Cənubi Amerika su siçovulunun doğulduğu yer hesab olunur Sovet İttifaqında tanıdılan heyvan cənub bataqlıqlarına yerləşdi. Nutriyanın faydaları və zərərləri qidalanma mütəxəssisləri tərəfindən çoxdan öyrənilmişdir. Hökm - hamı üçün faydalı olan pəhriz ətinin zərərli dəlili yoxdur. Ancaq Rusiyada sağlam bir məhsul iyrəncliklə müalicə olunur. Siçovul ətinin dadına baxma ehtimalı və heyvanların xəstəliyinə tutulma qorxusu ilə qarışıqdır.
Nutriyanın hüceyrə tərkibi
1961-ci ildən bu yana bir yol tapdılar, heyvanları hüceyrələrdə saxlamaq üçün bir alqoritm hazırladılar. Bu zaman məlum oldu ki, nutriya çox təmiz və selikli heyvanlardır. Onlar hamı deyil. Yeməkdən imtina edəcək, turş yemək və çirkli ot yeməyəcəklər. Bununla birlikdə, su elementinə buraxılan heyvanlar giardia ilə yoluxa bilər. Etin qeyri-kafi istilik müalicəsi ilə bir insan yoluxa bilər. Bazarda və ya təsərrüfatlarda satın alınan ət tam analizdən keçmir. Buna görə, fayda əvəzinə, düzgün nəzarət olmadan istehlak edilsə, nutria əti zərərlidir.
Hüceyrələrdəki heyvanlar giardiasis ala bilmirlər və digər xəstəliklərdən vaxtında peyvənd alırlar. Sürətli böyümə üçün bəslənməmiş hormonlardan. Heyvanın əsas dəyəri dəridir və yalnız təbii qidalanma ilə yüksək keyfiyyətli olacaqdır. Buna görə nutria əti biostimulyatorlardan, antibiotiklərdən tamamilə təmizdir və broylerlərdən daha faydalıdır.
Son qidalanma tədqiqatçıları, nutriya ətinin insanlar üçün əlbətdə yaxşı olduğunu göstərdilər. Eyni zamanda, uşaq orqanizmi bunu daha çətin bir şəkildə mənimsəyir. Uşaqlar üçün qablar ümumiyyətlə buxarda bişirildiyi üçün giardiasis ilə yoluxma riski var.
Nutria ətinin faydalı xüsusiyyətləri
Zövqə görə, nutrinin əti dovşan ətinə və mal əti bənzəyir. Görünüşündə soyulmuş karkas dovşana bənzəyir, yalnız ət qaranlıqdır, dovşan yüngül, toyuq bənzəyir. Nutritionists, muskat ətinin xüsusi faydalarını təyin etdilər və zərər yalnız məhsula fərdi dözümsüzlüklə ola bilər:
- Ətdə asanlıqla həzm olunan vitaminlər və amin turşularının zəngin dəsti onu diyet halına gətirir və zəifləmiş insanlar və uşaqlar üçün ən dəyərli protein mənbəyi kimi tövsiyə olunur. Kalorili ət - 190 kkal / 100 q ət. 100 q hissənin bir hissəsi olaraq 20 q protein, 4 q yağ, eyni zamanda faydalıdır. Kalsium sümüklərə, fosfor isə görmə üçün yaxşıdır. Ətin qırmızı rəngi çox miqdarda bioloji dəmir ilə əlaqələndirilir.
- Məhsul karkas və yarımfabrikat şəklində satılır və evdə bişirmək çox vaxt tələb etmir.
- Nutria ətinin faydası ondan ibarətdir ki, asanlıqla həzm olunur, mədədə ağırlıq hissi yaratmır. Nutriyadan gələn yeməklər mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərində əmilir və terapevtik təsir göstərir. Yalnız nutriya yağında ənənəvi olaraq istifadə olunan bütün ət növlərindən terapevtik doymamış linolenik üzvi turşular vardır.
- Hər hansı bir formada müntəzəm olaraq qidalanma istehlakı bədəni gücləndirir. Xüsusilə ürək və damar sistemi xəstəlikləri olan insanlar üçün faydalıdır - xolesterol yataqları həll edilir, əzələlər güclənir və sinir sisteminin vəziyyəti normala qaytarılır.
- Zərif kiçik lifli bir məhsulda sağlam zülalın yüksək miqdarı hazırlanmış yeməkləri hər kəs üçün sağlam və dadlı edir. İstisna yalnız bu növ ətə fərdi dözümsüz olan insanlardır.
Nutria ətini yemək üçün yemək faydalıdır, bu şübhəsiz bir həqiqətdir. İnfeksiya ehtimalını xatırlamaq lazımdır, ancaq mal əti ətdə iribuynuzlu tapeworm kistlərini də ehtiva edə bilər, donuzun da öz parazitləri var. Təmiz çaylardan tutulan balıqlar da öz qurdlarını daşıyırlar. Buna görə, hər hansı bir əti normal istilik müalicəsinə tabe etmək lazımdır və xam xırda doğranmış ətin dadına baxmağa çalışmayın.
Daha bir cəhət var. Ətin özünəməxsus qoxusu. Bəziləri buna dözmürlər. Bununla birlikdə hüceyrələrin tərkibindəki qidalar zəif bir müşk ətirinə malikdir. Ovçular hələ də vəhşidə qidalanma alırlar. Buna görə ətin yalnız baytarlıq damğası olan hüceyrə heyvanlarından alınması vacibdir
Uşaq menyusuna muskat əlavə etmək mümkündürmü?
Nutrinin pəhrizli ətləri nazik liflərdən ibarətdir. Hər hansı bir formada hazırlamaq asan və dadlıdır və allergiyaya səbəb olmur. 10 kq karkas, yetkin bir heyvanın adi standart çəkisidir. Uşaqlara fayda və ya zərər gətirəcəklərini nutria eti, diyetisyenler başa düşür.
Körpənin ət qidalanmasını qidalanma ilə başlamağın mümkün olub-olmadığını soruşduqda, mütəxəssislər xəbərdarlıq edir ki, heyvan mənşəli hər hansı bir protein 3 ay ərzində tərəvəz, meyvə və dənli bitki qəbul etdikdən sonra körpənin menyusuna daxil edilir. Yəni mədə artıq bitki mənşəli məhsulları qəbul edir və həzm edir. Bundan sonra, muskat qarışığı menyuya daxil edilə bilər. Bu vəziyyətdə, həzmi asanlaşdırmaq üçün ət incə yer olmalıdır.
Yerli açıq məkanlarda, nutria üçün ilk tamamlayıcı qidalar Kubanda çoxdan var. Yeganə əlavə budur ki, analar ferma sahibi ilə əvvəlcədən razılaşdıraraq uşaqları üçün qidaları seçirlər.
