Bir quşçuluq təsərrüfatında bir sorğu keçirsəniz, bir çoxu ən yaxşı cinslər arasında Peking ördəyinin olması lazım olduğunu söyləyəcəkdir. Bu cins haqqında ilk məlumatın üç əsr əvvəl ortaya çıxmasına və quşun keçən əsrdə Avropaya gətirilməsinə baxmayaraq, Pekin mənşəli ördəklər hələ də son ət xaçları ilə bərabər rəqabət aparırlar.
Bu cür populyarlığın sirri nədir? Peking ördəyini evdə necə saxlamaq lazımdır və bu cinsin yetişdirilməsi nə qədər sərfəlidir?
Pekin ördəklərinin cinsinin təsviri
SSRİ-də Peking ördəkləri ən çox yayılmışlardan biri idi. Bu gün böyük fermalarda tədricən yüksək məhsuldar cinslərə və xaçlara yol verirlər, lakin Pekin cinsindən olan insanlar hələ də ana mal-qara kimi istifadə olunur.
Bu quşlar çəki artımı, dözümlülük və iddiasızlıq sürətində hələ də üstündür. Peking ördəkləri istənilən iqlim şəraitində asanlıqla saxlanıla bilər, soyuqdan qorxmur.
Onsuz da bir ay yarımdan sonra ördək balalarının çəkisi 2,3-3 kq, ördəyin çəkisi 4 kq-a çatdıqda isə dörd ay ərzində rekord bir nəticə əldə etmək olar. Bir il boyunca bir toyuq təxminən 90 qram ağırlığında 80 ilə 120 yumurta verir. Pekin ördəklərinin əti yumşaq, şirəli olur və kəsmə ağırlığına görə məhsuldarlığı 70% -ə çatır.
Pekin ördəklərinin saxlanması və yetişdirilməsi xüsusiyyətləri
Sıx kökəlmə, ördək balalarının doğulmasından 60 gün sonra əla ət məhsulları əldə etməyə imkan verir. Ancaq evdə Peking ördəklərini yetişdirdikdə qırğın bir az sonra aparılır. Təcrübəli quşçuluq fermerlərinə quşu həddindən artıq çox qoymamaq tövsiyə olunur. Bunun bir neçə səbəbi var. Ömrün 70 günündən sonra ördəklər əriməyə başlayır, bunlar:
- böyüməsini yavaşlatır;
- yem istehlakını kəskin artır;
- Kəsildikdən sonra karkasdakı gavaların çıxarılmasını çətinləşdirir.
Yanlış seçilmiş bir pəhriz ilə belə quşlar əzələ kütləsi deyil, yağ əldə edə bilərlər. Nəticədə Peking ördəyini saxlamağın iqtisadi faydaları nəzərəçarpacaq dərəcədə azalır.
Bu məhsuldar ət cinsinin quşlarını yetişdirməyə hazırlaşan bir quş yetişdiricisinin bilməli olduğu xüsusiyyətlər arasında ördəklərin artan əsəbiliyi və həyəcanlılığı da var. Bundan əlavə, onlar çox yaxşı toyuq deyillər, buna görə Pekin yumurtaları digər cücələrin altına qoyulur və ya inkubatorlara qoyulur.
Peking cinsinin nümayəndələri, Indochinanı saxlamaq təcrübəsi olanlar üçün böyük çimmək həvəskarları kimi görünəcəklər, amma təmizlik baxımından fərqlənmirlər.
Evdə ördək yetişdirmək
Məzmunun hansı xüsusiyyətləri var? Şəxsi fermada Peking ördəklərinə necə qulluq etmək olar?
Yeni başlayanlar üçün, Peking ördəklərinin evdə yetişdirilməsi gündəlik bir gənc mal əldə etmək və mal-qaranın gələcək yaşayış yerini tənzimləməklə əlaqələndirilir. Civcinlər toyuq toyuqları tərəfindən dəstəklənir və himayə olunursa, daha yaxşıdır. Bu, quşçuluq təsərrüfatından bir çox problemləri aradan qaldırır. Bu mümkün deyilsə, ördək balaları temperaturun 28-30 ° C-də saxlanılması lazım olan bir otaqda yerləşirlər. Süpürgə içərisindəki istilik xüsusi lampalar, istilik yastıqları və ya quş üçün təhlükəsiz olan digər üsullarla dəstəklənir. Həyatın ilk iki həftəsində evdəki istilik tədricən normaya, otaq istiliyinə gətirilir və əlavə istiliyə ehtiyac yoxdur.
