Bütün bağbanlar uzun müddət yaxşı bir lobya məhsulu yetişdirməyin döyüşün yarısı olduğunu bilirdilər. Növbəti mövsümə qədər saxlamaq eyni dərəcədə vacibdir, xüsusən də ev tərəvəzləri toxum kimi istifadə olunursa.
Beləliklə, qışda lobya necə və harada saxlanılır? Aşağıdakı seçimlərdən birini istifadə edə bilərsiniz:
- soyuducuda və ya balkonda parça çantalarında;
- şüşə bankalarda;
- dondurucuda.
Yuxarıda göstərilən üsullardan birini istifadə etməzdən əvvəl, lobya saxlama üçün hazırlamalısınız.
Fasulye saxlama üçün hazırlanması
Fasulye yaxşı qorumaq üçün əvvəlcədən qurudulur. Bunu etmək üçün, zımbaları sıralayın və quru yerə qoyun, orada birbaşa günəş işığına məruz qalmayacaqlar.
Bütün podalar sarıya çevrildikdə və lobya sarsıldıqda (təxminən bir həftədən sonra) bir az çırpıldıqda, qabıqlanmalı və lobya yenidən araşdırılmalıdır. Deliklər aşkar edilərsə, belə lobya atılır, çünki orada bütün məhsula zərər verəcək taxıl bugları ola bilər.
Fasulye əkmək üçün istifadə etməyi, səhvləri məhv etmək üçün planlaşdırmırsınızsa, lobya bir saat açıq sobada qızdırılır.
Soyuducuda və balkonda lobya saxlama
Kiçik tədarükləri saxlamağınız lazım olduqda, parça çantalardakı fasulyələri müvəqqəti olaraq (hava hələ isti olsa da) soyuducu qapısındakı bir rəfə qoymaq olar. Küçədəki temperaturun azaldılması ilə çantalar şüşəli bir balkonda aparılır. Daha sadə bir sual, quru bir çörək və ya bir anbarı olan özəl sektor sakinlərinin saxlanmasıdır - bu idealdır. Fasulye, fasulye "nəfəs alması" üçün əvvəlcədən çuxurların qoyulduğu karton qutulara yerləşdirilir.
Belə saxlamanın üstünlükləri odur ki, sərin bir otaqda zərərli sürfələr ölür, lobya cücərmir. Ancaq bu üsul açıq eyvanları olanlar üçün çox uyğun deyil - şiddətli şaxtada, lobya donduracaq. Soyuducuda böyük həcmdə saxlama əlverişsiz olacaq.
Fasulye şüşə bankalarda saxlama
Kavanozlarda saxlamağın üstünlüyü, lobya bir neçə ildir yalan danışmağı bacarır. Konteyner bir qapaq ilə örtülməlidir. Son zamanlarda lobya saxlamaq üçün olduqca tez-tez plastik şüşələr də istifadə olunur. Fasulye içini doldurmadan əvvəl qabı diqqətlə qurutmaq lazımdır.
Fasulye olan qablar və butulkalar bir şkafda (batareyalardan uzaq) saxlanılır. Buglarla mübarizə aparmaq üçün bir neçə qərənfil sarımsaq, dəfnə yarpağı və ya şüyüd toxumu qoyun.
Dondurucuda fasulye saxlama
Fasulye dondurucuda 6 aya qədər saxlanılır. Bu üsul qulançar lobya üçün yaxşı uyğundur. Dondurucuya qoymadan əvvəl, podlar kiçik hissələrə (5 sm) kəsilir və bir neçə dəqiqə qaynar suya qoyulur. Sonra onları bir az sərinləyin və qurudun. Soyudulmuş qulançar lobya torbalarına yerləşdirin və ya qapaq ilə kiçik qablara tökün. Çantalardan havanı buraxın və möhkəm bağlayın.
Adi lobya dondurucuda saxlayanda onu qaynatmırlar, sadəcə yuyub qurudurlar.
Fasulyələri dondurduqda, onu hissə-hissə tətbiq etmək tövsiyə olunur - bir anda istifadə etmək, çünki yenidən dondurma etmək mümkün deyil.
