Bir tavada toyuq ayaqları - bir çox evdar qadın tərəfindən sevilən sadə bir resept. Toyuq ayaqları müxtəlif yollarla hazırlana bilər - bişirmək, güveç bişirmək, tavaya qovurmaq. Toyuq ayaqları nağara və budlardan ibarətdir, bu reseptdə olduğu kimi, hamam ayağını oynaq boyunca kəsə və ya hamısını bişirə bilərsiniz. Toyuq döşündən fərqli olaraq, bacakları demək olar ki, qurutmaq mümkün deyil, ət həmişə şirəli və zərif qalır. Qızardılmış toyuq ayaqları yalnız gündəlik yemək üçün deyil, həm də gəzinti üçün əla bir fikirdir - quşu əllərinizlə yemək rahatdır.
Bir tavada toyuq ayaqlarıQızardılmış quş üçün ən yaxşı yan yemək süd və kərə yağı ilə kartof püresi. Ümumiyyətlə kartof ilə toyuq, sanki bu söz ağzınızı doldurmadı, heç vaxt yorulmayacağınız ən ləzzətli duetdir. Hər yerdə böyük fast food istehsalçıları bu klassik məhsul birləşməsini reklam edirlər.
- Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə
- Konteynerə qoyulmuş porsiyalar: 3
Qızardılmış toyuq ayaqları üçün maddələr
- 3 toyuq ayağı;
- 3 ədəd sarımsaq;
- 10 qr torpaq şirin paprika;
- duz, bitki yagi.
Bir tavada toyuq bacaklarının hazırlanması üsulu
Daim sual yaranır - toyuq yumaq və ya yumaq? Güman edirəm ki, bir yumağa ehtiyacınız var. Müasir hipermarketlərdə, quşlar tez-tez ətə bazar görünüşü vermək üçün qəribə həllər ilə yuyulur. Ən azı bu səbəblərə görə bilinməyən bir mayenin qalıqları toyuqda qalır və sonra boşqabın üstünə düşür, düşünürəm - yumaq lazımdır!
Toyuq ayaqlarınızı yaxşıca yuyunYuyulmuş ayaqları peçeteler və ya bir kağız dəsmal ilə yaxşıca qurudulur. Əgər bu edilmədikdə, qızardanda isti suya düşən su damcıları sobanın üstünə səpiləcək, çirkli olacaq, bundan əlavə isti damla yandırıla bilər.
Qurudulmuş toyuqları duz ilə ovuşdurun. Üç ayaq üçün, bir çay qaşığı böyük süfrə duzu kifayətdir, kimsə yeməyin duzsuz olduğunu düşünürsə, hazır yeməyi duzlamaq daha yaxşıdır.
Sarımsağın clovesini təmizləyirik, bir sarımsaq presindən keçiririk, ayaqları ovuşdururuq, dəri altına sarımsaq gruel doldururuq. Dəridə qalan sarımsağın parçaları yanacaq, onları gizlətməyə çalışın.
Salfet ilə quru toyuq 
Ayaqları duz ilə ovuşdurun 
Sarımsaq ayaqlarını dərinin altına sürtünSonra, ətləri xoş ətir verməyəcək, həm də parlaq bir qızıl qabığın alınmasına kömək edəcək torpaq şirin paprika ilə ayaqları ovuşdurun.
Əti islatmaq üçün soyuducuda 20 dəqiqə ədviyyatla qızardılmış toyuqu çıxarırıq. Aclıq istirahət etmirsə, onda alma vermədən edə bilərsiniz, bu da ləzzətli olacaqdır.
Toyuqu paprika ilə ovuşdurunQovurmaq üçün bitki yağı ilə yapışmayan örtüklü bir qızartma qabını tökün. Yağı yaxşı qızdırırıq.
Yağı tavada qızdırınToyuqları əvvəlcədən isidilmiş bir qabda qoyduq, bir tərəfdən orta istilikdə 10-12 dəqiqə qızardın, sonra çevir və digər tərəfdən 15 dəqiqə bişirin.
Hər iki tərəfdəki ayaqları qızardınSonra tavanı qapaqla örtürük, qazı minimuma endiririk, başqa 7-9 dəqiqə hazır vəziyyətə gətiririk.
Toyuqu qapağa qoyaraq hazır vəziyyətə gətirinBir qabda bir qabda bişmiş toyuq bacaklarına kartof püresi əlavə edin, təzə otlar ilə çiləyin. İştahsızlıq!
Bir tavada toyuq ayaqları hazırdır!Yeri gəlmişkən, toyuq bacaklarını tez bişirmək üçün başqa bir yol var - qızıl qəhvəyi rəngə qədər tez hər iki tərəfə qızardın. Sonra tavanı çox əvvəlcədən isidilmiş sobaya 15 dəqiqə göndəririk. İkinci yolu daha çox bəyənirəm, çünki ət daha yaxşı qızardılır, xüsusən ayaqları qalın olsa.
