Bu reseptə görə bişmiş bişmiş kartof o qədər ləzzətlidir ki, yalnız ət yeməyi üçün yan yemək kimi deyil, həm də müstəqil isti qəlyanaltı kimi təqdim edilə bilər. Ənənəyə görə, bişmiş toyuq və ya vetçina ilə bir qabda bükülmüş qaynadılmış kartofu sevmirəm. Ən çox, uğursuz kartof bayram süfrəsində iddiasız qalır və sahiblər tətildən bir gün sonra özləri ilə məşğul olurlar. Bu reseptdə bişmiş kartof kərə yağı və ətirli ədviyyatlarda qızardılmış soğan ilə doldurulur. Amerikalı kartof adlanan yemək kitablarında bənzər bişmiş kartof resepti ilə tanış oldum. Bir sözlə, bir toyuq və ya hinduşanı bayram süfrəsinə bişirmək qərarına gəlsəniz, yeməyi bu reseptlə əlavə etməyinizə əmin olun, qonaqlar minnətdar olacaqlar!
Bişmiş kartofPeeling kök yumruları lazım deyil. Birincisi, bu, gözəl və iştahaaçan bir şəkildə ortaya çıxır və ikincisi, istilik müalicəsi zamanı qorunan dəridə çox sayda faydalı mikroelementin olması elmi olaraq sübut edilmişdir.
- Pişirmə vaxtı: 50 dəqiqə
- Konteynerə qoyulmuş porsiyalar: 6
Bişmiş kartof hazırlamaq üçün maddələr:
- 6 böyük kartof;
- 200 q soğan;
- 50 g kərə yağı;
- 40 ml zeytun yağı;
- 50 qr qızardılmış pendir;
- qurudulmuş kəklikotu, quru yerkökü, paprika, istiot, duz.
Fırında bişmiş kartof bişirmə üsulu
Bu bişmiş kartof resepti üçün kartof xüsusi seçilməlidir. Görünən zərər görmədən, böyük uzunsov kök yumruları seçirik. Müəyyən sayda porsiyanı bişirirsinizsə, sizə bir neçə əlavə kartof əlavə etməyi məsləhət görürəm, içəridə nə olduğunu heç bilmirsiniz.
Kök yumruları bir fırça ilə yaxşıca fırçalayıram, qabığı təmizləmirik!
Kartofu dərin bir qazana qoyun, qaynar su tökün, 20 dəqiqə bişirin.
Bir qabıqda kartof yuyun və qaynatınKartofdan nazik bir dilim kəsin, sonra bir santimetr qalınlığında divarlar olması üçün ortanı bir qaşıqla yumşaq bir şəkildə ovuşdurun. Bütün kartofdan "qayıqlar" düzəldirik.
Qaynadılmış kartofun ortasını götürünSoğan incə doğrayır. Tencereye bir kaşığı zeytun yağı tökün, qaymaq əlavə edin və əridin. Doğranmış soğanı ərinmiş yağa atın, bir çimdik duz ilə səpin. Soğan bir karamel rəngini qazanana qədər 10-12 dəqiqə bişirin.
Fry doğranmış soğanKartofun ortasını incə bir bıçaqla doğrayırıq, soğan qabına əlavə edirik - bu bişmiş kartof doldurmağımızın əsasını təşkil edir.
Qaynadılmış kartofun pulpasını doğrayın və qızardılmış soğana əlavə edinİndi bişmiş kartof doldurma mövsümünü keçiririk - qurudulmuş kəklikotu, 2-3 çay qaşığı quru havuç, paprika, dadmaq üçün duz tökün, yaxşı qarışdırın.
Kartofa ədviyyat və ədviyyat əlavə edinQalan zeytun yağı yapışmayan bir qaba tökün, kartof qayıqlarını qoyun. Yağdakı gəmiləri hər tərəfdən "ləkələyirik" ki, bişmiş zaman xırtıldayan çıxsın.
Bitki yağı bir çörək qabına tökün və içindəki kartof "qayıqlarını" yağlayınQayıqları doldurma ilə sıx bir şəkildə doldururuq, əllərimizlə kiçik bir noxud meydana gətiririk.
Kartofu bişmiş doldurma ilə doldurunFırını 250 dərəcəyə qədər qızdırırıq. Çörək bişirmə vərəqini alt rəfə göndəririk. Qızıl qəhvəyi qədər təxminən 30 dəqiqə bişirin. Pişirilmədən 5-7 dəqiqə əvvəl grated pendirlə çiləyin.
Fırın içərisində kartofu 250 dərəcə 30 dəqiqə bişirin. Pişirilmədən 5-7 dəqiqə əvvəl grated pendirlə çiləyinSüfrəyə isti kartof təqdim edirik, bu yeməyi yalnız isti yeyilir! Bon iştahı.
Bişmiş kartofBişmiş kartofun dadını müxtəlifləşdirə biləcək müxtəlif birləşmələr var - sarımsaq və şüyüd, sarımsaq və kəklikotu, soğan və rozmarin, şirin paprika və pendir, bir sözlə, müddətsiz sınaq edə bilərsiniz, ancaq rəqəmi unutma!
