Qışın ortasında hər zaman özünüzə və yaxınlarınıza keçmiş yayı xatırladan və ləzzətli bir şey ilə münasibət göstərmək istəyərsiniz. Heyva mürəbbəsi hazırlamağa çalışın. Bu ətirli və şirin hazırlıq sizi parlaq günəşli bir rənglə sevindirməyəcək, həm də heyva tərkibində olan çox sayda vitamin və digər faydalı maddələrlə bədəni zənginləşdirərək toxunulmazlığınızı gücləndirəcəkdir. Yapon heyva, və ya genomeles, rekord miqdarda askorbin turşusu ehtiva edir. Təəccüblü deyil ki, bu meyvə şimal limon adlanır. Axorbinka, yetişmiş meyvələrə güclü turş dadı verir. Buna görə henomellərin meyvələri nadir hallarda xam yeyilir, onlar ümumiyyətlə şəkərlə bişirilir və heyva mürəbbəsi ən ləzzətli desertlərdən biri hesab olunur.
Onun hazırlanması üçün bir neçə variant nəzərdən keçirin.
Cem üçün heyva hazırlamaq necə
İstənilən keyfiyyətdə olan meyvələr, hətta bir qədər köhnəlmiş olsa da, yığım üçün əlverişlidir. Əsas odur ki, onlar tamamilə yetişiblər. Sonra heyva öz dadını tam olaraq ortaya qoyacaqdır. Meyvələri yuyun və qabıqdakı konservləşdirilmiş örtükdən fırçalayın. Qarın və vokal kordlarını qıcıqlandırmağa qadir olduğuna inanılır. Meyvələri qurutun, dörd hissəyə bölün və korlanmış yerləri kəsin.
Qabığı olmayan heyva, mürəbbə daha vahid olacaq və qabığı ilə daha çox vitamin saxlayacaqdır.
Meyvələrin dörddə birini toxumdan və toxum otağından təmizləyin, yenidən təmiz su ilə yuyun və qurudun. İndi heyva daha da işlənməyə hazırdır.
Yavaş bir sobada heyva mürəbbəsi
İndi hər məşğul evdar qadının vaxtını əhəmiyyətli dərəcədə qənaət edən və həyatı asanlaşdıran yavaş bir soba var. İçində heyva mürəbbəsi yaratmağa çalışaq. Aşağıdakı məhsullara ehtiyacımız olacaq:
- heyva - 1 kq;
- şəkər - 0,5-0,75 kq;
- su - 0,5-0,75 litr.
Şəkər istədiyi vaxt mürəbbəyə qoyulur. Bir-bir mürəkkəb olaraq mənzildə mükəmməl bir şəkildə saxlanacaqdır. Daha kiçik birini qoysanız, kiçik bankalarda bükülüb soyuducuda saxlanılması daha yaxşıdır, çünki az miqdarda konservant olan iş parçaları zamanla qəliblənə bilər.
Pişirmə üsulu:
- Multicookerin qabına su tökün və əl rejimini və ya "Çox bişirmək" rejimini 160 ° C-ə qədər qoyun.
- Su qaynayarkən, heyva dörddəbirini daha bir neçə hissəyə kəsin.
- Meyvəni qaynar suya tökün və yarım saat bişirin.
- Qurudun, meyvələri qurutun və çəkin.
- Onları yavaş ocağa qoyun və meyvə kütləsinin ağırlığına qədər şəkər əlavə edin.
- Tıxacı başqa 40 dəqiqə 130 ° C temperaturda bişirin.
- Kütlənin qaynar olmasına baxmayaraq, sobada və ya cütlükdə təmiz qabları sterilizasiya edin.
- Heyva mürəbbəsini multikookerdə bankaların üstünə qoyun və möhürləyin.
Heyva bir çox jel maddəsi - pektin ehtiva edir, buna görə də hər zaman isti su tökün. Soyuduqdan sonra kütlə daha qalınlaşacaq.
