Yazın başlanğıcı çay güllərinin ətirli, faydalı və ləzzətli hazırlıqları - ən məşhur yeməli çiçəklərin vaxtıdır. Bir çay gülünün ətri digər çiçəklərlə qarışdırıla bilməz. Şirin, incə çəhrayı bir ətir sizi təkrar-təkrar nəfəs almağa cəlb edir və yalnız qoxu verməklə yanaşı, həm də cəhd edin! Çay güllərinin qışı üçün universal bir tədarük hazırlayaraq nə edəcəyik - şəkər ilə qızardılmış ləçəklər.
Şəkər içində çəhrayı ləçəklərZərərli ləçəkləri yığmaq cemdən daha asandır və istilik müalicəsi olmadan daha çox qida saxlayır. Təbiət səxavətlə onlara bir çay gülü bəxş etdi: ləçəklərdə C, K, B1 və B3 vitaminləri var. Mütəmadi olaraq bir az yeyin - və toxunulmazlığınız güclü olacaq, təhsil almaq qabiliyyətiniz - əla, əhvalınız tarazlı və nikbinlik səviyyəsi yüksəkdir!
Çay gülü, soyuqdəymələrə qarşı gözəl bir təbii müalicədir. Boğaz ağrısı və öskürək üçün bir qaşıq dolu şirin dərmanı ağzınıza tutursunuzsa və ya güllə çay düzəltməyin əvəzinə, çay dəmləmək əvəzinə sürtülmüş ləçəkləri götürdüyünüz halda niyə iksir alırıq? Gül stomatit və tonzillit üçün istifadə olunur; "ləzzətli çiçək" uşaqlarda qıcolmaları müalicə etməyə kömək edəcəkdir. Əlbətdə ki, gül ləçəklərinin tədarükü, zövq üçün belə yemək çox xoşdur.
Çay qalxdıÇaya əlavə edilə bilər və ya mürəbbə və ya bal kimi az yeyilə bilər; donuts və rulonlarda bir doldurucu kimi istifadə edin. Çay gül mövsümü davam edərkən Yayın ətirini və dadını yığaq!
Mayın sonlarında - iyunun əvvəlində çiçək açırlar. Tələsin, isti günlərdə zərif çiçəklər tez uçur. Sübh tezdən aydın bir havada bir çay gül toplamaq ən yaxşısıdır - havada hələ bir istilik, quş çırpınan üzüklər yoxdur, səhər sərinliyi və çiçək aroması ilə sərxoşdur ... Və ən əsası, günün bu vaxtı gül ləçəkləri ən ətirli və efir yağları ilə doymuşdur, buna görə daha çox var dad və yaxşı.
Çay güllərinin boşluqları üçün yalnız çəhrayı ləçəkləri olan sortları götürməyin daha yaxşı olduğuna inanılır. Əslində, uyğun bir çox başqa növ var - ərik, bej, qaymaq, moruq; hər biri öz ətri ilə - bal, limon, şaftalı ...
Ancaq yenə də ən ətirli və ləzzətli olanlar, tortlar və şirniyyatları bəzəmək üçün efir yağı, gül suyu, konservlər, qış təchizatı və şirniyyat çiçəklərindən hazırlanan solğun çəhrayı çiçəklərdir. Həmişə yumşaq çəhrayı bir çeşid alıram. Çay güllərinin hansı növlərini yığırsınız?
Şəkərdə qızılgül ləçəkləri üçün maddələr
1 litr kavanoz gül ləçəkləri
- 1 stəkan şəkər
- Bir neçə dənə limon turşusu.
Müxtəlif nisbətlər - 500 q ləçək üçün
- 1 kq şəkər;
- Bir çimdik limon turşusu.
Vida qapaqları olan quru steril bankalara da ehtiyacınız olacaq. Ləçəkləri kiçik bir qabda - 0,5 l qədər qablaşdırmaq daha yaxşıdır, çünki stok çox şirindir və bir az yeyilir (əgər gül ilə doldurulmuş çörək bişirmək istəmirsinizsə).
Şəkərdə gül ləçəklərinin hazırlanması üsulu
Çiçəkləri toplayaraq, ləçəklərini diqqətlə parçalayın və diqqətlə sıralayın, sepals, yarpaqları soyun və təsadüfən yenidən bağçaya düşən böcəkləri buraxın - yaşasınlar!
Gül ləçəklərini yaxalamaq lazım deyil. Onları bir emaye qabına tökün. İçərisinə şəkər tökün və limon turşusu əlavə edin - bu gözəl bir çəhrayı rəng saxlamağa kömək edəcəkdir. Limon turşusu olmadan tədarük etsəniz, ləçəklər zamanla qəhvəyi olur.
Limon turşusu əlavə edin 
Şəkər əlavə edin 
Gül ləçəklərini şəkərlə doğrayınLəçəkləri şəkərlə təmiz, quru əllərinizlə suyu axmağa başlayana qədər ovuşdurun. Bir seçim olaraq - ləçəkləri bir havan içində bir pestle ilə üyütmək olar. Bəzən ləçəkləri daha sürətli düzəltmək üçün bir qarışdırıcı və bir ət dəyirmanı kimi bir texnikadan istifadə etməyiniz tövsiyə olunur. Ancaq bunu etməyin: metal ilə təmasda olduqda ləçəklər faydalı xüsusiyyətlərini itirirlər. Sonra, niyə tələsirsən? Günlərimizin dinamik ritmində bəzən rahatlaşmaq və ləzzət almaq üçün yavaşlamaq faydalı və xoşdur. Ləçəkləri əl ilə ovuşdurmaq, rahatlamağa kömək edən bir fəaliyyətdir.
Gül ətirini nəfəs alaraq, sakit, dinc əhval-ruhiyyəyə uyursunuz və səbəbsiz deyil - gül efir yağları sakitləşdirici təsir göstərir. Əllərinizə ipək ləçəklərini tökmək nə qədər xoşdur - görünür ki, dəri onlarla təmasdan daha yumşaq olur.
Qırılmış ləçəkləri bankalara qoyun və bağlayınQızardılmış ləçəklər hazırlanmış bankaları doldurur. Çox bükülməyinizə ehtiyac yoxdur, əksinə daha möhkəm bir şəkildə yığın - sonra ləçəklər yerləşəcəkdir.
Tüklənmiş gül ləçəkləri soyuducuda, möhürlənmiş qapaqları olan şüşə qabda bir il - növbəti çəhrayı mövsümə qədər saxlanıla bilər.
