Mənzildə qışda sarımsağı necə düzgün saxlamaq olar?

Bu yazıda, faydalı xüsusiyyətlərini və şirəsini itirməməsi üçün evdə evdə sarımsağın düzgün şəkildə necə saxlanması barədə danışacağıq.

Sarımsaq kimi bir məhsul həmişə əlində olmalıdır, bununla birlikdə onu necə xilas etmək lazımdır, çünki qışda belə malların qiyməti xeyli artır?

Qeyd etmək lazımdır ki, hazırlıq, məhsulun bağdan yığıldığı andan etibarən texnologiyaya uyğun olaraq ciddi şəkildə aparılmalıdır.

Evdə sarımsağı necə saxlamaq olar?

Əvvəlcə qeyd etmək lazımdır ki, bu mədəniyyətin 2 növü var.

1. Bahar, yay yarpaqlarının sararması və yerin səthinə meyl etməsindən sonra yığılmış bir yay sarımsağının bir növüdür. Avqustun ortalarında toplayın.
2. Qış. İyul ayının sonunda toplanır və hazırlıq, yarpaqların sarı rəngə çevrilməsi, tərəzilərin incə olması və inflorescences səthində çatlamalar meydana gəlməsi ilə müəyyən edilir.

Ekstraksiya kürək və ya pitchfork istifadə edərək həyata keçirilir. Bundan sonra, məhsul quru havada küçədə diqqətlə qurudulur, lakin həmişə bir örtük altında.

Hansı üsulun seçilməsindən asılı olaraq, sapları kəsə bilərsiniz və ya saxlama örgülülərdə aparılırsa onu tərk edə bilərsiniz.

Bu mərhələdə sarımsağın düzgün çeşidlənməsi vacibdir, çünki başları saxlamaq mümkün deyil:

• boş
• çürük olan;
• cızıqlarla;
• qabığa ziyan vurmaqla.

Bu növ bitki bağda böyüdülən bütün məhsullar arasında rekordçudur, çünki çox uzun müddət öz xüsusiyyətlərini saxlaya bilər.

Saxlama burlap və bankalarda aparılır.

Əsas odur ki, həm müsbət, həm də mənfi temperatur və tutumu olan düzgün yer seçimi ilə yeni bir məhsul olana qədər yemək üçün uyğun olacaqdır.

Məhz bir yer olaraq, üstünlük verə bilərsiniz:

• döşəmənin altındakı yer;
• açıq soyuducu;
• hər hansı bir quru otaq;
• izolyasiya edilmiş lodjiya.

Quru yerdə saxlama, otaq temperaturunda buraxıla bilən qutuların, corabların, örgülərin istifadəsini əhatə edir.

Lodjiya üzərində məhsul 3 litrlik bankalarda və ya qutuda yerləşdirilir, ancaq otaq şərtilə:

• quru
• isti
• şüşəli;
• yüksək rütubət olmadan;
• yaxşı havalandırılır.

Hansı qabiliyyətə üstünlük verilməlidir?

Hər bir seçim özünəməxsus xüsusiyyətlərinə malikdir, qış üçün məhsul yığımından əvvəl tanış olmaq lazımdır:

1. Qutu. Bu vəziyyətdə məhsulu təmizləmək lazım deyil və başları seçildikdən sonra qutulara qoyulur. Şəxsi üstünlüklərdən asılı olaraq duz və ya un şəklində bir səpin seçə bilərsiniz və qutuların özləri havanın havalandırılmasını təmin edəcək çuxurlar əvvəlcədən hazırlanmış kontrplak əsasında hazırlanmalıdır.
2. Səbət. Ən asan seçim, çünki orijinal toxuculuq sayəsində əla havalandırma da ediləcək və hava dövranı sarımsağı quru, güclü saxlayacaq və kalıbın meydana gəlməsinin qarşısını alacaqdır.
3. Kaprondan corab və ya külotlu çorab - bu, bu günə qədər aktual olan köhnə bir nənə üsuludur. Artıq içərisində mümkün qədər yüksək səviyyədə qoyulmuş sarımsaq ilə corab qoyun ki, bu da məhsulu mümkün qədər uzun müddət qorumaqla yanaşı otaqda yerini də əhəmiyyətli dərəcədə qənaət edəcəkdir.
4. Banklar Bir çoxları bankların saxlama üçün uyğun ola biləcəyinə şübhə edirlər, lakin bu müasir, lakin rahat bir yoldur. İçərisində sarımsaq qoya bilərsiniz, həm soyulmuş, həm də olmaz. Birinci variantı seçsəniz, onu duz ilə səpmək və ya yağla tökmək lazımdır. İsti bir balkonda və ya soyuducuda yerləşirlər. Saf formada saxlanıldıqda, qutu polietilen qapaq ilə bağlanır və təmizlənməyibsə, qapağın açarları olmalıdır.
5. Örgülər. Bəzi insanlar sarımsağın konteynerin kənarına qoyulmasını və bükməyin ən yaxşı seçim olduğunu sevirlər. Bu orijinal örgülü çox yaradıcı bir daxili bəzək ola biləcəyini qeyd etmək lazımdır. Kalıbın meydana gəlməsi səbəbindən məhsula zərər verəcək nəmin hətta minimal nüfuz etməsini də istisna etmək üçün yerləşdirmə yeri quru seçilir.

Sarımsaq hansı şəraitdə saxlanıla bilər?

Sarımsaq, əvvəllər qeyd olunduğu kimi, saxlanılacağı şərtlərə tamamilə misilsiz olan unikal bir bitki hesab olunur.

Bir sıra məhdudiyyətlərə diqqət yetirməyə dəyər:

• istidə +15 + 20C bir temperatur icazə verilir;
• soyuq bir yerdə + 2 + 4C bir temperatur icazə verilir.

Bir çox evdar qadın duz istifadə edərək konservasiya üsulunu seçməyə başladı.

Bunun üçün tələb olunacaq:

• məhsulu çeşidləyin;
• qurutmaq üçün;
• qutuları hazırlayın və yalnız kontrplakdan;
• konteyneri az miqdarda duz ilə doldurun;
• 1 sıra sarımsaq qoyun;
• duz ilə səpin;
• yenidən sarımsaq qoyun.

Bu bir neçə dəfə təkrarlanır, lakin 4-5 qat sarımsaq kifayətdir.

Eyni şəkildə məhsulu bankalara yerləşdirə bilərsiniz.

Soyulmuş sarımsaq yalnız soyuqda saxlanılır, əks halda çox qısa müddətdə pisləşəcəkdir.

İşlənmiş məhsul konteynerə yerləşdirilir, bundan sonra yüksək keyfiyyətli qaynadılmış yağla tökülür, bununla birlikdə yağsız seçimi istifadə edə bilərsiniz, ancaq gəmi əvvəlcədən sterilizasiya olunur və yığımdan sonra yuvarlanır.

Əvvəlcədən seçilmiş üsulla, qərənfillər pisləşməyə başlamışsa, onları bükə bilərsiniz.

Niyə:

• dilimlər çürüməyə başlayan, qaralmış və ya gücünü itirmiş olanlar seçilir və çıxarılır;
• üyüdülmə bir ət dəyirmanında aparılır;
• meydana gələn kütlə duzlanır;
• hər şey banklarda gedir;
• onlar plastik bir örtüklə bağlana bilər.

Məhsul çox zəngindirsə, onda onun bir hissəsi bu şəkildə saxlanmalıdır.

Bu, qısa müddətdə sarımsağın korlanmasının qarşısını almağa kömək edəcək və ən əsası həmişə hazır sarımsaq əlinizdə olacaq.

Sarımsaq əkmək deyil, qış boyunca almaq və yemək istəyi varsa, keçən il və ya çürümüş məhsula pul xərcləməmək üçün yalnız satın alınmış yerləri seçməlisiniz.

İndi ümid edirik, evdə sarımsağı necə düzgün saxlamağı, yaxşı məhsul əldə etməyi bilirsiniz!