Ruhlardan birinin əlindən yayılaraq cənnət ağaclarından bir qovun insanların dünyasına necə girməsi haqqında bir şərq məsəl var. Yalnız tanrılara və salehlərə ləzzət verən səmavi meyvə insanlara gəldi. Bostan yeməyinin dadı, həm də insanlara müalicəvi təsiri ilə heyrətamiz idi və Şərqdə bu uzaq dövrlərdən bəri bu şirin meyvələr incə və əriyən ət ilə böyüdülər.
Bu gün "ilahi meyvəni" göy hədiyyəsini gözləmədən və qovunların hörmət və sevildiyi Kiçik Asiyaya səyahət etmədən dadmaq olar. Mağazada ən sevdiyiniz balqabağı satın almaq və ya öz bağınızda ətirli bir meyvə yetişdirməklə bostan yeməyinin bədən üçün faydalı olduğunu hiss edə bilərsiniz.
Qovun kimyəvi tərkibi
Şərqdə qovunlar tez-tez əsas yeməyə çevrilir, dini oruclarda və sadəcə isti günlərdə susuzluğu yatırmaq və gücləndirmək üçün bir yol olur.
Xırtıldayan və ya müxtəlifliyindən asılı olaraq, bostan meyvəsi nəinki nəm ehtiyatlarını artırır, həm də rifahını yaxşılaşdırır, can verir və canlandırır.
Bostan bitkilərinin sağlamlıq faydalarını nə müəyyənləşdirir və onlardan istifadənin zərərləri varmı? Qovun 90% sudan ibarət olduğundan əlavə, 100 qram şirəli pulpa 0.6 qram protein, az miqdarda yağ və 7.4 qram karbohidrat ehtiva edir. Bu kompozisiya ilə yetişmiş bir meyvənin 100 qramlıq bir diliminin kalori miqdarı 35 kkal təşkil edir.
Ancaq bəslənmə dəyərindən əlavə, bostan da özünəməxsus biokimyəvi tərkibə malikdir, bunların əsas aktiv maddələri: parlaq, narıncı rəngli meyvələrdə olan askorbin turşusu, dəmir, lif, A vitamini və karotenoidlərdir. İnsan orqanizmi üçün faydalı qovun başqa nədir?
Yüngül bir desert olaraq yeyilən bir dilim qovun tədarükü artırmağa kömək edəcək:
- vitaminlər, o cümlədən vitamin E və PP, B1, B2 və B5, B6 və B9 kimi birləşmələr;
- makronutrientlər şəklində mövcud olan natrium, kalium və maqnezium, xlor və kükürd, fosfor;
- iz elementləri şəklində dəmir, yod, manqan və kobalt, silikon və sink;
- qiymətli üzvi və amin turşuları.
Təxminən 150 qram ağırlığında bir qovun çərəzinin bir hissəsi bədənə gündəlik C vitamini ehtiyacının 45% -ni, gündə istehlak edilən dəmir və retinolun ondan birini təmin edə bilər.
Belə bir yemək, həyatın təmin edilməsi üçün vacib olan kalium və maqnezium, natrium və kalsium, tokoferol, niacin və lif üçün əhəmiyyətli bir əlavədir. Bostan üçün bədənin şübhəsiz faydalılığı enerji ehtiyatlarını tez bir zamanda dolduran və yorğunluğu rahatlaşdıran asanlıqla həzm olunan karbohidratlarla əlaqədardır.
Pulpa içərisindəki inozitol, qaraciyərin toxumalarında yağ çöküntüsünün qarşısını alır, lif mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini normallaşdırmaq üçün əla təmizləyicidir. Qovun yüngül bir sidikqovucu və laksatif təsirə malikdir, çünki bostan həm qadınların, həm də kişilərin bədəni üçün faydalıdır.
İnsan orqanizmi üçün qovun istifadəsi nədir?