Bir ət dəyirmanı istifadə edərək resept
Hələ yavaş bir pişiriciniz yoxdursa, qış ləzzətini hazırlamaq prosesi bir az daha uzun sürəcək. Ancaq hazır məhsulun miqdarı qabın ölçüsü ilə məhdudlaşmayacaqdır. Əvvəlcədən bir ət dəyirmanında meyvəni doğrayaraq mürəbbəni bişirməyə çalışaq. Addım-addım reseptini şəkillərlə təmin edəcəyik, sonra hətta ən təcrübəsiz evdar qadın heyva-dan mürəbbə alacaq.
Bu üsulun başqa bir üstünlüyü var - ət dəyirmanından sonra qabığı ümumiyyətlə hiss olunmur, buna görə də onu kəsməmək daha yaxşıdır.
Heyva və şəkərdən əlavə, istədikdə bir az limon turşusu və darçına ehtiyacımız var:
- heyva - 1 kq;
- şəkər - 0,75-1 kq;
- limon turşusu - ¼ çay qaşığı;
- dadmaq üçün darçın.
Vitamin C-ni maksimum dərəcədə saxlamaq istəyirsinizsə, meyvəni plastik bir qızartma qabına sürtün.
Heyva mürəbbəsi almaq üçün, hazırlanmış meyvələri bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə keçirin və kütləni şəkərlə doldurun. Bir neçə saat buraxın ki, heyva suyu çəksin.
Sonra tavanı yüksək istilik üçün sobaya qoyun və təxminən 40 dəqiqə bişirin, bir qaşıq ilə qarışdırın və köpüyü çıxarın.
Qaşıqdakı maye uzanmağa və damlamamağa başlayanda limon turşusu və darçın əlavə edin, qarışdırın və söndürün. İsti kütləni sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun və yuvarlayın.
Heyva mürəbbəsi hazırlamaq üçün ən uyğun əşyalar emaye və ya paslanmayan poladdır. Alüminiumdan istifadə etmək arzuolunmazdır.
Aromatik desert resept videosu
Beş dəqiqəlik cem
Resept meyvə çayı, tortlar və cheesecakes sevənlər üçündür. Heyva heyva mürəbbəsində olan bütün faydalı maddələr qorunub saxlanılır, buna görə soyuqlarla mübarizə aparmaq üçün bir neçə bankadan heç bir zərər olmaz.
Bu tez yetişən deserti hazırlamaq üçün, hazırlanmış meyvələr əzilir və şəkərlə bir-bir nisbətində örtülür və heyva suyu vermək üçün bir neçə saata buraxılır. Sonra kütləni güclü bir atəşə qoyun, tez bir qaynağa gətirin və daim qarışdıraraq beş dəqiqə bişirin. Yanğını söndürün və sobanı tamamilə soyuduncaya qədər buraxın. Sonra prosedur daha iki dəfə təkrarlanır. Hazır mürəbbələr bankalara tökülür və mantarla vurulur. Beş dəqiqəlik bir müalicə saxlamaq sərin yerdə ən yaxşısıdır.
Bu resept bir çox növə malikdir - hər zövqə görə. Bunlardan ən uğurluları:
- yemək prosesində şəkər normasının yalnız yarısını qoydu. İkinci yarı, qarışıq soyuduqdan sonra əlavə olunan bal ilə əvəz olunur;
- bişirmə sonunda, cem ədviyyatlardan biri - darçın, kardamom, muskat yağı ilə ədviyyata salınır;
- alma, limon, quru ərik, balqabaq, portağal və ya soyulmuş və doğranmış qoz heyvana zəngin bir zövq üçün əlavə olunur.
İndi heyva mürəbbəsini necə etmək barədə bəzi reseptlər bilirsiniz.
Yaranan desert şirin tortlar və cheesecakes doldurmaq üçün idealdır. Gözəl bir vaza içində qalın kəhrəba mürəbbəsi evinizi yay ləzzətləri ilə dolduracaq və qışda ailə çay süfrələrini xüsusilə səmimi və şən edəcəkdir.
