Qarğıdalı dünyanın ən qədim çörək bitkisi olduğuna dair elmi araşdırmalar var. Qarğıdalı müasir Meksika ərazisində daha 7-12 min il əvvəl insanlar tərəfindən yeyildi. Maraqlıdır ki, qarğıdalı qabığı o zaman müasir növlərdən təxminən 10 dəfə kiçik idi və uzunluğu 3-4 sm-dən çox deyildi.
Şirin qarğıdalıvə ya qarğıdalı (Zea mays ssp. mays) - illik bir ot bitkisi olan bitki cinsinin yeganə mədəniyyət nümayəndəsi (ZeyaTaxıllar (Poaceae).
Bitki mənşəli (şəkərli) qarğıdalı içərisində qulaqlarda süddə və ya təzə, qaynadılmış və konservləşdirilmiş formada mum yetişməsinin ilkin mərhələsində istifadə olunur. Şirniyyat qulaqları, yaşıl noxud və lobya qidalanmasında qüsursuz olmayan yüksək kalorili qiymətli bitki məhsuludur. Südün yetişkinliyində 24% -ə qədər şəkər, 36% nişasta və 4% zülal qabığa yığılır. Qarğıdalı protein tərkibində insan bədəni üçün zəruri olan bir sıra amin turşuları var.
Şirin qarğıdalı, həmçinin qarğıdalı (Zea mays). © BffQarğıdalı yetişdirmək üçün şərait
Qarğıdalıların vegetativ dövrü 90 ilə 150 gün arasında davam edir. Qarğıdalı əkindən 10-12 gün sonra ortaya çıxır. Onun becərilməsi üçün optimal temperatur 20-24 ° C-dir. Bundan əlavə, qarğıdalı yaxşı günəş işığına ehtiyac duyur.
Şəkər qarğıdalı istilik sevən bir məhsuldur, əsasən cənubda yetişdirilir, lakin yaxşı qayğı ilə orta zonada qənaətbəxş bir məhsul yetişdirilə bilər. Həvəskar bağlarda, fidanlarda şəkər qarğıdalı yetişdirilir ki, bu da yaxşı məhsul əldə etməyə imkan verir.
Qarğıdalı toxumları torpağın temperaturunda 10 - 12 dərəcədən yuxarı qalxa bilər, hətta yüngül şaxtalar da bunun üçün ölümcül olur. Nisbi quraqlığa dözümlü olmasına baxmayaraq, yalnız suvarma zamanı qulaqlardan yaxşı bir məhsul verir. Qarğıdalı - fotofil mədəniyyət kölgəyə dözmür.
Orta zonadakı şirin qarğıdalı növlərindən Kəhrəba 122, Şimal 06-ın Pioneri, Erkən Qızıl 401, Şəkər Göbələyi 26 və digərləri əkilmişdir.
Qarğıdalı fidanları. © Maja Dumat Kişi qarğıdalı inflorescences. © Maja Dumat Qarğıdalı tarlası. © Stefano TruccoƏn uyğunları günəş işığı sahələri ilə yaxşı istilənir. Qarğıdalı əkmədən əvvəl, 1 kv.m üçün 4-5 kq humus və ya kompost və 15-20 q ammonium nitrat. m
Toxumlar dördbucaqlı yuva şəklində əkilir, hər 50-60 sm məsafədə 4-5 dənə, 5 ... 6 sm dərinliyə yaxındır.Çıxdıqdan sonra fidanlar yuvarlanır və yuvada 2 bitki buraxılır.
Kiçik ərazilərdə qulaqdan yüksək məhsul əldə etmək üçün qarğıdalı açıq yerə əkin üçün 45-50 gün ərzində hazırlanmış dəmlənmiş fidanlarla əkilir. Böyüməkdə olan müddətdə, sarğı və suvarma işlərinə yaxşı cavab verir. Yağışdan sonra, həmçinin suvarmadan sonra qarğıdalı səpmək məsləhətdir. Bu əlavə köklər meydana gətirir və bitki qidasını yaxşılaşdırır.
