərəvəz.
Böyük kök bitkilərinin saxlanıldığını unutma, bir qayda olaraq, kiçiklərdən daha az, kiçiklər isə qurumağa başlaya bilər, buna görə müxtəlif ölçülü çuğundur ayrı saxlanmalıdır.
Kök çuğundurlarının zirvələrini çıxardıqdan sonra qurudulmalıdır. Yaxşı hava şəraitində, bunu adi bir kartof torbasını köklərin altına qoyub toxunmamaq üçün bir təbəqədə yaydıqdan sonra yataqda edə bilərsiniz. Çuğunduru altı saat, bir tərəfə üç saat quruya bilərsiniz, sonra dönün və kök bitkilərinin başqa üç saat yatmasına icazə verin. Yeri gəlmişkən, kök bitkiləri həm zirvələri kəsdikdən sonra həm də qurudula bilər, bunda səhv bir şey yoxdur, amma ümumiyyətlə zirvələr əvvəlcə kəsilir, sonra kök bitkiləri qurudulduqdan dərhal sonra saxlanıla bilər.
Çuğundur kök bitkilərini saxlamadan əvvəl quruduqdan sonra ikinci, daha incə bir audit aparmaq məsləhət görülür, bəzən yeni qazılmış köklərdəki zərərləri ata bilərsiniz, torpağı quruduqdan sonra, bir qayda olaraq, kök bitkilərini tamamilə tərk edir, sonra əvvəllər gözədəyməmiş zərərləri görə bilərsiniz. Belə kök bitkilərinin təkrar emalı və ya ayrı bir yerə qoyulması və gələcəkdə daha tez-tez bir audit aparmaq lazımdır, çünki zədələnmiş kök bitkiləri daha sürətli pisləşməyə başlayacaqdır.
Kök çuğunduru saxlama üçün hazırlanmışdır.
Çuğundurun saxlanması üsulları
Çuğundurları qalıcı saxlama üçün yerləşdirilə bilər - bütün qış üçün - və ya müvəqqəti olaraq - vaxtaşırı lazımi miqdarda çuğunduru götürəcəkdir. Nəzərə almaq lazımdır ki, mağazadakı temperatur yeddi dərəcədən yuxarı qalxsa, kök bitkiləri böyüməyə başlaya bilər. Çuğundurların saxlanması üçün ən optimal şərtlər sıfırdan 1-2 dərəcə yüksək və rütubət təxminən 90% -dir, bu şərtlər çuğundurun saxlanmasının bütün üsullarına uyğundur.
Çuğunduru saxlamağın ən çox yayılmış yolu zirzəmidədir, kartofun üstündədir, çünki adətən qış üçün çuğundurdan daha çox saxlanılır. Bu vəziyyətdə, çuğundur bir neçə qat qoyula bilər və beləliklə kartofu da əhatə edir. Bu cür saxlama, nəmlik az olduğu zirzəmilərdə xüsusilə uyğundur, sonra kartof nəminin bir hissəsini çuğunduru verəcəyi üçün çuğundur daha uzun yata bilər.
Çuğunduru saxlamaq üçün eyni dərəcədə populyar bir yol çay qumundadır və ya mişarda. Bunu etmək üçün, iki on kiloqram ağırlığa qədər olan, daha çox olmayan divarları olan qutulara ehtiyacınız olacaq. Qutular birbaşa zirzəmiyə qoyulmamalıdır, onları kiçik bir yüksəkliyə, məsələn, düz tərəfə qoyulmuş kərpiclərə qoymaq daha yaxşıdır. Qutunun altına bir çay çayı və ya yonqar qatı tökülməlidir, sonra kök bitkilərinin bir təbəqəsi qoyulmalı, yenidən bir qat qum və ya yonqar qatı tökülməlidir və s. Qum və ya yonqar qabının bir az nəm olmasına icazə verilir.
Çox vaxt çuğundur adi və ya bir az daha çox kiloqram kök bitkisinin yerləşdirildiyi adi plastik torbalarda saxlanılır. Kök bitkilərini paketə yerləşdirdikdən sonra möhkəm bir şəkildə bağlanmalıdır. Çanta içərisində nəm yığılmaması, çuğundurları məhv edə bilməsi, içərisində artıq kondensatın çıxacağı dəliklər açması lazımdır. Bundan sonra bir yoxlama aparılmalı və çantanın içərisində kondensasiya olduğunu görsəniz, yığılan nəmliyi aradan qaldırmaq üçün tamamilə boşaldılmalıdır.
Ümumiyyətlə bütün qış üçün nəzərdə tutulmuş uzunmüddətli saxlama üçün çuğundur böyüdüyü ərazidə yığılmış yerlərdə saxlanıla bilər. Adətən bunun üçün təxminən yarım metr dərinlikdə bir çuxur qazırlar və adətən bir metr yüksəklikdə bir piramida ilə kök bitkiləri qoyurlar. Üstünə qoyduqdan sonra, köklər başqa bir metrə samanla sarılır və küləyin ərazidən keçən samanı əsməməsi üçün üstünə fırça ağacı və ya fir kolu qoyulur. Soyuduqca yerin üstünə tökmək lazımdır ki, çatlaqlar olmasın.
Bəzən çuğundur rəflərdə saxlanılmadan əvvəl təbaşirlə səpilir, təbaşir istehlakı adətən on kiloqram kök bitkisinə təxminən 150-250 q olur.
Anbar qutusundakı çuğundur.
Bir zirzəminiz yoxdursa və çuğunduru qışda istifadəsi səbəbindən saxlamaq fikrində deyilsinizsə, o zaman şiddətli şaxtalarda da istiliyin bir dərəcədən aşağı düşmədiyi soyuq bir veranda və ya balkonda saxlamaq icazəlidir. Təhlükəsizlik və əlavə izolyasiya üçün taxta sandıqları içəridən bir santimetr qalınlığında nazik polistirol ilə asmaq olar. Bundan sonra, qutunun altına bir çay çay və ya yonqar qatı qoyun və çuğundur təbəqələri qoyaraq kök bitkiləri qoyun.
Bu qorunma seçimi son bir vasitə kimi istifadə edilə bilər - çuğundurun uzun müddət qorunmasına zəmanət vermir, çünki balkonda uzun müddət optimal temperatur saxlamaq çətindir.
Maksimum uzunmüddətli saxlama üçün belə çuğundur növlərindən istifadə etməyi məsləhət görürük: Pronto, Bravo, Detroit, Larca, Valenta, Roket, Bona, Bonnel, Mulatto və başqaları.
Çuğunduru düzgün saxlamağın yolları barədə danışdıq. Ümid edirik ki, çuğundur məhsulunu yaza qədər saxlamağa və qış dövründə təzə kök bitkilərindən istifadə etməyə kömək edəcəkdir.