Sürətlə böyüyən cücələrin özlərini təmkinli hiss etməmələri üçün hər kvadratmetr üçün 15-dən çox ördək böyüdülməməlidir. Bu vəziyyətdə, ev quşçusu otağın sanitar vəziyyətini, rütubət səviyyəsini, işıqlandırma və havalandırma səviyyəsini, həmçinin quşun görünüşünü daim nəzarətdə saxlamalıdır. Xəstəliyi əlamətləri olan, letargik, yeməkdən imtina edən və ya dözülməmiş ördək balaları sürünün qalan hissəsindən dərhal çıxarılmalıdır.
Peking ördəklərini qidalandırmağa diqqət həyatın ilk saatlarından maksimum olmalıdır. İlk yeməyi kiçikləri bir az qurudanda gözləyir.
Bu zaman, ördək nəmli xırda doğranmış dənli qarışıqlar, dənli bitkilər, az yağlı kəsmiklə qidalanır. Quşa fermentləşdirilmiş süd məhsulları, doğranmış sərt qaynadılmış yumurta verilir. Bir neçə gün sonra şirəli göyərti Peking ördəklərinin dietinə daxil edilir. Bu ola bilər:
- qaşınmış gicitkən;
- dandelionlar;
- yonca;
- yonca;
- bağ noxud göyərti.
Ördəklər kələm yarpaqlarını, yerkökü zirvələrini çox sevirlər. Yemdəki qidanın qidalandırıcı dəyərini təmin etmək üçün bir az qaynadılmış əzilmiş kartof əlavə edə bilərsiniz.
Və mineral ehtiyacını ödəmək üçün ördək balaları təklif olunur:
- təbaşir;
- ələklənmiş ağac külü;
- əzilmiş qabıq.
Tədricən menyuda duz, qabıq və çınqıl daxildir. Bir yarım həftəyə qədər ördək balası gündə altı dəfə qidalanır, püresi turş süd, balıq və ya ət bulyonu ilə dölləyir. Tədricən qidalanma sayı dördə endirilir. Bir yaşdan etibarən quş təhlükəsiz bir su anbarına buraxılır, burada Peking ördəkləri yalnız məmnuniyyətlə üzməklə yanaşı, su bitki, kiçik xərçəngkimilər və böcəklər, mollyuskalar və qurdlar, habelə yerli balığın yetkinlik yaşına çatmayanlar şəklində mükəmməl qidalanır.
Təbii yüksək böyümə sürətinə baxmayaraq, Peking ördəkləri, digər əlaqəli su quşları kimi olduqca qısa bağırsaqlara malikdir. Bu, qidanın keçməsini sürətləndirir və yüksək metabolik dərəcəni təyin edir. Quşun davamlı kilo alması üçün onu tez-tez və məmnuniyyətlə bəsləmək lazımdır.
Taxıl yeminin həzm edilməsi təxminən dörd saat davam edir və yaş qarışıqlar yalnız üçdə işlənir. Keyfiyyətli ət almaq üçün, bədənin enerji təminatını və əzələ qurmaq üçün zülalları təmin etmək üçün hər iki karbohidrata zəngin olan balanslı yem vermək vacibdir. Balıq və ət unu burada əvəzolunmazdır və mümkünsə ördəklərə qiymə balığı, qiymə və istiliklə işlənmiş ət məhsulları verilir.
Pəhrizin tərkibinə bədəni mikroelementlər, xüsusən kalsium, eləcə də vitaminlərlə doldurmaq üçün cavabdeh olan mineral əlavələr daxildir.
Çınqıl qabıq və təbaşir də daxil olmaqla. Kobudun həzmini yaxşılaşdırmaq üçün ayrıca qidalandırıcılara incə çınqıl tökülür. Quş ətinin təmiz içməli suya olan ehtiyacını unutmamalıyıq.
Quşları çimmək üçün evin yanında su qabları ayrıca qoyulur və ya sürüə təhlükəsiz enmə ilə bir su anbarına giriş verilir.
Ördəklər yaşıl sulu bitkiləri sevirlər. Həm su bitkiləri, həm də bağ bitkiləri yay menyusuna daxil edilir. Evdə Peking ördəklərini yetişdirərkən, qaynadılmış kartof, şəkər çuğunduru, yerkökü və digər kök bitkilərindən istifadə edə bilərsiniz. İsladılmış çörək quşa verilir, B qrupunun vitaminləri ilə zəngin olan maya əlavə olunur.
Peking ördəklərini yetişdirərkən yaxınlıqdakı bir gölməçənin olması xeyli miqdarda yem saxlamağa kömək edir. Bununla birlikdə, quş yetişdiricisi qidalanma məsuliyyətindən tamamilə azad edilə bilməz. Yalnız Peking ördəkləri quşun saxlanması və ona qulluq qaydalarına əməl edərkən həqiqətən əla nəticələr göstərir və ət karkasına yaxşı yağ və keyfiyyət verir.
