Adi cutletlərdən daha asan və dadlı nə ola bilər? Bir ət yeməyində sevdiyimiz demək olar ki, hər şeyi bir yerə yığırlar - tez bişirirlər, şirəli dad verirlər, dərhal bir yan yeməyi ilə yeyə bilərsiniz, qalanlarından hamburger və ya sendviç qura bilərsiniz, bir sözlə, yalnız yaxşı və dadlısınız!
Evdə hazırlanmış toyuq kəsmikləri 15 dəqiqə ərzində bişirilir, amma reseptini biraz daha mürəkkəbləşdirməyi və ispanaq və pendir ilə toyuq göğsü dilimlərini düzəltməyi təklif edirəm. Çörək bişirmək və kıyılmış ət üçün ağ çörək və çörək qırıntıları əvəzinə yulaf ezmesi istifadə edin: beləliklə, köftələrin qızardılmasına baxmayaraq rəqəmə daha az zərər veriləcəkdir.
İspanaq və pendir ilə toyuq toyuqlarıKəsmiklər üçün, məsələn, klassik Hollandiya üçün sous hazırladığınızdan əmin olun və evdə hazırlanmış püresi kartofu bir yan yemək üçün hazırlayın.
- Pişirmə vaxtı: 35 dəqiqə
- Porsiyalar: 3
Toyuq göğsü ətini ispanaq və pendir ilə bişirmək üçün tərkib
- 400 g toyuq göğsü;
- toyuq yumurtası;
- 30 g yaşıl soğan;
- 1 tsp şirin torpaq paprika;
- 1 2 qabıq çili bibəri;
- 60 q ani yulaf ezmesi;
- 50 q təzə ispanaq;
- 30 q sərt pendir;
- duz, qızartmaq üçün yağ bişirin.
Kəsmikləri bişirmək üçün tərkibToyuq göbəyindən ispanaq və pendir ilə toyuq kəsmikləri hazırlamaq üsulu.
Toyuqdan yaxşı bir içlik hazırlamaq üçün bir ət dəyirmanı və ya çirkli bir qida prosessoru, kifayət qədər böyük bir kəsmə taxtası və iti bıçaq gətirmək lazım deyil. İncə doğranmış ətdən hazırlanan kotletlər, ət dəyirmanından keçən ətlərdən fərqli olaraq həmişə şirəli olur.
Toyuq göbəyini incə doğrayınToyuqları dəridən və sümüklərdən ayırın, çox incə kəsin.
Xam toyuq yumurtası əlavə edinXam toyuq yumurtası əlavə edin.
Yaşıl soğanı incə doğrayınKiçik bir dəstə yaşıl soğan doğrayın, bu da küftəni daha da şirəli edəcəkdir.
Kıyılmış ətə ədviyyat əlavə edin.Kıyılmış ətə duz, bir çay qaşığı yer şirin paprika və incə doğranmış çili əlavə edin.
Kıyılmış ətə yulaf ezmesi əlavə edin.Kəsmiklərə yulaf ezmesi tökün, toyuq suyunu udurlar və ətləri daha incə hala gətirirlər. Yulaf ezmesi ağ çörəklə əvəz edə bilərsiniz, burada, necə deyərlər, - "dad və rəng".
Tərkibi yaxşı qarışdırın, taxtaya qoyun və yenidən bıçaqla doğrayın, indi hamısı birlikdə.
İspanağı qaynatınGənc ispanağın yarpaqlarını qaynar, duzlu suya 1-2 dəqiqə qoyuruq, sonra ələkə qoyuruq. Soyudulmuş yarpaqları diqqətlə səpirik ki, lazımsız su doğranmış qablara daxil olmasın.
Kıyılmış ətdən tortillas hazırlayırıq, ispanağı mərkəzə yayırıqKıyılmış ətdən yuvarlaq bir düz pasta hazırlayırıq, ortasında incə kəsilmiş yarpaqları qoyduq və kəsilmiş ispanaq qoyduq.
Sərt pendir qoyduqBir ispanaqda hər hansı bir sərt pendirdən bir bar qoyuruq, ən sadəinə sahib ola bilərsiniz, hər halda ləzzətli olacaqdır.
Çörək qabları çörək qırıntılarında yuvarlanırPendir və ispanağın çox mərkəzində qalması üçün, ovucunuzu avuçunuza yumşaq bir şəkildə qatlayın. Kəsmə qabığını yulaf qabına qoyun, hər tərəfdən yuvarlayın.
Kəsmikləri hər tərəfdən 4 dəqiqə qızardırıq. Sonra qapaq altından güveçQeyri-adi bir tavada qızartmaq üçün zeytun və ya bitki yağı ilə qızdırın. Qızıl qəhvəyi bir qabığın meydana gəlməsinə qədər hər tərəfdən 4 dəqiqə kəsmikləri qızardırıq. Sonra qapağı altından aşağı istilikdə təxminən 5 dəqiqə qaynamaq.
İspanaq və pendir ilə toyuq toyuqlarıEv sousu və ya ketçup və kartof püresi ilə kəsmiklərə xidmət edirik, məhsulların bu klassik birləşməsi heç kəsi laqeyd qoymayacaqdır.
