Kiwano, indi çox populyarlaşan Afrika mənşəli ekzotik bir meyvədir. Başqa bir şəkildə, bu oval meyvənin səthində buynuz şəklində tikanlar olduğundan, Afrika xiyar və ya buynuzlu qovun adlanır. Kiwano, balqabaq ailəsinin otlu bir üzümü, alt növü bir xiyardır. Qabığı sarı-narıncı rəngə malikdir, pulpa da bir dadlı dadlı jele kimi. Belə qeyri-adi bir görünüş və forma, onu hər hansı digər ekzotik meyvə ilə qarışdırmağa imkan vermir.
Kiwanonun faydaları
Bu meyvə universal bir tərkibə malikdir. Tərkibində müxtəlif miqdarda su, karbohidratlar, zülallar, yağlar, kül var. Bundan əlavə, bu meyvə A, B, C vitaminləri, həmçinin makro- və mikroelementlər (dəmir, kalsium, sink, kalium, maqnezium, manqan) ilə zəngindir. Kivano aşağı kalorili bir məhsul hesab olunur, buna görə pəhriz qidası üçün istifadə olunur.
Bu meyvə başqa nəyə faydalıdır?
Belə bir meyvə insan bədənini qışda olduqca zəruri olan qida maddələri ilə tam təmin edir. Mütəmadi olaraq diyetinizə daxil edirsinizsə, onda toxunulmazlığınızı tez bir zamanda gücləndirə bilərsiniz.- Pulpa çox miqdarda su ehtiva etdiyinə görə bədəndəki balans lazımi səviyyədə saxlanılır. Yüksək bir kalium tərkibi əzələləri tonlandırır və ürək fəaliyyətinə ən yaxşı təsir göstərir.
- Bu buynuzlu qovun çox şirin dadına baxmayaraq, diabetli insanlar tərəfindən istehlak edilə bilər. Hətta xəstələr üçün diyetə daxil edilməsi tövsiyə olunur. Bu xiyarın aşağı kalorili tərkibi olduğundan, diyetisyenlər tərəfindən istehlak edilə bilər.
- Həzm sistemi xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar Kivano suyu içməlidirlər. Dölün içərisindəki lif diqqətlə əmilir, bağırsaq hərəkətliliyini stimullaşdırır və zəhərli və zərərli maddələri bədəndən çıxarır.
Belə bir meyvə insan bədənini qışda olduqca zəruri olan qida maddələri ilə tam təmin edir. Mütəmadi olaraq diyetinizə daxil edirsinizsə, onda toxunulmazlığınızı tez bir zamanda gücləndirə bilərsiniz.Toxumdan Kiwano yetişdirmə texnologiyası
Bu ekzotik xiyar bir çox cəhətdən yetişdirilə bilər. Bir çox insan bunun üçün toxum istifadə etməyi üstün tutur. əkilmədən bir ay əvvəl toxum daimi bir yerə aprelin sonu - mayın əvvəlində. Ekmədən bir gün əvvəl, əvvəlcədən hazırlanmış natrium humat və ya epin əlavə məhlulu ilə bir qabda isladılırlar.
Toxum şişdikdən sonra bir qazana və ya başqa bir qaba, ən azı 8 - 10 sm diametrli bir qida qarışığı ilə doldurulur. Onları açıq yerə əkmədən əvvəl toxumları iki həftə istixanada saxlamaq yaxşıdır. Torpaqda daha çox don olmadıqdan sonra fidanlar yataqlara köçürülür.
Bir-birindən ən az 40 sm məsafədə olmalıdır ki, iki və ya üç sıra içərisində bir kivano əkmək lazımdır. Eyni dəyər fidanlara tətbiq edilməlidir.
Açıq yerə bir bitki əkərkən, fidanı küləkdən və birbaşa günəş işığından yaxşı qoruyacaq bir yer seçməlisiniz. Bu ekzotik xiyar termofilik sayılsa da, bu isti günəşə dözə bilməz. Yanıqlar yarpaqlarda tez görünür və yumurtalıq və çiçəklər düşə bilər.
Kivano boş, yüngül və keçirici torpağı sevir. Quraqlıq və həddindən artıq nəmlik onun üçün ölümcül olur. Onun sapları şaquli postlara bağlıdır və böyüdükcə möhkəmlənəcəklərinə əmin olurlar.
Fidanları məhv etməmək, həmçinin gözəl meyvələr əldə etmək üçün Afrika xiyarına qulluq üçün əsas qaydalara əməl etməlisiniz.
Qayğı
Otlama və suvarma
Zavodun ətrafındakı torpaq daim gevşetilməli, alaq götürülməlidir və aparılmalıdır müntəzəm suvarma həftədə 2 - 3 dəfə.
Üst sarğı
Bu xiyar su və ya toyuq damcısı ilə seyreltilmiş otların infuziyasından və ya infuziyasından istifadə edərək mütəmadi olaraq aparılmalı olan üst sarğıları çox sevir. Mürəkkəb mineral gübrələrdən istifadə edərək üzvi gübrələməni mineralla əvəz etdiyinizə əmin olun. Müxtəlif mikroelementlər olan kök olmayan üst sarğılar da faydalıdır.
Çimdik
Şiddətli qalınlaşma ilə, lateral tumurcuqları yumurtalıqlara sıxmaq lazımdır və boş çiçək tamamilə kəsilir. Yaranan gənc yumurtalıqlar bir-iki gündə çıxarılır və yeni meyvələrin daha sürətli böyüməsi üçün bu mümkün qədər tez edilməlidir. Böyümək mövsümünün sonunda bütün meyvələr yığılır və Kiwano kompost qoyulur.
Bu meyvəni necə yemək olar?
Bu ekzotik xiyarı hansı formada istifadə edə bilərəm? Ondan maksimum yararlanmaq üçün meyvə yığıldıqdan sonra yeyin. Bu vəziyyətdə immunitet sisteminə ən əlverişli şəkildə təsir edən vitaminlər PP və askorbin turşusu saxlanılır.
Kivano mürəbbə və kompotların orijinal dadını verir. Qalın yaşıl pulpa salatlar və desertlər üçün istifadə olunur. Soyulmuş dilimlərlə bəzəyə bilərsiniz:
- kokteyllər;
- ikinci kurslar
- sendviçlər.
Bir çox insan istehlak etməyi üstün tutur ekzotik bir xiyarın qabığıkimi elementləri çox olduğu üçün:
- B vitamini
- lif.
Müasir yeməkdə müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün meyvələrdən istifadə olunur və meyvəni çiy şəklində yeyirsinizsə, onda bütün toxumları atın və bütün pulpanı bir qaşıq ilə seçin. Buynuzlu bir qovun yemək heç kimə zərər vermədi. Ancaq allergik reaksiyalara meylli insanlar, ilk dəfə bu meyvədir ehtiyatla yemək lazımdırkiçik hissələrdə ən yaxşısı.
Beləliklə, ölkəmizdə toxumlardan belə bir ekzotik meyvənin yetişdirilməsi olduqca hamının ixtiyarındadır. Düzgün qulluq gözəl bir məhsul təmin edəcəkdir. Kivano yalnız pəhrizi zənginləşdirməyəcək, yeməkləri ətirli və qeyri-adi hala gətirəcək, eyni zamanda çox sayda qida maddəsi sayəsində toxunulmazlığı yaxşı bir şəkildə gücləndirəcəkdir.