Bostanların, o cümlədən bostanların müalicəvi xüsusiyyətləri antik dövrlərdən bəri yaxşı məlumdur. Bostan üçün bədənin faydaları və düşünmədən istehlak edildiyi təqdirdə mümkün olan zərər Şərqi Avicenna'nın ən böyük həkimi və alimi tərəfindən izah edilmişdir.
Bu gün şirin meyvələrin əldə edilmiş biokimyəvi analizinə əsasən, bostan yeməyi və onun toxumlarının geniş insan xəstəliklərinin müalicəsində istifadəsi haqqında danışa bilərik. Meyvələr həmçinin ateroskleroz, soyuqdəymə və ürək-damar xəstəliklərinin, sinir bozukluklarının və genitouriya sahəsinin xəstəliklərinin təsirli bir qarşısının alınması üçün istifadə olunur.
Qədim xalq reseptləri dövrümüzə qədər qaldı, burada bostan hemoroid və qəbizlik, gut və digər xəstəliklərə qarşı bir vasitə kimi istifadə olunur. Bir dilim ərimə, ətə təravət bəxş etmək, çətin hadisəli gündən sonra sakitləşməyə və bərpa olunmağa kömək edir.
Bostan üçün bir bostan məhsuldarlığı və faydalılığı yalnız tərkibi ilə deyil, həm də bütün maddələrin asanlıqla udulduğu, praktik olaraq heç bir mənfi və qıcıqlandırıcı təsir göstərməməsi ilə müəyyən edilir.
Kiçik bir zərər vermədən, qadınlar və kişilər üçün faydalı olan qovun, lif sayəsində bağırsaqları zərərli yığılmalardan təmizləyir, həzm proseslərini aktivləşdirir, xolesterolun qan damarlarının divarlarına yığılmasının qarşısını alır. Bu mədə-bağırsaq traktının pozğunluqlarının effektiv bir qarşısının alınması və ürək və qan damarlarının xəstəliklərinin qarşısını almaq üçün bir yoldur.
Bostanda böyüyən digər mədəniyyətlərlə müqayisədə bədən üçün faydalı olan qovun daha çox askorbin turşusu ehtiva edir. Bu, aktiv immunomodulyator, tonik və antiinflamatuar təsirini izah edir. Kompleksdə pulpa içərisində olan maddələr səbəb olur:
- sakitləşdirici və canlandırıcı təsir göstərir, yorğunluq və qıcıqlanma yox olur, yuxu normallaşır;
- metabolik proseslərin stimullaşdırılması, qan tərkibi yaxşılaşır, bu da anemiyanın, depresif vəziyyətlərin və performansın azalmasına kömək edir;
- beyin qabığına faydalı təsir göstərir.
Xoleretik və diüretik təsir sayəsində insan orqanizmi üçün faydaları olan qovun böyrəklərin və öd kisəsinin pozulmuş fəaliyyətinin təbii müalicəsi, həmçinin daş və qumun əmələ gəlməsi təhlükəsi ilə istifadə edilə bilər. Qədim dövrlərdən bəri qovun toxumu və pulpasının antiparazitar xüsusiyyətləri yaxşı öyrənilmişdir. Bu mədəniyyət özünü təbii anthelmintic olaraq təyin etdi.
Şirəli pulpa cavanlaşdırıcı, tonik təsir göstərir və xarici istifadəsi ilə, bostan xarici görünüşünə nəzarət edən qadın və kişilərin bədəni üçün faydalıdır. Bostan bağırsaq fəaliyyətini aktivləşdirən və bədənin təmizlənməsini asanlaşdıran bostan qabiliyyəti qəbizlik üçün, həmçinin artıq çəki ilə mübarizədə istifadə olunur.
Bostan qadının cəsədi üçün nə qədər faydalıdır?
Qovun uzun illər boyu xarici cəlbediciliyini qorumaq istəyən və qadınlar üçün uyğun və sağlam hiss etmələri üçün əla köməkçidir.
