Qış üçün bişmiş tərəvəz salatı

Məhsul yığmağın ən asan yollarından biri bişmiş tərəvəz salatıdır. Qış üçün tərəvəz salatı, hazırlanması üçün yalnız tərəvəzləri doğramaq, sobanı qızdırmaq və qabı saxlama üçün hazırlamaq lazımdır. Fırının istisi sizin üçün bütün işləri edəcək, ayrı bir şey qızartmaq, qarışdırmaq, üyütmək və birləşdirmək lazım deyil. Məhsulları qəlibdə və ya bir çörək vərəqində çox sərbəst şəkildə çürütmək vacibdir, bişirmə zamanı qarışdırmayın, ancaq onları silkələyin, dilimlərin bütöv qalmasına icazə verin.

Hər hansı bir mövsümi tərəvəz belə bir qaba uyğundur, ancaq mükəmməl bir dad əldə etmək üçün çox miqdarda zəng bibəri və çili bibəri əlavə etməlisiniz, çünki bu məhsullar dəqiq bir dad və qoxuya malikdir.

Eyni iş parçası badımcan və ya badımcan və zucchini qarışığı ilə edilə bilər.

Pişirmə vaxtı: 1 saat 15 dəqiqə
Miqdarı: 1 L

Qış üçün bişmiş tərəvəzlərin bir salatı üçün maddələr:

1 kq zucchini;
300 g pomidor;
100 g albalı pomidor;
300 q zəng bibəri;
280 q soğan;
200 g kərəviz;
3 isti çili bibəri;
12 g duz;
30 qr dənəvər şəkər;
60 ml bitki yağı.

Qış üçün bişmiş tərəvəzlərdən bir salat hazırlamaq üsulu.

Zucchini, qalınlığı 3-5 mm olan dairələrə kəsildi. Gənc zucchini bişiririk, yalnız quyruqları kəsirik və yetişmiş qabığı çıxarırıq və toxumları kəsirik. Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın. Zucchini dilimlərini qoyduq.

Bir çörək qabında balqabaqda yayırıq

Şirin zəng bibəri qırmızı almaq daha yaxşıdır - daha gözəl çıxacaq, toxumdan təmizləyirik, gövdəsini kəsdik, ağ əti çıxarırıq. Bibərini nazik və uzun zolaqlara kəsin, zucchini əlavə edin.

Dilimlənmiş şirin bibəri yayın

Pomidorları 5 mm qalınlığında yuvarlaq dilimlərə kəsin, istiotun yanına qoyun.

Pomidorları kəsib kalıplara qoyun

Soğanları qabıqdan təmizləyirik, kök lob ilə möhürü kəsirik, qalın üzüklər ilə kəsirik, kalıpa əlavə edirik.

Doğranmış soğan üzükləri əlavə edin

Kök kərəvizi incə doğrayın. Sapları, aypara boyunca kəsin. Budaqların əvəzinə ağ kərəviz kökünü götürə bilərsiniz, soyulub incə plakalara doğranırsınız.

İncə doğranmış kərəviz əlavə edin

Bir çörək qabına böyük bir ovuc albalı qoyduq, qırmızı isti bibərləri üzüklərə kəsdik - bu məhsullar bitki qarışığını tamamlayır.

Albalı pomidor və doğranmış isti bibər qoyduq

Bitki kütləsini şəkər və duz ilə qarışdırırıq, zeytun yağı tökürük, əllərimizlə yaxşıca qarışdırırıq ki, yağ yemək parçaları ilə örtülsün.

Duz, şəkər və zeytun yağı ilə qarışdırın

Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırırıq. Formanı içinə qoyun, 35 dəqiqə bişirin. Pişirmə prosesində, məhsullar yanmaması üçün pan bir neçə dəfə sarsılmalıdır.

35 dəqiqə sobada 180 dərəcədə bişirin

Salat üçün kutular hazırlayırıq - diqqətlə yuyun, sobada qurudun. Salatanı 1-2 santimetr kənarlarına çatmadan təmiz bankalarda yığırıq.

Hazırlanmış tərəvəzləri bankalara qoyun və sterilizasiya edin

Geniş bir dibi olan bir tavada 90 dərəcə bir istidə qızdırırıq, bir dəsmal dəsmal qoyuruq və üstünə qapaqlar qoyuruq, qapaqlar ilə örtürük. Sterilizasiya müddəti - 15 dəqiqə, qablar üçün 0,5-0,6 l.