Tərəvəz ilə bişmiş toyuq döşləri

Yemək üçün nə bişirəcəyinizi düşünürsünüz? İkinci yeməyin sürətli və asan olmayan versiyasını - tərəvəz ilə bişmiş toyuq göğüslərini təklif edirəm. Resept sadə, dadlı və çox yönlüdür: məhsul dəsti müxtəlif ola bilər, hər dəfə yeni kombinasiyalarla ortaya çıxır. Məsələn, bu dəfə toyuqdan brokkoli, şirin bibər və balqabaq bişiririk. İstənilən növ tərəvəz növünü seçə və gül kələm, zucchini, çan bibəri, kartof ilə bişirin. Və ya hətta balqabaq və ya alma ilə!

Ancaq müxtəlif növ tərəvəzləri birləşdirmək daha da maraqlıdır: zümrüd brokoli inflorescences, şirin bibərin qırmızı zolaqları, portağal balqabaq kubları çiçəklərin və ləzzətlərin qəribə bir rəng çeşidini yaradacaqdır. Hər kəs bir dilim bişmiş toyuq üçün bəyəndikləri yan yeməyi seçə biləcəkdir. Daha məmnun və diqqətli bir şey istəsən - kartof əlavə etməyi məsləhət görürəm. Yalnız tərəvəz tərəvəzlərindən daha uzun müddət bişirildiyi üçün kartof pambıqlarını yarım bişmişə qədər əvvəlcədən qaynatın.

Pişirmə vaxtı: 1 saat
Porsiyalar: 6

Tərəvəz ilə bişmiş toyuq döşləri üçün maddələr:

2 toyuq döşü (yarıya qədər);
Brokkoli 1 orta inflorescence;
1 balqabaq;
1-2 zəng bibəri;
Duz, dadmaq üçün yer qara bibər, ən çox sevdiyiniz ədviyyat;
Bitki yağı - 0,5 osh qaşığı. l.;
Xama - 2 osh qaşığı. l.;
Təzə göyərti.

Tərəvəz ilə bişmiş toyuq göğüsünün bişirilməsi üçün maddələr

Brokkoli karnabahar ilə əvəz edilə bilər və ya onunla birləşdirilə bilər.

İncə bir qabığı və kiçik toxumu olan gənc bir balqabaq seçin. Çox rəngli bibər daha yaxşı uyğundur: qırmızı, yaşıl, sarı zolaqlarla yeməyi daha möhtəşəm görünəcəkdir.

Baharatlar üçün Himalay duzu, yer qara bibər, paprika, zerdeçal və qurudulmuş reyhan istifadə etdim. İstədiyinizə görə başqa ədviyyatlar seçə bilərsiniz.

Tərəvəz ilə bişmiş toyuq bişirmək:

Toyuq döşlərini yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və ədviyyatlarda marinatlayın. Duz, istiot, qurudulmuş otlar və digər ədviyyatları qarışdırırıq (bir hissəsini tərəvəz ilə səpmək üçün buraxırıq) və bu qarışığı hər tərəfdən döşlə ovuşdururuq. Otaq temperaturunda yarım saat və ya bir saat buraxın (və ya soyuducuda - gecə).

Toyuq döşlərini marinatlayın

Tərəvəz hazırlayın: bibər və toxumları yuyun və soyun, zolaqlara kəsin.
Zucchini yuyun və dairələrin və ya dairələrin yarısına kəsin. Qabıq, nazik olsa təmizlənə bilməz.

Tərəvəz doğrayın

Brokkolini kiçik inflorescences-ə ayırırıq.

Brokkoli qaynadın

Kələmi biraz qaynadın ki, hazır qabda yumşaq olsun. İnflorescentsi qaynar duzlu su ilə bir qazanda 2-3 dəqiqə aşağı salırıq, artıq olmaz: həddindən artıq çox olsanız, tender brokkoli dağılacaq. Və uzun müddət qaynatmasanız, quruluşunu və inanılmaz parlaq yaşıl rəngini qoruyacaqdır.

Bir qaynadılmış brokkoli atın

Kələm suyu stəkan etmək üçün bir süzgəcdən atırıq.

Çörək yeməyi folqa və ya adi bir dəmir-dəmir qızartma qabdan hazırlanmış uyğun şüşə və ya keramikadır.

Tərəvəzləri bir çörək qabına qoyun

Kalıbın dibini bitki yağı ilə yağladıqdan sonra növbə ilə brokkoli, istiot, zucchini yayırıq. Biraz duz, ədviyyatlara səpin.

Turşu toyuq ürəklərini tərəvəzlərə yaydırın

Döşləri çeşidli tərəvəzlərin üstünə yaydıq, ətin tərəvəzləri əhatə etdiyini təmin etməyə çalışdıq. Döşlərin daha sürətli bişməsi üçün, onlar daha incə olurlar və əraziləri formanı bağlamaq üçün kifayətdir, filetosu biraz döyə bilərsiniz. Daha böyük şirəsi üçün, fileto xama ilə yağlayın.

Toyuq göğsünü xama ilə yağlayın

Həm örtülmüş, həm də açıq şəkildə bişirmək olar. Formanı örtməsəniz, ət daha çox qovrulacaq, ancaq quru olacaqdır. Bir qapaq altında bişirildikdə yeməyi buxarda bişmiş kimi pəhrizdən çıxacaq və toyuq göbəkləri şirəçəkən olacaq. Bir qapaq əvəzinə kalıpı bir təbəqə folqa ilə örtə bilərsiniz. Ətin iştahaaçan qəhvəyi olmasını istəyirsinizsə, hazırlığa beş dəqiqə qalmış folqa çıxarın və istilər əlavə edin. Fırınınız onlarla təchiz olunmuşdursa, qril və ya üst istiliyi yandıra bilərsiniz.

Çörək qabını tərəvəz və toyuq folqa ilə bağlayın və sobaya qoyun

Toyuq filesi altında tərəvəzləri 180 * C-də təxminən 30-35 dəqiqə bişiririk, döşlər yumuşana qədər - yoxlamaq üçün ətləri bir bıçağın ucu ilə diqqətlə sınayın.