Bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə qış üçün pomidor suyu reseptləri özünüzə və yaxınlarınız üçün əsl müalicə hazırlamağa kömək edəcəkdir. Bu içki ən şiddətli soyuqda batareyalarınızı doldurmağa kömək edəcəkdir. Sağlamlıq üçün lazım olan çox sayda vitamin və mineral ehtiva edir. Şirəsi hazırlamaq çox sadədir, əsas odur ki, təzə pomidor yığın və düzgün resept seçin.
Klassik resept
Tanış bir zövqlə içki hazırlamaq asandır. Bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə qış üçün pomidor suyu üçün resept aşağıdakı maddələrin istifadəsini ehtiva edir.
- Pomidor - 10 kq.
- Şəkər - 100 qr.
- Dadmaq üçün duz.
Emal üçün təzə pomidor hazırlayın. Bunu etmək üçün onları axan suda yaxşıca yuyun. Bütün korlanmış ləkələri və budaqları kəsin.
Pomidorları kiçik kublara kəsin.
Bir ət dəyirmanından keçin. 
Xüsusi bir prefiks şirəçəkən istifadə etmək yaxşıdır. Əgər belə deyilsə, nəticədə ortaya çıxan şlamı ələklə əlavə süzməlisiniz. Beləliklə suyu toxumdan və qabığından azad edə bilərsiniz.
Şirəsi böyük bir qaba tökün və alov üzərinə qoyun. Duz və dənəvər şəkər əlavə edin. Daimi qarışdırarkən, mayenin qaynadığını gözləyin.
Pomidor suyu bütün qışda ət dəyirmanı vasitəsi ilə möhürlənmiş şüşə bankalarda saxlanılır. Onlara su tökmədən əvvəl, hərtərəfli sterilizasiya edilməlidir. İki litrlik bir bankanın emal müddəti təxminən 20 dəqiqədir. Sterilizasiya etməyi və örtməyi unutma.
Bir və ya iki litrlik bankalarda suyu tökmək ən yaxşısıdır.
Şirəsi qaynamağa başladıqdan sonra köpüyü çıxarın. Digər iki dəqiqə qaynatın. Hazırlanmış bankalara tökün. Qapaqları olan mantar. Kassaları qapaqlar ilə aşağıya qoyun, isti bir ədyal ilə sarın və bu vəziyyətdə sərinləmək üçün buraxın.
Kassalar tamamilə soyuduqdan sonra onları saxlama yerinə qoyun. Evdə bir zirzəmidə və ya sərin şkafda bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə pomidor suyunu saxlamaq ən yaxşısıdır.
Ədviyyat və sirkə resepti
Zəngin ədviyyatlı bir dad ilə bir içki başqa bir reseptdən istifadə etməklə edilə bilər. Yemək üçün aşağıdakı komponentlər tələb olunur:
- Pomidor - 11 kq.
- Şəkər - 500 qr.
- Duz - 180 qr.
- Allspice - 32 noxud.
- Torpaq darçın - 3 tsp.
- Qərənfil - 8 qönçə.
- Nutmeg bir çimdikdir.
- Sarımsaq - 3 cloves.
- Qırmızı yer bibəri - 0,5 tsp.
Pomidorları axan suda yuyun. Zədələnmə əlamətlərinin göründüyü bütün budaqları və əraziləri çıxarın. Pomidorları kiçik dilimlərə kəsin.
Onları ət dəyirmanı vasitəsilə sürüşdürün. Bir ələklə süzün.
Hazırlanmış suyu bir tencereye tökün və kiçik bir alovda 30 dəqiqə bişirin. Duz və şəkər daxil edin. Başqa 10 dəqiqə bişirin. Bundan sonra bütün digər komponentləri daxil edin. Başqa 10 dəqiqə bişirin.
Hazırlanmış suyu əvvəlcədən sterilizasiya olunmuş bankalara tökün. Qapaqları möhkəm möhürləyin. İsti bir dəsmal və ya ədyal ilə sarın və sərinləmək üçün buraxın.
Qış üçün pomidor suyu üçün bu resepti ona doğranmış zan bibəri əlavə edərək ət dəyirmanı vasitəsi ilə təkmilləşdirin. Bundan, içkinin dadı daha yumşaq və zəngin olacaq.
Qutularınızı sərin yerdə saxlayın.
Fesleğen resepti
Fesleğen və pomidorun klassik italyan birləşməsini sevirsinizsə, bu suyu mütləq zövqünüzə uyğun olacaq. Hazırlamaq üçün komponentləri hazırlayın:
- Pomidor - 5 kq.
- Yaşıl və ya bənövşəyi reyhan - 1 böyük dəstə.
- Tuz təxminən 100 qr.
- Şəkər - 100 qr.
Bütün pomidorları yaxşı yuyun. Bütün korlanmış hissələri və budaqları çıxarın. Zar. Ətçəkən maşından keçin və ələkdən keçirin.
Hazırlanmış suyu tavaya tökün və 20 dəqiqə qaynatın. Sonra duz, şəkər və doğranmış reyhan əlavə edin.
Bu resept üçün qurudulmuş reyhan istifadə edə bilərsiniz, ancaq təzə otlara üstünlük vermək daha yaxşıdır.
Hazırlanmış suyu diqqətlə sterilizasiya edilmiş bankalara tökün və qapaqları sıx bir şəkildə sıxın. Qutuların qapaqlarını aşağı salın. Bir yorğana sarın. Tamamilə soyudulana qədər gözləyin.
Soğan və bibər ilə pomidor suyu
Bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə pomidor suyunu daha dadlı etmək necə olacağını bilmək istəyənlər bu reseptə diqqət yetirməlidirlər. Bunun üçün aşağıdakı komponentlər lazımdır:
- Pomidor - 9 kq.
- Bell bibəri - 3 ədəd.
- Sarımsaq - 5 cloves.
- Soğan - 1 baş.
Tərəvəz yuyun və bütün korlanmış hissələri çıxarın. Toxumları bibərdən çıxarın. Pomidorları soyun və kublara doğrayın. Soğan və bibərini doğrayın.
Pomidorları tez soymaq üçün onları bir neçə saniyə qaynar suya batırın və dərhal buzlu suda sərinləyin.
Bütün tərəvəzləri bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükün. Yaranan şlamı metal ələkdən keçirin. Şirəsi tavaya tökün. Kiçik bir alovda, qaynadılmasını gözləyin.
Bitmiş suyu sterilizasiya olunmuş bankalara tökün və qapaqlar ilə möhürləyin. Bir yorğan ilə sarın və tamamilə soyumağa icazə verin. Bundan sonra suyu sərin bir otağa saxlaya bilərsiniz.
Özünüz üçün uyğun bir resept seçin və bütün ailə üçün dadlı və sağlam suyu hazırlayın.
