Qara turp, acı dadına görə bağ çarpayılarında çox tez-tez yerləşmir, ancaq yuxarı tənəffüs yollarının xəstəliklərinin müalicəsində əvəzolunmazdır. Tərəvəzin bütün faydalı xüsusiyyətlərini qoruyub saxlaması üçün onu qazıb vaxtında saxlamaq vacibdir.
Qara turpun yığım müddəti birbaşa onun çeşidinə və müvafiq olaraq əkin vaxtına bağlıdır. İstehlak üçün turp yay erkən sortlarında yetişir, payız ortalarında mövsüm və gec qış sortları saxlama üçün daha uyğun gəlir.
Erkən qara turp sortlarının yığılması
Yaz turp aprel ayının sonunda istixanalarda fidan üçün əkilir. Olduqca tez böyüyür və may ayının sonunda məhsul yığa bilərsiniz. Bu vəziyyətdə, bütün tərəvəzlər bir anda qazılmır, ancaq yetişdikcə tədricən. Kök bitkilərində, yarpaqları və kökləri diqqətlə kəsilir.
Erkən turp sortları uzunmüddətli saxlama üçün uyğun deyil, yalnız istehlak üçün yetişdirilir. Otaq temperaturunda turp cəmi bir həftə təravət saxlaya bilir. Raf ömrü ən çox üç həftəyə qədər uzadıla bilər ki, turpu soyuducuya qoyun (əvvəlcədən filmə sarın və ya deşikləri olan plastik torbaya qoyun).
Orta mövsüm turpu nə vaxt çıxartmaq lazımdır?
Payız çeşidlərinin qara turpu yaz aylarında əkilir, beləliklə avqust ayında məhsul yığımına başlanır. Orta hesabla, yetişmə dövrü 80 gün davam edir. Ən populyar orta mövsüm çeşidlərinə Spades Kraliçası, Chernushka, Gecə, Şəfaçı daxildir.
Erkən növlərdən fərqli olaraq, orta mövsüm turp bir anda qazılır. Kök bitkiləri artıq torpaqdan təmizlənir, zirvələri və kiçik kökləri kəsilir və kölgədə bir az qurudulur. Orta mövsüm sortları zirzəmidə orta hesabla 1,5 ay saxlanılır.
Raf ömrünü artırmaq üçün, hər təbəqəni qumla dökərək, bir qutuda və ya konteynerdə turp qoymaq məsləhətdir.
Gec turp sortlarını yığmaq
Çernavka və Murzilka kimi qara turpun qış sortları da yazın əvvəlində əkilir, lakin yetişməsi üçün təxminən 100 günə ehtiyac olacaq. Buna görə, sentyabr ayının sonundan əvvəl turpu çıxarmağa başlayırlar. Burada ən vacib şey orta bir yer tapmaqdır.
Bir qış turpu vaxtından əvvəl qazmaq (tam yetişməmişdən əvvəl), raf ömrünü azaldır. Çox gec qazmaq içi boş meyvə verəcəkdir.
Qış turp növlərinin gec payıza qədər yetişməsinə baxmayaraq, kök bitkilərinin şaxta ilə məğlub olmasının qarşısını almaq vacibdir. Belə bir turp ləzzətini və sağlam keyfiyyətlərini itirəcək və saxlama üçün yararsız hala gələcəkdir.
Yığılmış köklər qurudulur, yarpaqlar çıxarılır və uzun bir kök kəsilir. Qara turpu saxlama üçün zirzəmiyə salmadan əvvəl, bəzi bağbanlar lazımi miqdarda nəm toplamaq və daha yaxşı yatmaq üçün bir neçə gün çuxura basdırırlar.