Qovun, qadın orqanizmi üçün yalnız vitamin, antioksidan və amin turşuları çox deyil, həm də silikonun olması ilə faydalıdır:
- saçların, dırnaqların və dərinin vəziyyətinə müsbət təsir göstərir;
- metabolik və həzm proseslərində mühüm rol oynayır;
- sinir sisteminə, zehni fəaliyyətə və fəaliyyətə aktiv təsir göstərir.
Hamiləlik dövründə ağlabatan miqdarda qovun fiziki vəziyyətinin dəyişməsi ilə əlaqəli bütün çətinlikləri dözməyi asanlaşdırır.
Laksatif və diüretik təsir toksikoz və ödem riskini azaldır, bağırsaq hərəkətini asanlaşdırır.
Şirin, vitaminlə zəngin bir qovun qadın bədəni üçün faydalıdır və iz elementləri və digər aktiv maddələrin tədarükünü asanlıqla və xoş bir şəkildə doldurmaq qabiliyyətinə görə faydalıdır.
Bostan tərkibindəki fol turşusu son dərəcə vacibdir:
- hormonal fonu dəstəkləyən;
- Yalnız hamiləlik dövründə deyil, həm də menopoz zamanı əhval dəyişikliyini tənzimləmək;
- yaddaş və immunitet sistemini gücləndirir.
Bununla birlikdə, qadınlar üçün bostan məhsulunun kütləvi faydaları ilə birlikdə meyvə yeməkdən zərər də mümkündür. Hamiləlik dövründə şübhəli mənşəli meyvələrdən yemək üçün istifadə etmək xüsusilə təhlükəlidir, çünki tərkibində olan nitrat və digər zəhərli birləşmələr həm ananın, həm də doğmamış körpənin sağlamlığına ciddi ziyan vura bilər. Eyni şey laktasiya edən qadınlara da aiddir.
Qovun laksatif təsirə malik olduğu və parlaq rəngli növlər allergik reaksiya verə biləcəyi üçün ana südü ilə qidalanma zamanı bu amillər nəzərə alınmalıdır ki, süd südü ilə körpənin qovun belə hərəkətini hiss etməsin.
Kişilər üçün faydalı qovun nədir?
Bəşəriyyətin güclü bir yarısı qovunların sağlamlığına faydalı təsirlərini hiss edə bilər. Kişilər üçün, cantaloupe, ilk növbədə, sink tərkibinə görə faydalıdır, bu da sperma keyfiyyətinə müsbət təsir göstərir.
Bundan əlavə, dəmir və digər aktiv elementlərin tərkibinə görə qovun qan tərkibini yaxşılaşdırır, iş qabiliyyətini artırır, yatırır və stresli vəziyyətlərdə müqavimətə və insanın özünə hörmətinə müsbət təsir göstərir.
Bostan yeməyin əks göstərişləri
Bostanların sağlamlığa təsiri, meyvələrin faydaları, bostanların bütün hissələrində, xüsusən də bitkinin pulpa və toxumlarında bioaktiv maddələrin çox olması ilə əlaqədardır.
Qovun qəbulu üçün heç bir ciddi əks göstəriş olmasa da, bir insanın xəstəlikləri varsa çox miqdarda şirin meyvədən istifadə etməkdən imtina etməyə dəyər:
- mədə-bağırsaq traktının, xüsusən də iltihablı və yoluxucu proseslərlə əlaqəli, o cümlədən mədəaltı vəzi və qastrit;
- mədəaltı vəz, öd kisəsi və genitoürən sahə, böyük daşların və qumun axıdılmasının ağırlaşması ilə müşayiət olunur;
- şəkərli diabet və ya onun inkişafı riski var.
Boş bir mədədə və ya ürəkli bir yeməkdən sonra qovun yeməyin.
Yeməkdən 2-3 saat sonra bir neçə dilimdən ləzzət almağa və ya yeməyi su, süd içkisi və alkoqol ilə yuyub təmizləməyiniz daha düzgündür, çünki qovun ilə belə bir qonşuluq sağlam deyil, sağlamlığa zərərlidir.
